Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

reedПоваренок 5 уровня

25 ноября 2009, 16:20
16960

Меджетою винетиняй - зразы охотничьи

Давайте с вами заглянем в литовский дом на Новый год. На столе среди праздничных блюд будет и это меджетою винетиняй. Предлагаю поварятам оценить его вкус. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:

Фарш мясной (говяжий) — 1000 г
Лук репчатый — 3 шт
Специи (соль и перец - по вкусу)
Булка (белая) — 3 ломт.
Сосиска — 3 шт
Грибы (крупные) — 3 шт
Грудинка (копченая) — 100 г
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка (для панировки)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150 ккал	белки 38.1 г	жиры 42 г	углеводы 88.5 г
Порции
ккал 268.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 5 г

Рецепт «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:

Мясо пропускаем через мясорубку, но я взяла готовый фарш.
Добавляем в него мелко нарезанный лук, соль, перец и немного белой булки. Отставляем фарш в сторону и готовим начинку.
Мелко шинкуем сосиски, отваренные грибы, свиную грудинку.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
Сосиски, грибы, грудинку и лук перемешиваем.
Чтобы наши зразы получились одного размера, формируем из фарша шарики одинаковой величины. Берем один шарик делаем из него лепешку и выкладываем на середину начинку.
Соединяем края и формируем зразу.
Вот такие получились зразики.
В тарелку разбиваем яйца, размешиваем их вилкой, окунаем в яйца зразу, а затем обваливаем в сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

Считается, что слово "зразы" пришло из Польши в середине 19 -го века.
Его первоначальное значение - "отрезанный кусок". Когда-то зразы именно так и готовили: отрезали кусок мяса, отбивали его и жарили.
Теперь это блюдо скорее напоминает мясные котлеты с начинкой.
Так же и в литовской кухне под зразами понимают блюдо из отбивной или молотой говядины и начиняют разнообразными начинками, и необязательно они имеют форму котлет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: второе горячее обед ужин праздник

Вкусы: мясной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/35810/]Меджетою винетиняй - зразы охотничьи[/url]
[url=/recipes/show/35810/][img]/images/recipes/small/23/2367/236722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Давайте с вами заглянем в литовский дом на Новый год. 
На столе среди праздничных блюд будет и это меджетою винетиняй. 
Предлагаю поварятам оценить его вкус. 
На конкурс "Новогодние вкусы планеты". 


Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Специи, Булка, Сосиска, Грибы, Грудинка, Масло растительное, Яйцо куриное, Сухари панировочные.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Меджетою винетиняй - зразы охотничьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2367/236722.jpg" alt="Рецепт: Меджетою винетиняй - зразы охотничьи" title="Рецепт: Меджетою винетиняй - зразы охотничьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давайте с вами заглянем в литовский дом на Новый год. 
На столе среди праздничных блюд будет и это меджетою винетиняй. 
Предлагаю поварятам оценить его вкус. 
На конкурс "Новогодние вкусы планеты". 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/286">Булка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/35810/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Меджетою винетиняй - зразы охотничьи

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:

Фарш мясной Лук репчатый Специи Булка Сосиска Грибы Грудинка Масло растительное Яйцо куриное Сухари панировочные

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

221

Салат-твикс "Любящие сердца"

73
221
21763

531

Рийет из лосося

90
531
28006

312

Печенье "Поленце"

80
312
29994

Комментарии и отзывы

3 февраля 2010 года zvezda020 #

Вот это да! Сегодня приготовила, такая вкуснотища, супер! Спасибо за рецептик

4 февраля 2010 года reed # (автор рецепта)

И вам спасибо,сто обратили на него внимание,и рада,что понравилось.

24 декабря 2009 года tat70 #

Олечка, зразы-класс!

25 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

Танюша,спасибо!

16 декабря 2009 года kralena1 #

Не сомневаюсь. что очень вкусно

16 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

Спасибо!Очень вкусно!

10 декабря 2009 года tatka555 deleted #

Аппетитно, спасибо за рецепт ++++++++++++++++++++

10 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

И вам спасибо!За комментарий и плюсики.

7 декабря 2009 года vesiolaja #

Veniotiniai s litovskogo: ruletiki, a zrazy eto farshirovannyje kotlety

7 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

Спасибо.Теперь знаю точный перевод.

6 декабря 2009 года tanu6kin21 #

6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

СПАСИБО!

6 декабря 2009 года bagira13 #

Очень вкусные зразы! +++ Удачи!

6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

Большое спасибо!

5 декабря 2009 года Nadya-lina #

Вкусно очень!!!! Спасибо большое!!!!! Удачи в конкурсе!!!!!

6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)

Вам спасибо за комментарий и пожелания.

27 ноября 2009 года Gaga #

Оригинально,Молодець!

28 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 ноября 2009 года Анири #

ой как вкусноооооооооо

26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятина!+++++++++++++

26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2009 года Лисенок #

Начинка очень аппетитная!+++

26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2009 года Ellis-Ellis #

Хорошее блюдо и на праздник и просто на ужин!

26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)

Очень вкусно получается,гостям понравится.Спасибо!

25 ноября 2009 года Oxana_71 #

Вкусны зразКи!!!....Удачи в конкурсе!...и от всего сердца желаю выиграть хлебопечку!