Предлагаю рецепт еще одного вкусного супчика. У меня такие супы улетают на "ура". Попробуйте и вы приготовить.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 1 декабря 2009, 11:30
- 35748
Суп-пюре сырный
Ингредиенты для «Суп-пюре сырный»:
- Вода — 1 л
- Картофель (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (можно корень, можно и стебель) — 100 г
- Сыр плавленый — 300-400 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Зелень
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль, перец)
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1114.5 ккал |
белки
82.2 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
89.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Суп-пюре сырный»:
-
Луковицу, картофель и сельдерей (у меня здесь сельдерей черешковый) нарезать покрупнее.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи, около 2 мин. -
После этого влить вино и готовить еще пару минут.
-
Затем переложить овощи в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения. Как только суп закипел, убавить огонь и варить около 30 минут.
-
По истечении времени суп выключить и дать ему немного остыть (я это делаю для того, чтобы от кипятка не треснула чаша блендера). После остывания взбить суп в блендере до состояния пюре.
Наш, уже суп-пюре, снова переливаем в кастрюлю, добавляем тертый сыр, соль и перец (по вкусу), мускатный орех, зелень. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. -
Подавать такой суп можно с гренками, обжаренными на сливочном масле, багетом или сырными булочками. По желанию в суп можно добавить немного сметаны.
Теперь по поводу вина: переживать не стоит, в супе оно не чувствуется вообще. Детям, особенно маленьким, такой суп с вином давать, наверное, не стоит. В таком случае вино нужно просто убрать из рецепта, т. е. суп готовится точно так же, только не делается второй шаг, а сразу после обжаривания овощей их заливают горячей водой, дальнейшее приготовление по рецепту.
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3107
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2019 года nelliundco #
3 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
3 мая 2019 года nelliundco #
3 мая 2019 года virgola71 #
3 мая 2019 года nelliundco #
4 мая 2019 года Глушец #
4 мая 2019 года nelliundco #
6 мая 2019 года Водолейка # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года sveta s 2 #
5 февраля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Роня #
7 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
13 августа 2012 года oliaprim #
15 августа 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года nasveg #
19 октября 2011 года Ласковая_пантера #
19 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
14 июля 2011 года Mamusj #
15 сентября 2010 года Катуша #
10 сентября 2010 года S_Svetlana #
10 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года лена05 #
9 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года лена05 #
8 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года лена05 #
8 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года DAISY # (модератор)
6 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года DAISY # (модератор)
6 сентября 2010 года почемучка #
4 сентября 2010 года Викуся_Куся #
5 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Я посмотрела,вы тоже живете на Украине,поэтому найдете.У нас продают и стеблевой и корень.А заменить его нечем,тогда просто не добавлять.Хотя можно попробовать сушеный,но сколько его надо тогда в суп,не знаю.
2 сентября 2010 года barska #
5 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
4 апреля 2010 года Sunsets #
5 апреля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Анири #
2 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года nadjuska #
2 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Габриэль #
2 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: