Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

rdatagan86Поваренок 1 уровня

11 ноября 2009, 21:42
70717

Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем

Это не тесто, а чудо, такого легко "подходимого" и потрясающе нежного, мягкого я больше негде не встречала! Узнала о нем по большому секрету, но не могу удержаться и не поделиться им, тесто заслуживает широкой публики! Весь секрет в одном ингредиенте!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:

Молоко — 500 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1-2 ч. л.
Дрожжи — 40-50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез (вот он особый ингредиент) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 6 стак.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4383 ккал	белки 136.1 г	жиры 61.9 г	углеводы 831.2 г
100 г блюда
ккал 251.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 3.6 г	углеводы 47.8 г

Рецепт «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:

1. Сначала делаем опару. Молоко подогреваем до чуть горячего, чтобы растворился сахар и соль, после добавляем дрожжи. Все хорошенько перемешиваем и добавляем 2 стакана муки, и опять хорошо перемешиваем, ставим в теплое место (я обычно ставлю в теплую воду и укутываю)для подхода! Должно подойти в 2 -3 раза.

2. Теперь приступаем к тесту, в получившуюся опару вбиваем яйца и добавляем майонез, перемешиваем и опять добавляем муку, теперь уже оставшуюся-4 стакана! (в опару идет где-то 2 -2, 5 стакана из 4, а остальная мука идет на вымешивание, уже непосредственно на столе) Не забивайте тесто, этой муки хватает и добавлять больше не нужно!
3. Берем посуду побольше, смазываем ее растительным маслом и помешаем в нее наше тесто, пусть подходит, также в 2-3 раза!

4. Все оно готово, чуть примять его и начинать готовить пирожки!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: мягкий нежный картофельный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34980/]Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем[/url]
[url=/recipes/show/34980/][img]/images/recipes/small/23/2307/230721.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это не тесто, а чудо, такого легко "подходимого" и потрясающе нежного, мягкого я больше негде не встречала! Узнала о нем по большому секрету, но не могу удержаться и не поделиться им, тесто заслуживает широкой публики! Весь секрет в одном ингредиенте!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Дрожжи, Яйцо куриное, Майонез, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2307/230721.jpg" alt="Рецепт: Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем" title="Рецепт: Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это не тесто, а чудо, такого легко "подходимого" и потрясающе нежного, мягкого я больше негде не встречала! Узнала о нем по большому секрету, но не могу удержаться и не поделиться им, тесто заслуживает широкой публики! Весь секрет в одном ингредиенте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:

Молоко Сахар Соль Дрожжи Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1974

Дрожжевое тесто на майонезе

332
1974
89766

1729

Пирожки из теста на майонезе

206
1729
211425

663

Тесто для выпечки

57
663
17452

457

Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем

145
457
61640

258

Сдобное тесто на майонезе в хлебопечке

20
258
6296

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2023 года Sladkoejca #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт, тесто получилось хорошее. Впрочем, на живых дрожжах проблем с тестом у меня никогда не было. Особой разницы из-за добавки майонеза не заметила. Спасибо Инне (inna_2107) за то, что написала, сколько и чего положить на меньшее количество молока. Полная норма теста мне тоже много, и так налепила около 30 небольших пирожков. Вкусные, мягкие, сделала с капустой.

10 ноября 2023 года акчуч #

+13

[+4]

От рецепта не отступала. Все добавляла именно столько, сколько по рецептуре. Даже муки ушло именно 6 стаканов по 250 мл. Единственное отступление – начинка яблочное повидло. Налепила 39 штук. Часть пекла при 180 градусах 20 минут. А часть пожарила. Делюсь своим впечатлением. Тесто приятное в работе, никаких проблем не было. Пеклись тоже хорошо. Я верх смазала дважды молоком. А вот при жарке у меня вышли небольшие заморочки. Пирожки слепила, перед закладкой в масло снова залепила, но часть все-таки раскрылась и повидло частично вытекло. А еще впервые столкнулась с тем, что при переворачивании пирожков они норовили опять зарумяненной стороной перевернуться в масло. Приходило придерживать. Но в целом, результатом довольна. Семья особенно оценила именно жареные пирожки.

22 октября 2023 года inna_2107 #

+13

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!
Вкусные пирожки. Но для меня приготовить тесто из количеста 500 мл молока очень много. Поэтому норму ингредиентов уменьшила и пожарила 8 пирожков . Из оставшегося теста испекла 2 небольших батончика в духовке.

Тесто приготовила из расчёта
на 310 мл молока ,
600 гр. муки,
1 яйцо
1,5 ст.л майонеза
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
20 гр. свежих дрожжей

22 октября 2023 года inna_2107 #

Фото батонов находится здесь

/blog/show/67123/

12 июля 2023 года Tata0330 #

+23

[+5]

С "секретным" ингредиентом я уже тесто делала,поэтому не сомневалась,что тесто получится отличным.Из этого количества продуктов вышло 40 штук пирожков,муки на 8 ложек ушло больше,видно такая мука попалась.Спасибо,пирожки чудесные,очень вкусные.

5 апреля 2020 года мороженка-2015 #

+14

[+5]

Очень вкусные пирожки, тонкие как мы любим ,тесто в работе шикарное

14 апреля 2018 года mtata #

+35

[+5]

спасибо большое за рецепт,прекрасное тесто.У меня пирожки с зеленым луком и яйцом и с мясной начинкой.Тесто подходило два раза и перед жаркой заготовки стояли под пленкой 20мин.

14 апреля 2018 года Глушец #

Танечка,какие красивые пирожки!

глаз не отвести!

14 апреля 2018 года mtata #

Танюшечка спасибо огромное за внимание,как же нам вкусно было

14 апреля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mtata

Таня!Хороши пирожочки

Солнышка на них столько

Фото такое красивое

14 апреля 2018 года mtata #

Аля спасибо огромное

,цветочки сбегала срезала под окном,а пирожочки очень вкусные были

14 апреля 2018 года Лиса Петровна #

14 апреля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для mtata

Танюша! Восхитительные пирожочки!

И начинки одни из любимых! М-мм!

14 апреля 2018 года mtata #

Наташенька спасибо огромное за внимание и поддержку

14 апреля 2018 года rdatagan86 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Спасибо за такой красивый отзыв!

14 апреля 2018 года mtata #

14 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, великолепные пирожки! Очень красивое фото!

14 апреля 2018 года mtata #

Оленька спасибо огромное за комментарий

,спасала цветочки от собак

14 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

Отлично они у тебя спаслись!

14 апреля 2018 года mtata #

а к ним пришлось тесто сделать

14 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для mtata

Танюша,такие пирожки аппетитные,румяные!

15 апреля 2018 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за внимание

14 апреля 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, шикарные пирожки! Шикарный натюрморт!

15 апреля 2018 года mtata #

Иришечка спасибо большое за внимание и комментарий

14 апреля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для mtata

Танечка, расчудесные пирожки! Румяные и аппетитные!

15 апреля 2018 года mtata #

Танюшечка спасибо огромное за поддержку,ох,как мы их любим мм...м

14 апреля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танечка, славные пирожки! Фото - такая красота!

15 апреля 2018 года mtata #

Светочка благодарюза поддержку

,не скажу,что старалась

15 апреля 2018 года Светланка g980 #

Да, я тебя поняла.

15 апреля 2018 года mtata #

14 апреля 2018 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарные пирожки, очень аппетитные

!!!

15 апреля 2018 года mtata #

Галочка спасибо огромное за комментарий

14 апреля 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень красивые и вкусные пирожки!

Замечательное фото!

15 апреля 2018 года mtata #

Ларисочка благодарю за добрые слова поддержки

14 апреля 2018 года акчуч #

↑Ответ для mtata

Мммм, как вкусно и красиво! Шикарные пирожки! Танюша, отличный результат!

15 апреля 2018 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание,самая любиная начинка весной

14 апреля 2018 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Ой, Танюша, до чего же хороши твои пирожки

! Слюной захлебнуться можно...

15 апреля 2018 года mtata #

Ларисочка спасибо большое за внимание,я такое очень люблю

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

20 марта 2018 года Akira Shinrei #

+23

[+3]

Приятно работать с тестом, жду мужа, посмотрим как ему пирожки.

