Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

14 ноября 2009, 20:35
10052

Морковь маринованная

Поварятки, вот вам еще один рецепт закуски, которая очень хорошо подходит к мясу. Хотя ее можно кушать и просто так.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь маринованная»:

Морковь — 500 г
Масло растительное — 100 мл
Уксус (у меня яблочный 6%) — 50 г
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (смесь ) — 0.5 ч. л.
Горчица ( сухая) — 0.5 ч. л.
Пряности (травы пряные, у меня прованские) — 1 ч. л.
Чеснок (измельчить ) — 2-3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 956.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 80.7 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 1.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 6 г

Рецепт «Морковь маринованная»:

И так морковку помыть, почистить и нарезать кружечками (средними). Я резала на овощерезке. Если есть bebi морковка, можно взять ее.
Готовим маринад. Берем наши все остальные ингредиенты налить, насыпать в баночку, закрыть крышкой и хорошо взболтать.
Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладывает туда СРАЗУ всю морковку и провариваем ее минуты 2-3. Можно просто пробланшировать ее. Здесь нужно пробовать, чтоб не пропустить момент, который нам нужен. Морковка не должна свариться до мягкости, а должна быть, как бы хрустящей, когда ее кусаешь. И в то же время не сырой.
Как только морковка стала такой как надо, сливаем ее и перекладываем в чистую баночку. Заливаем нашим маринадом, так чтоб маринад покрыл морковку полностью. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник. Через сутки можно кушать, но чем дольше стоит, тем вкуснее.
Вот так морковка выглядит после суток.
А это мы ее ели с Лейлушиной пастурмой. http://www.povarenok .ru/recipes/show/343 51/

Вкус маринада можно подстраивать под cебя. Если любите более острое-положить больше чеснока. Любите больше уксуса, тогда взять его не 50 мл., а 100 мл. И соответственно на такое же количество уменшить воды. С пряными травками так же можно поиграть.
Да еще по поводу горчицы (совсем забыла):если нет сухой можно взять готовую, тогда ее нужно где-то 1. 5 ч. л

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: морковный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/35157/]Морковь маринованная[/url]
[url=/recipes/show/35157/][img]/images/recipes/small/23/2320/232034.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Поварятки, вот вам еще один рецепт закуски, которая очень хорошо подходит к мясу. Хотя ее можно кушать и просто так.

Ингредиенты: Морковь, Масло растительное, Уксус, Вода, Соль, Перец черный, Горчица, Пряности, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковь маринованная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2320/232034.jpg" alt="Рецепт: Морковь маринованная" title="Рецепт: Морковь маринованная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Поварятки, вот вам еще один рецепт закуски, которая очень хорошо подходит к мясу. Хотя ее можно кушать и просто так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковь маринованная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/35157/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковь маринованная

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь маринованная»:

Морковь Масло растительное Уксус Вода Соль Перец черный Горчица Пряности Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

177

Морковь маринованная

67
177
8192

Попробуйте приготовить вместе

662

Суп "Воспиапур"

73
662
9176

1242

Салат "Январский"

51
1242
47737

455

Горошек с сыром от Джейми Оливера

36
455
16726

Комментарии и отзывы

10 октября 2022 года shellydes #

вопрос по рецепту

а на зиму такой рецепт подходит? Можно закатать в банки на зиму? А то много мелкой моркови, выбросить жалко. Да и зима, похоже, будет еще та... нужно основательно готовиться (

17 октября 2022 года Водолейка # (автор рецепта)

Про заготовку на зиму не знаю. Не пробовала. Делала пару баночек несколько раз.

5 октября 2019 года anita79804 #

А как чеснок в банки или отжать в маринад?

8 октября 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

Я отжимала,хотя можно мелко порезать.

1 июня 2010 года KLEOPATRA1809 #

А 150мл воды-это в маринад?

1 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

Ну,да.

5 мая 2010 года Кофеманка #

Ух ты! А я и прощелкала такой суперский рецептик!
Класс!

И баночка такая краааасиваяяяяя!!!

5 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

Ух ты! А я и прощелкала такой суперский рецептик!

Возникает вопрос:гиде гуляла.

Морковочка получается вкусная(это как по мне),пряная.Я за зиму сделала не одну партию.
А баночку такую в гамазине купила,была на них распродажа.(25 грн. четыре таких баночки)

5 мая 2010 года Кофеманка #

Аааааа... Мать, ты хоть свистни, как еще будет распродажа! Мне дешевле к тебе в Киев приехать, чем у себя в Луганске купить!

5 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

Как будет распродажа так свисну

.Я себе еще такие хочу. А у вас есть сеть магазинов |||Ашан|||,если да,то в них я и покупала, прошлым летом, в августе.

5 мая 2010 года Кофеманка #

У нас в городе нет, они все как-то в соседних областях расположились...

11 декабря 2009 года tat70 #

Танюшка, как всегда-класс!

12 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

18 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятина!+++++++++++++

17 ноября 2009 года Lill #

Танюша, рецепт суперовский!!! Умничка

17 ноября 2009 года zhannetka #

17 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Пасибки.

16 ноября 2009 года logika #

Тань,

! Забрала, как сделаю, отчитаюсь.

17 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Давай, давай. Буду ждать.

16 ноября 2009 года Meotida #

16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года mike_sv #

16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года crybell #

Класссс! Танюш уже забрала!!!! Люблю такое!!!!

++++++++++

16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

На доровице

15 ноября 2009 года timoxa #

Отличная морковка! Закусончик, что надо!

16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Пасибки.