Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

EGIKПоваренок 4 уровня

4 ноября 2009, 16:06
14424

Сдобные булочки "Калинка"

Подобные булочки, производит наш местный хлебокомбинат и они очень нравятся моей семье. Опытным путем с небольшими дополнениями были воспроизведены эти булочки. К моему сожалению, из-за технических неполадок в духовке, румяными они не получились, что ни как не отразилось на вкусе. Предлагаю Вашему вниманию свой пятидесятый рецепт. Воздушные булочки с творогом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки "Калинка"»:

Молоко топленое (для теста) — 0,5 л
Дрожжи (для теста) — 15 г
Яйцо куриное (для теста - 1 шт., для начинки - 1 шт., для смазывания булочек - 1 шт.) — 3 шт
Масло сливочное (для теста) — 100 г
Ванилин (по вкусу, для теста)
Сахар (для теста) — 3-4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто, для теста)
Творог (у меня был 9%, но чем суше творог, тем лучше, для начинки) — 250 г
Крем (готовый, из пакетика у меня ванильный, но лучше сливочный, для начинки)
Зефир (ванильный, для начинки) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1877 ккал	белки 77.8 г	жиры 106.7 г	углеводы 153 г
100 г блюда
ккал 276 ккал	белки 11.4 г	жиры 15.7 г	углеводы 22.5 г

Рецепт «Сдобные булочки "Калинка"»:

Как делала тесто не сфотографировала. Тесто делаем обычным опарным способом.
В теплом молоке растворяем дрожжи немного муки и сахар, ждем когда подойдет.
В это время в кастрюльке смешиваем оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, добавляем в эту смесь подошедшую опару и муку.
Вмешиваем тесто (не крутое) и оставляем его на пару часов подойти.
Занимаемся начинкой.
Берем пакетик сухого крема, упаковку творога...
режем на кусочки зефир...
добавляем яйцо и все вместе хорошо перемешиваем.
Тесто подошло, раскатываем его в пласт на столе...
наносим не очень толстый слой начинки...
заворачиваем...
нарезаем на кусочки, смазываем яйцом и выпекаем до готовности.
Вот такие они получаются!!!
А вот такие в разрезе.
Нежное тесто с молочным привкусом и слегка влажная середина с творожно-ванильным вкусом, а сверху кусочки запеченого зефира!

Приятного аппетита!!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: выпечка десерт

Вкусы: творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34548/]Сдобные булочки "Калинка"[/url]
[url=/recipes/show/34548/][img]/images/recipes/small/22/2277/227773.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Подобные булочки, производит наш местный хлебокомбинат и они очень нравятся моей семье. Опытным путем с небольшими дополнениями были воспроизведены эти булочки. К моему сожалению, из-за технических неполадок в духовке, румяными они не получились, что ни как не отразилось на вкусе. Предлагаю Вашему вниманию свой пятидесятый рецепт. Воздушные булочки с творогом.

Ингредиенты: Молоко топленое, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ванилин, Сахар, Мука пшеничная, Творог, Крем, Зефир.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобные булочки "Калинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2277/227773.jpg" alt="Рецепт: Сдобные булочки "Калинка"" title="Рецепт: Сдобные булочки "Калинка""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Подобные булочки, производит наш местный хлебокомбинат и они очень нравятся моей семье. Опытным путем с небольшими дополнениями были воспроизведены эти булочки. К моему сожалению, из-за технических неполадок в духовке, румяными они не получились, что ни как не отразилось на вкусе. Предлагаю Вашему вниманию свой пятидесятый рецепт. Воздушные булочки с творогом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобные булочки "Калинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9506">Молоко топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/878">Крем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобные булочки "Калинка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки "Калинка"»:

Молоко топленое Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Ванилин Сахар Мука пшеничная Творог Крем Зефир

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3160

Булочки сдобные "Особые"

545
3160
68642

1968

Булочки "Бухты"

253
1968
33346

1609

Сдобные булочки с кунжутом

228
1609
23384

1589

Булочки "Облака"

126
1589
165237

1290

Булочки с шоколадом

143
1290
12788

976

Норвежские булочки-пышечки

63
976
13412

805

Булочки "Узелки"

62
805
8749

574

Сладкие сдобные булочки

139
574
339782

388

Булочки сдобные

138
388
41270

267

Сдобные булочки от Дарии Цвек

87
267
5185

207

Булочки на завтрак

63
207
26718

163

Булочки с повидлом "Аболитис"

70
163
4293

155

Сдобные булочки с шоколадными конфетами

57
155
2814

125

Булочки "Любимые"

27
125
8433

112

Сдобные булочки "Калинка"

51
112
11712

105

Кардамонные булочки

54
105
2345

Булочки молочные

7
92
7150

Сдобные булочки

16
84
24598

Булочки с посыпкой

23
27
9191

Булочки с маковой посыпкой

19
26
4828

Показать все варианты рецепта (20)

Комментарии и отзывы

19 июля 2012 года ларрисса2 #

нужен рецепт сдобных булочек по 9 коп. по советскому госту-круглые с коричневой верхушкой-ещё по этому рецепту продавали круглые кексы по 40 коп. 1972 год рождения-ещё ддолжны помнить

18 января 2012 года masyani4ka #

вопрос по рецепту

при какой температуре и сколько выпекать их?

31 октября 2011 года AnnaSkorn #

вопрос по рецепту

Скажите,пожалуйста,дрожжи свежие или сухие?

11 ноября 2009 года tat70 #

Катюш, классные!!!!

11 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

10 ноября 2009 года Arin4ic #

Булочки-сама нежность!

11 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

11 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

↑Ответ для Arin4ic

Спасибо большое!

6 ноября 2009 года Lill #

Катюша, булочки - прелесть!++++++++++

6 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Ольга Бабич #

анимации картинки

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

5 ноября 2009 года Tomilev #

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

↑Ответ для Tomilev

5 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Замечательные булочки!+++++++++++

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года pinkflamingo1962 #

Пышненькие такие!С зефиром начинять не пробовала.++++

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Зефир так здорово тает, почему-то выбирается наверх и создает воздушную шапочку.

4 ноября 2009 года Виколь #

Очень интересная начинка!

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

4 ноября 2009 года Konniia #

Отличные булочки!!!

5 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)