Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

svet32lanaПоваренок 5 уровня

30 ноября 2009, 18:23
236068

Булочки "Сиамские близнецы"

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 500 г
Сахар — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное (1 яйцо и один белок - для теста, желток от второго яйца - для смазывания булочек) — 2 шт
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 42 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3016.8 ккал	белки 84.3 г	жиры 87.2 г	углеводы 479.2 г
Порции
ккал 167.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.2 г	углеводы 50.4 г

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Примерный набор продуктов. Забыла масло сливочное подложить к своему натюрморту.
Молоко слегка подогреть, растворить в нём сахар и дрожжи. Можно дать подойти, но не обязательно.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
У кого есть хлебопечка, можно в ней, как я, у кого нет, смешиваем все ингрeдиенты, вымешиваем тесто до гладкой, эластичной консистенции. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить на 30-40 минут. Тесто увеличится втрое. Я делала в хлебопечке. Режим - "Тесто".
Вот что получилось.
Тесто делим на 18 кусочков по 50 граммов. Из каждого кусочка делаем лепёшечку, складываем её втрое, а затем скручиваем в трубочку.
Укладываем на противень примерно вот так. Булочки, увеличиваясь в размере, должны будут соприкасаться друг с другом, как бы сращиваясь. Отсюда и название. Желток разводим с чайной ложкой воды и смазываем поверхность булочек. Оставляем на противне подходить минут 10-15, пока разогревается духовка.
Печём булочки в заранее разогретой духовке. Температура - 175°, время выпечки - 25 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36096/]Булочки "Сиамские близнецы"[/url]
[url=/recipes/show/36096/][img]/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Сиамские близнецы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/43/470203_57330-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы" title="Рецепт: Булочки Сиамские близнецы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Сиамские близнецы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 июля bondarchukviktoria1984 #

Ужасный рецепт! Я привыкла делать всё по рецепту, но это просто кошмар!!! Я не первый год пеку! Стыдно выставлять такие рецепты!!! Спасибо за испорченное настроение! (((((🤬🤬🤬

24 января Мальвина у плиты #

+16

[+5]

Шикарные булочки получились по этому рецепту! Однако, муки ушло меньше на 1 стакан, чем указано. И дрожжи использовала всего пакет 7 гр. Добавляла щепотку соли, пакетик ванильного сахара, остальное как в рецепте указано. На фото эти булочки в шоколадной глазури с кокосовой стружкой. Также делала с корицей и вареньем. Формовка булочек очень удобная, размер не большой, но улетают быстро! Буду обязательно повторять! Спасибо автору!

7 июня 2022 года kovalyovamarija #

Светлана, благодарю за рецепт таких вкусных булочек!🌸Тесто как пух, очень мягкое, в качестве начинки использовала яблочное повидло и варёную сгущенку🌺

18 сентября 2021 года Tata0330 #

+14

[+4]

Муки ушло у меня меньше заявленного количества, и да,дрожжей я использовала около 40 грамм!!!Поэтому булочки и получились мягкими и пышными,в тесто добавила ванилин.Вобщем-то получились весьма неплохие булочки,у меня часть рулетами,закручивала с сахаром,а часть просто булочки с яблочным джемом.Спасибо за интересный опыт,хотя конечно на такой об"ем жидкости и муки дрожжей обычно берется в два раза меньше.Нам понравился и Ваш вариант.

1 марта 2021 года Opjana #

Всё бы хорошо,но столько живых дрожжей это перебор.Пеку на такое количество продуктов 15 грамм,тесто отлично поднимается и готовые булки не пахнут дрожжами.

20 июля 2020 года budur81 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста кто пек по этоик рецепту и использовал сухие дрожжи, сколько их надо?

20 июля 2020 года budur81 #

Подскажите пожалуйста кто пек по этому рецепту и использовал сухие дрожжи, сколько их надо?

24 июля 2020 года svet32lana # (автор рецепта)

5 gr.

24 июля 2020 года budur81 #

Спасибо!

7 мая 2020 года burba ir #

+11

[+4]

Замечательные булочки спасибо.

24 июня 2019 года nefim49 #

+15

[+5]

Спасибо огромное за рецепт я еще тот "рукопоп ",но получилось шикарно, только я сахара пожалела ,пышные, мягкие, вкусные... Мммм... ?

25 июня 2019 года wise1288 #

Восхитительно приготовлено

25 мая 2019 года zubr2103 #

+14

[+4]

Сейчас испекла булочки. Очень быстро и просто! В следующий раз посылаю маком с сахаром, они прямо просятся сюда. Выпекала 20 мин. Мякиш получился идеальным! Спасибо!

27 мая 2019 года wise1288 #

Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

24 апреля 2019 года optima1 #

+15

[+5]

Быстрый и бюджетный рецепт) Дрожжей добавляла на треть меньше, булочки прекрасно поднялись и пропеклись. На наш вкус сладости маловато, а вот с сахарной пудрой самое то) Спасибо!

30 ноября 2018 года kargeorge #

вопрос по рецепту

42гр дрожжей на 500гр муки - НЕ МНОГО???

2 декабря 2018 года svet32lana # (автор рецепта)

не много

30 ноября 2018 года kargeorge #

42гр дрожжей на 500гр муки - НЕ МНОГО???

2 октября 2020 года mashenka1980str #

42 гр на 500 гр муки это слишком много, готовая выпечка пахнет дрожжами, мои такие булки есть не стали, я уже потом прочитала, что по технологии положено на 100 грамм муки 2 грамма свежих дрожжей, т.е. на 500 грамм муки надо 10 грамм свежих дрожжей, попробуйте тесто отлично поднимается, а готовая выпечка не пахнет дрожжами

2 октября 2020 года kargeorge #

Благодарю за совет!
Лучше смотреть на дрожжах что и как пишут. У нас есть доверие к производителям и они советуют 7гр сухих на 500гр муки или 25гр свежих также на 500 гр муки. Проверено на практике всё просто замечательно получается! Но здесь, Я думал опечатка, а она мне ответила что 40гр это отлично!!! В Вашем случае, если печёшь простое тесто то конечно 10гр на 500гр муки достаточно (хлеб, пирожки, хачапури,пица и т.д.)

11 мая 2018 года Андрей Силантьев #

14 мая 2018 года svet32lana # (автор рецепта)

14 апреля 2018 года natalibibik76 #

+14

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

14 апреля 2018 года natalibibik76 #

Стряпаю второй раз.Муки ушло меньше, забивать не стала. Добавила изюм и курагу и ванильный сахар.Очень вкусно! Спасибо за удачный и не хлопотный рецепт!

13 февраля 2018 года Лариса Витальевна #

+26

[+5]

Восхитительный рецепт! Сделала не только "сиамских близнецов", но и "московских плюшек". Фото прилагаю.

15 февраля 2018 года svet32lana # (автор рецепта)

Красота и вкуснота! Спасибо за фотографию.

7 февраля 2018 года svetlana zyazina #

Это просто фантастические булочки!!!!! Все делала по рецепту+ванилька. Бесподобно!!! Спасибо большое за рецептик!

11 февраля 2018 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Большое спасибо за теплые слова,

21 октября 2017 года hellena2013 #

+22

[+5]

Спасибо огромное за замечательный рецепт! Булочки просто великолепные! Вкусные, нежные, воздушные, а главное, что не затратно по времени!

21 октября 2017 года Светланка g980 #

Леночка, булочки очаровательные! Воздушные нежные!

21 октября 2017 года hellena2013 #

Светочка, спасибо тебе огромное!

Мне очень приятна твоя похвала!

21 октября 2017 года Galiniya #

↑Ответ для hellena2013

Леночка,какие воздушные булочки у тебя получились

21 октября 2017 года hellena2013 #

Галочка, большое тебе спасибо, дорогая!

7 марта 2017 года Светланка g980 #

+28

[+5]

Светлана, и я к Вам с отчётом. Тесто замечательное! Булочки очень нежные и вкусные получились! Скрутила один раз, готовые булочки посыпала сахарной пудрой. Семье понравилось! Огромное Вам спасибо за отличный рецепт!

7 марта 2017 года cook_with_smile #

Света, булочки отличные!
Скажи, пожалуйста - в рецепте такое большое количество дрожжей, и всего на пол кг муки - мне так кажется. Меня это смущает , мне кажется, что будет сильный запах дрожжей, особенно если какая-то булочка доживет до след. дня

8 марта 2017 года svet32lana # (автор рецепта)

Положите половину дрожжей, но тогда тесто будет дольше подходить1 час в первый раз и пол-часа перед выпечкой.

8 марта 2017 года cook_with_smile #

Спасибо

21 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для cook_with_smile

Юленька, только сейчас,

зайдя в рецепт, увидела твой вопрос! Я кладу чайную ложку дрожжей на 250 мл. жидкости. Стараюсь брать свежие и храню их в плотно закрытом пакете.

7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, какие симпатичные булочки

7 марта 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, спасибо большое!

7 марта 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Ах, какие близняшки красивые да аппетитные у тебя получились,Светочка!

Очень-очень вкусно!

7 марта 2017 года Светланка g980 #

Спасибо огромное, Олюшка!

Да, близняшки получились,

это ты верно подметила!

Спасибо, Оленька!

9 марта 2017 года Сурик #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, шикарные булочки!!!

9 марта 2017 года Светланка g980 #

Людочка, спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Сиамские близнецы"

Ингредиенты для «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Сиамские близнецы"»:

Похожие рецепты

Булочки "Завитушки"

Азербайджанская гата

Сладкие булочки с кунжутом на сковороде

Булочка "Раскрытый цветок"

Булочки с творогом и курагой

Булочки с клубнично-земляничным пудингом

Творожные пышки

Сдобное каравайное тесто

Слоеные булочки с сыром и помидорами

Фотографии «Булочки "Сиамские близнецы"» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!