Более изысканный вариант нашей яблочной шарлотки. Выпекается обычно в высоких формах, типа форм для куличей, лучше с отверстием посередине. Очень приятная консистенция бисквита.
molohovezПоваренок 6 уровня
- 20 ноября 2009, 0:58
- 12133
Шведский яблочный бисквит
Ингредиенты для «Шведский яблочный бисквит»:
- Яблоко (примерно 450 г) — 3-4 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Масло сливочное — 80 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Сахар — 150 г
- Молоко — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
- Лимон (цедра) — 1/4 шт
- Корица
- Глазурь
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2519.9 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
95 г |
углеводы
363.2 г |
| Порции | |||
| ккал 252 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 26.3 г |
Рецепт «Шведский яблочный бисквит»:
-
Нарезать яблоки маленькими кусочками. Духовку поставить на разогрев.
Взбить в пышную пену яйца с сахаром и цедрой половины лимона.
Подогреть молоко и распустить в нем масло (не кипятить).
Молочно-масляную смесь, еще теплой, добавить к яйцам, размешать.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, добавить к яично-молочной смеси.
Добавить в смесь яблоки и корицу. Размешать.
Выложить в высокую небольшую форму (24 см).
Духовка - (программа горячий воздух - 160*С) - 35 мин, обычная духовка (верх-низ) - 180*С - 50 мин. Проверять на готовность. -
Вынуть из формы и дать остыть. Я смазала сверху смесью из рома с абрикосовым вареньем. (Было липко, но вкусно!) Затем нарезать.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Но пирог замечательный. Цедра, корица, яблоки - всё это вместе и ароматно и вкусно.
Спасибо большое, забираю в копилку яблочных пирогов, буду готовить.
26 октября 2022 года Сурик #
20 октября 2022 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Из замены: взяла сыворотку вместо молока. И делала на половину указанных ингредиентов, форма - 18 см в диаметре.
Получилось всё без проблем. Очень вкусно. Взяла 2 средних яблока на это кол-во, но можно и больше.
10 декабря 2016 года fragolina #
7 ноября 2011 года Алевтина-72 #
29 апреля 2016 года molohovez # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года Елена Лобанова #
2 мая 2010 года Nata0110 #
2 мая 2010 года molohovez # (автор рецепта)
17 марта 2010 года Yulianna_77 #
Хороший рецепт
17 марта 2010 года molohovez # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года tat70 #
2 марта 2010 года molohovez # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Улитыч #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Улитыч #
27 ноября 2009 года Улитыч #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года Улитыч #
21 ноября 2009 года Диванна #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года sana swiss #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года sana swiss #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года sana swiss #
21 ноября 2009 года Lzaika45 #
21 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Lzaika45 #
20 ноября 2009 года wowan5 #
21 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Very Irresistible #
20 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года наташа лучко #
а яблоки ни чем не присыпаете (типа крахмала)? бисквит не сыроват от их сока? а то у меня был грустный опыт
20 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года ВИКА-72 #
10 сентября 2010 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Natali04 #
20 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Татуша #
20 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: