• 1 декабря 2009, 15:25
  • 24932

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Рецепт: Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. Мой дебют, так что не судите строго.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2122.6 ккал
белки
43.5 г
жиры
87.4 г
углеводы
292.4 г
Порции
ккал
530.7 ккал
белки
10.9 г
жиры
21.9 г
углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
275.7 ккал
белки
5.6 г
жиры
11.4 г
углеводы
38 г

Рецепт «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

  • Подготовим необходимыe продукты.

  • Сливочное масло поставить на водяную баню до полного растворения.

  • Пока масло растапливается, в другую посуду просеять муку.

  • К муке добавить отруби, соли - чуть меньше половинки чайной ложки. Главное не переборщить, могут получиться с солoноватым вкусом. Добавить сахар, разрыхлитель для теста. Перемешать.

  • Масло снять с водяной бани и добавить кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе масло будет комками. Хорошенько перемешать.

  • В масляно-кефирную смесь постепенно добавить смесь с мукой.

  • Смешивать сначала ложкой, а потом руками. Тесто будет липнуть к рукам, так что слишком месить его не надо, главное чтобы все ингредиенты перемешались. Я мешу тесто не более пары минут. Далее тесто оставляем в посуде на 30 минут. Накрываем полотенцем и оставляем его "подходить".
    Вот так выглядит готовое тесто.

  • Через полчаса включить духовку прогреваться. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать посолнечным маслом. Руки тоже слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам, вылепить небольшие шарики, размером со среднее яблоко. Уложить наши булочки на противень и выпекать в разогретой духовке до 180-200°С в течение 25-30 минут.

  • Когда булочки подрумянятся, пару минут подержать их в выключенной духовке. Затем достать булочки переложить в корзинку и накрыть полотенцем, чтобы не испарялась влага.
    Все, булочки готовы! Зовите деток!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей
Рецепт: Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. Мой дебют, так что не судите строго.

Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Фотографии «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличные булочки для детей и взрослых! Готовила на домашнем йогурте. Спасибо за рецепт!
У меня тоже булочки не как на фото автора, тем не менее получились отличные, пропеклись хорошо (30 минут). Муки ушло 200 г пшеничной и 160 г цельнозерновой, пакет разрыхлителя (16 г), сливочного масла 70 г+ 30 г растительного. В следующий раз добавлю семечек и кунжута. Большое спасибо за отличный, рабочий рецепт!
спасибо
Вкусные булочки
Спасибо за комментарий!) Очень рада, что Вам понравилось, а главное получилось ))
Знаете, все же что -то не так в рецепте! Я неоднократно готовила по этому рецепту, и не получаются такие же как на фото. Я уж думала дело в духовке, закатила истерику, купили новую плиту. Результат тот же.
На фото они похожи на булочки ,но в реале больше похоже на печенье. У меня почему-то тесто жидковатое получилось. Боюсь все дело в кефире и моей "шальной" духовке. А еще я добавила ржаных отрубей, не было пшеничных, и зерновую смесь для выпечки. Аромааат.... по всей кухне. Самой хотелось скорее попробовать что получилось. Мне понравилось, хоть и хрустящие печеньки получились.
Разрыхлитель теста — 2,5 ст. л. не чего не напутали? что то мне кажется слишком многовато разрыхлителя .
Угощайтесь! Еще и вкусно!!!
Замечательные булочки!!! Очень полезные!!
Отлично!!! Выставляйте фото!
Спасибо за рецепт! Сделала только с некоторыми изменениями. А точнее, все же попробовала вместо масла сливочного положить растительное, вместо кефира - сыворотка от сыра адыгейского. Получилось отлично на мой вкус. У меня только не до конца булочка пропеклась внутри, ну да и это не помеха, я и так часто убираю мякушку.
Честно, не пробовала даже не знаю, что поллучится.
Отличный рецепт! Хочется повторить в ближайшее время. А вы не пробовали заменить сливочное масло на растительное?
думаю, стоит ли экспериментировать или сходить в магазин за сливочным?
Замечательный рецепт!!!
спасибо!угощайтесь!!!!
отруби, врогде очень полезны
да, для очистки организма в том числе!
Супер! Как раз купила отрубей. теперь попробую испечь!!!
попробуйте! должны получиться!
Очень полезные булочки!
да, отруби делают свое дело!
супер булочки!!!!
Попробуйте!!!
Какие вкусняшки!!!!
Спасибо! Действительно очень вкусно получается!
Изюм сын любит! Спасибо!

анимации
Спасибо и Вам!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки