Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Творожное печенье

КсюшеллаПоваренок 5 уровня

13 ноября 2009, 1:58
8199

Творожные "Кокетки"

Очень вкусненькое печенье из творожного теста с хрустящим безе. Одно из моих любимых!

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Творожные "Кокетки"»:

Творог — 200 г
Маргарин — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Белок яичный — 2 шт
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванилин (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3322.2 ккал	белки 80.5 г	жиры 143.3 г	углеводы 477.8 г
100 г блюда
ккал 313.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Творожные "Кокетки"»:

Приготовим тесто.
Творог, размягченный маргарин, желтки и соду хорошо размешать.
Добавить муку и вымесить тесто. Насчет муки скажу так: ее точное количество указать не могу, так как оно напрямую зависит от качества вашего творога, а точнее, степени его сухости. Так что, дорогие, полагайтесь на свой опыт и интуицию. Наша цель - эластичное, но не слишком тугое тесто.
Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.
А пока тесто еще охлаждается, займемся белками. Взбиваем их в крепкую пену с ванилином, постепенно добавляя сахар.
Разделяем тесто на 3 части. Каждую часть раскатываем толщиной в 5 мм. Смазываем 1/3 частью белкового крема.
Свернуть все это дело в рулетик.
Режем рулет острым ножом на "печенюшки", шириной около 2 см. Аккуратно выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень. Я перекладывала при помощи широкого ножа. Правильность формы в данном случае не является принципиально важной, так как белок ну все равно полезет наружу и, вообще, куда ему захочется :-) Зачем вам эти лишние расстройства? Уверяю вас, вкус от этого не страдает! Не забывайте также, что печенюшки немного подрастут.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке где-то 30 мин. или до подрумянивания.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/35061/]Творожные "Кокетки"[/url]
[url=/recipes/show/35061/][img]/images/recipes/small/23/2312/231278.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Очень вкусненькое печенье из творожного теста с хрустящим безе. Одно из моих любимых!

Ингредиенты: Творог, Маргарин, Желток яичный, Белок яичный, Сода гашеная уксусом, Мука пшеничная, Сахар, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные "Кокетки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2312/231278.jpg" alt="Рецепт: Творожные "Кокетки"" title="Рецепт: Творожные "Кокетки""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусненькое печенье из творожного теста с хрустящим безе. Одно из моих любимых!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные "Кокетки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/35061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные "Кокетки"

Очень вкусненькое печенье из творожного теста с хрустящим безе. Одно из моих любимых!

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Творожные "Кокетки"»:

Творог Маргарин Желток яичный Белок яичный Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Сахар Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

317

Печенье творожное с безе "Розочки"

40
168
33594

124

Творожные ракушки

7
19
3487

Показать все варианты рецепта (13)

Комментарии и отзывы

22 июля 2014 года svettouch #

ой! точно такой рецепт делает моя мама, только называет их "Розочки".. а еще можно или в белок или в тесто добавить какао и получатся разноцветными.

Вкуснее они на второй день да с чайком! нямка!!!

Всем советую!

9 мая 2011 года Maribella #

Спасибо, вкусно получилось! Вот только немного полежав, печенюшки становятся уже не такими вкусными, почему-то.

10 мая 2011 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! А нам как раз наоборот нравятся на второй день

26 октября 2010 года синильга #

Как вкусно выглядят мммм) буду пробовать.
Спасибо за рецепт.

26 октября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье! Это одни из моих любимых печенюшек!

29 сентября 2010 года Alohomora #

утащила в кк))) вкуснятина))))))

29 сентября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Пользуйтесь

6 декабря 2009 года tat70 #

Взяла на вооружение твоих кокеток!

6 декабря 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Пробуй, Танюш! Тебе понравится.

23 ноября 2009 года Arin4ic #

Вкусняшечки какие!

23 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо! Вот, думаю снова приготовить! Они всей семье очень полюбились!

14 ноября 2009 года Alefniunia #

Знаю,как вкусно.Пекла только под названием "розочки".++

14 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Да, я тоже слышала такой вариант. Правда, мои розочками не назовешь!

14 ноября 2009 года Кицка #

Чудесные печеньки!!!Я такие пекла оч.давно,на уроках труда ,в школе

там в составе теста ещё плавленый сырок был,как сейчас помню,"Дружбу" покупала

Вкуснятина!Я безе не очень люблю,но в таком виде - очень

Спасибо,Ксюшенька!

14 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье, Инночка! Вот видишь, ты эту науку еще в школе освоила! Даешь свой рецепт!!!