Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

19 ноября 2009, 12:24
32814

Булочки-спагетти

Нашла формирование таких булочек в нете в файло-обменниках. Там было только фото, как делать такие булки (все объяснение к ним на иероглифах), поэтому делала их, как получалось. А получилось вкусно, а самое главное, оригинально.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки-спагетти»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Булочки-спагетти»:

Итак, первым делом делаем дрожжевое тесто. Рецепт теста значения не имеет (можно взять свой проверенный, можно взять у поварят на сайте).
Я взяла рецепт (из хлебопечки) простого белого хлеба и поставила ХП на режим "тесто". Рецепт такой:
молоко + яйцо(здесь 1 яйцо и молоко до полного стакана) - 1стак.
мука - 3 стак.
соль - 1.5 ч.л.
сахар - 1.5 ст.л.
масло растительное - 1.5 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
Замесить тесто и дать ему подойти.
Делаем начинку. Я взяла сыр, зелень и чеснок "на глаз" и по своему вкусу и измельчила все в блендере.
Подошедшее тесто переложить на стол (посыпать мукой) и раскатать его в прямоугольник. Растопить сливочное масло и смазать маслом раскатанное тесто.
Берем начинку и выкладываем половину начинки на одну половинку теста (как на фото).
Потом берем и прикрываем нашу начинку (как книжечку закрываем) пустой половинкой теста. Сверху выкладываем оставшуюся начинку и немного приминаем руками ее к тесту (это для того, чтоб она меньше рассыпалась)
Теперь берем большой и острый нож и режем наше тесто на спагетти (на фото видно)от начала и до конца.
Теперь начинаем формировать булочки. Берем немного наших спагетти....
...и растягиваем двумя руками (немного) вправо и влево (одновременно)....
... растянули и сложили пополам...
... затем формируем булочку, т.е загибаем кончики теста как бы под булочку.
Все, булочка готова.
Это только описывать долго, на самом деле делается это все очень быстро. Взяли кусочек -растянули - сложили пополам - сформировали булочку. Все это делается, как говорят "в воздухе", "на весу", это мне приходилось класть на стол, чтоб сфотографировать.
Готовые булки выкладываем на противень, смазанный маслом (можно его покрыть пекарской бумагой).
Дать булкам подойти еще раз. И в духовку при t 180*С. Печь до готовности.
Готовые булочки вынуть, дать остыть и кушать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

В этом рецепте пропорции ингредиентов я не давала, т. к. сама делала все на "глаз".
В такие булочки положить можно любую начинку (мясо, грибы, вяленые помидоры, сыр, зелень)Также можно их сделать и сладкими (тогда начинка будет из орехов, творога, изюма, кокоса и т. д. ) Вобщем, здесь есть поле для фантазии.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: хлеб выпечка булочки

Вкусы: чесночный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/35463/]Булочки-спагетти[/url]
[url=/recipes/show/35463/][img]/data/cache/2014aug/09/27/823277_62310-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Нашла формирование таких булочек в нете в файло-обменниках. Там было только фото, как делать такие булки (все объяснение к ним на иероглифах), поэтому делала их, как получалось. А получилось вкусно, а самое главное, оригинально.

Ингредиенты: Тесто  дрожжевое, Зелень, Сыр твердый, Чеснок, Масло  сливочное.
Тэги: хлеб, выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки-спагетти
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/09/27/823277_62310-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки-спагетти" title="Рецепт: Булочки-спагетти"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла формирование таких булочек в нете в файло-обменниках. Там было только фото, как делать такие булки (все объяснение к ним на иероглифах), поэтому делала их, как получалось. А получилось вкусно, а самое главное, оригинально.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки-спагетти»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2398">Тесто дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/35463/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки-спагетти

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки-спагетти»:

Тесто дрожжевое Зелень Сыр твердый Чеснок Масло сливочное

Тэги: хлеб, выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки-спагетти» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2018 года ms olya1226 #

затейливая формовка-и сразу оригинальное блюдо получается

2 февраля 2018 года Водолейка # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года Nuta12 #

[+5]

Очень простая и симпатичная формовка. В качестве начинки у меня жареный лук с сыром. Тесто ставила на ночь, подходило в холодильнике. После формовки дала еще расстояться минут 40. Булочки вышли пушистые, нежные, с аппетитным луковым ароматом. Только "спагетти" у меня толстоватые вышли, но и так красиво

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую и сладкий вариант.

4 февраля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

9 ноября 2015 года Смоквина #

супербулочки !Жаль ,что калорийные !

9 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года Щербакова Елена #

Красивое фото!

9 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года solntse337 #

9 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года Habibi Ivanova #

Потрясающая идея, однозначно в КК

8 ноября 2015 года lissred #

Ещё проще - заправляете тесто в мясорубку - и любые спагетти,из любого теста.
Нас в школе на уроках домоводства учили

8 ноября 2015 года mishel9991 #

Надо приготовить! Думаю что вкусно получится!