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

16 октября 2017 года cezarinocat #

Хорошее тесто! Вообще люблю тесто с майонезом, всегда получается вкусная выпечка, так что в ближайшее же время пирог точно будет. Спасибо!

9 июня 2017 года Lisesen #

Большое спасибо вам за такой вкусный рецептик!!! Муж оценил тесто, нежное, не черствеет долго и очень вкусно!!!

9 июня 2017 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Пожалуйста,на здоровье,всего Вам доброго!

6 апреля 2016 года lidiyarus #

Пекла сегодня первый раз, все получилось! В духовке, пирог с повидлом, очень вкусно!

6 апреля 2016 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Рада, что все получилось. Пеките на здоровье.

8 июня 2014 года mansia #

Тесто замечательное, пирожки получились очень вкусные. Спасибо преогромнейшее

8 июня 2014 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Пожалуйста прибольшое!

20 июня 2013 года fybhf #

Пекла в духовке,вкусно!Получилось два больших пирога,с разными начинками.

Вам спасибо за рецепт!

22 июня 2013 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

11 января 2013 года palmira #

Спасибо за необычный рецепт дрожжевого теста и тот факт, что можно не только жарить, а и в духовке испечь. Маме нельзя жаренное, так я последую опыту Jordana

12 июня 2012 года Jordana #

Делала пирожки по Вашему рецепту, жарить было некогда, поставила в духовку, супер!!! Теперь даже не буду заморачиваться с жаркой, еще раз спасибо!!

13 июня 2012 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за неоднократный комментарий и приятные слова!

30 мая 2012 года Jordana #

Сегодня нажарила пирожков по вашему рецепту. Тесто действительно очень вкусное, очень тонко раскаталось, отличное на вкус. Поскольку брала сухие дрожжи, с опарой не заморачивалась, замесила сразу и после первого подъема начала лепить пирожки. Делала половину порции, получилась целая гора

Большое спасибо за рецептик, вам от меня плюсик

16 сентября 2011 года SNEJKA #

Забираю, обязательно попробую испечь по Вашему рецепту!

10 мая 2011 года logika #

Рецепт понравился, взяла на пробу. ++++

5 мая 2011 года кухаренок #

Вчера приготовила пирожки с картошкой и капустой по Вашему рецепту. Всем понравились

Я эти пирожки пекла. Тесто получилось интересное. Нежное, но не пышное, а достаточно тонкое. Лично мне такое тесто нравится. Тут несколько человек пытались обсудить рецепт, но это не вызвало у Вас доброго настроения,

посему на этом закругляюсь. Спасибо за рецепт! Получите мой плюсик.

5 мая 2011 года rdatagan86 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

Я всегда жарю пирожки по этому рецепту,они получаются пышными, а вот печеные давно не делала,поэтому какое тесто получается уже и подзабыла,

[x]14:23 05.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 января 2011 года zlatka3 #

Спасибочки огромное за рецептик!!! Сейчас только приготовила,муж и сын хватали прямо со сковороды - пирожки прелесть!!! Жаль, фото добавить пока не могу. Тесто очень понравилось, правда его месила хлебопечка, а дрожжи я брала сухие. Но все получилось как Вы и описывали - пирожки и нежные, и мягкие, и вкуснющие - я в восторге! Обязательно буду использовать рецепт еще и еще.

22 января 2011 года rdatagan86 # (автор рецепта)

пожалуйста за рецепт ,приятно слышать столько хороших слов,используйте на здоровье,а фото буду ждать с нетерпением!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем

Ингредиенты для «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем»:

Другие варианты рецепта

Дрожжевое тесто на майонезе

Пирожки из теста на майонезе

Тесто для выпечки

Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем

Сдобное тесто на майонезе в хлебопечке

Похожие рецепты

Сдобное тесто на скорую руку

Дрожжевое тесто без яиц и молока

Тесто для жареных пирожков

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Тесто "Богатое"

Универсальное дрожжевое тесто, которое получается всегда

Тесто для пиццы

Дрожжевое тесто

Тесто картофельное "Универсальное"

Фотографии «Тесто дрожжевое и пирожки с картофелем» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!