Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

пани КасяПоваренок 6 уровня

4 декабря 2009, 12:40
19207

Зразы мясные, запеченные, с кашей

Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Фарш мясной (постный) — 700 г
Крупа ячневая (половинка порционного пакетика) — 1/2 пакет.
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Бульон (куриный) — 1 стак.
Хлеб (белый) — 200-300 г
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3080.2 ккал	белки 88.5 г	жиры 19 г	углеводы 435.4 г
100 г блюда
ккал 170.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 1 г	углеводы 24.1 г

Рецепт «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Белый хлеб замачиваем в курином бульоне. Ячневую кашу варим.
Обжариваем морковь и лук, нарезанные мелко.
Дважды пропускаем фарш через мясорубку (если купили готовый, то 1 раз, два - если исходно - мясо) вместе с хлебом. Добавляем яйцо, солим, перчим. Вымешиваем, отбиваем как следует.
Каша наша сварилась. Берем половинку пакетика, добавляем лук и морковку, перемешиваем. Добавляем пару ложек бульона.
Делим фарш на 7-8 частей. На пакетике формируем мясную лепешку.
Дальше наша задача - удержать в руке лепешку, пока кладем в серединку кашу...
Удержали. С помощью пакета формируем "ватрушку" - то есть тщательно скрепляем краешки, оставляя дырочку сверху.
Делаем такие вот "ванночки" из фольги, стараясь, чтобы они не протекали снизу (я вырезала квадраты, поднимала бортики и закрепляла края).
В каждую "ватрушку" доливаем 1-2 ложки бульона.
Ставим в духовку. 200 градусов. У меня пеклись в общей сложности час.
Минут через 30 от начала запекания я их вытащила, примяла серединку (каша стала вылезать из-за того, что сжимается фарш), долила еще больончика в каждую.
Если припекается верх, можно прикрыть фольгой.
Гарнир не нужен, только овощи. Например, свекольный салатик.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: ужин зразы

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36307/]Зразы мясные, запеченные, с кашей[/url]
[url=/recipes/show/36307/][img]/images/recipes/small/24/2406/240660.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа ячневая, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Хлеб, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, зразы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы мясные, запеченные, с кашей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2406/240660.jpg" alt="Рецепт: Зразы мясные, запеченные, с кашей" title="Рецепт: Зразы мясные, запеченные, с кашей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотя, наверное, правильнее из назвать мясными ватрушками... поскольку верх у них открыт. Что-то пристрастилась я к запеканию вместо жарки. Тешу себя мыслью, что это полезнее. Подавалось со свекольным салатиком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4662">Крупа ячневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/745/">зразы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36307/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы мясные, запеченные, с кашей

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Фарш мясной Крупа ячневая Морковь Лук репчатый Бульон Хлеб Яйцо куриное

Тэги: ужин, зразы

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

402

Салат из лука, томатов и слив

386
402
7003

461

Паштет из баклажанов с вялеными томатами

41
461
5784

1525

Сырные хрустики

104
1525
68576

Фотографии «Зразы мясные, запеченные, с кашей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2012 года Rina8091 #

[+5]

Очень сытно, очень вкусно и не сложно в приготовлении! Спасибо за рецепт - он станет частым гостем на нашем столе.

18 мая 2011 года nezabudka_14 #

спасибочки за рецепт! Забираею в копилку)

18 октября 2010 года Санета deleted #

Вы такие классные! И рецепты у Вас такие вкусные!!!

я почти стала кулинаром. и этот рецепт просто отличный!

8 декабря 2009 года Umka10 #

Идеи Ваши очень даже нужны! Можете не сомневаться, особенно таким лентяйкам как я

На обед готовила Ваши зразики. Очень-очень вкусно, мне кажется, что намного вкуснее чем просто каша с котлетой

. Мой нелюбитель кашек лопал за две щеки, только попросил какаго-то "томатистого" соуса.
Плюсов у блюда куча: готовиться в духовке, так что час у плиты стоять не нужно, плюс в фольге, противень чистый.... (ужасно не люблю мыть посуду), не такое жирное-жаренное, как обычные котлеты. Вобщем, блюдо замечательное! Скажу с уверенностью, что готовлю его не последний раз. Спасибо за идею и рецепт!

5 декабря 2009 года Виколь #

Замечательный идеи подкидываете, пани Кася! Спасибо!

6 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

самое приятное - когда это кому-то нужно! спасибо!

5 декабря 2009 года ирина66 #

вкусненькие зразы

5 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо

4 декабря 2009 года Лисенок #

Правильно тешишь!!!Так точно полезнее!
Идея на все 100!!!Опять блюдо-2 в 1!!!

5 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо, Светочка! Духовка хорошая, грех не использовать.

4 декабря 2009 года Булавка3 #

ух-ты!!! очень здорово!!!

5 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2009 года Topolina #

А вот кашей ещё не фаршировала, грешным делом. И ячка в доме есть. Надо записать, пока не забыла.

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

запиши, запиши! оно вкусно!

4 декабря 2009 года Topolina #

Диктуй помедленнее, я уже писать почти разучилась.

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

↑Ответ для Topolina

спасибо

4 декабря 2009 года Topolina #

Спасибо принимаю зразами. А то я сегодня ещё не завтракамши и не обедамши -- готовить-то леееень... Как бы до ужина дожить, с голоду не померев...

4 декабря 2009 года oliva7777 #

Фантазёрка! Так здорово нафантазировала! Ужас как вкусно!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

вкусно, но многовато... 3 дня ели. больше 1 за раз не влезало

4 декабря 2009 года smirn deleted #

Вот это я понимаю!!!100 баллов. Просто и вкусно!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо!!!

4 декабря 2009 года Lzaika45 #

Чудесно! Мне очень понравилась сама идея! Забрала в склерозник! СПАСИБО!!!!!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

угощайся, дорогая

4 декабря 2009 года YkutYnka #

Отличный рецепт

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо большое!

4 декабря 2009 года korica #

Классный рецепт!И красиво и вкусно!

А идея с фольгой просто палочка-выручалочка

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо! мне очень нравится запекать в фольге - противень чистый и сок сохраняется.

4 декабря 2009 года Lill #

Вкусно, сочно и сытно!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

Юльчик, спасибо большое!

4 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

красота! очень вкусно!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2009 года komsa233 #

лассные мясные ватрушки!

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо большое

4 декабря 2009 года Nadin25 #

Как всегла - интересная и вкусная идея

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо! за счет больончика получилось очень сочно и ароматно.

4 декабря 2009 года Nadin25 #

Да, в духовке мясо, а особенно фарш может немного подсохнуть, оказаться жестковатым на вкус, а здесь все продумано

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года OLGA_BOSS #

4 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы мясные, запеченные, с кашей

Ингредиенты для «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы мясные, запеченные, с кашей»:

Похожие рецепты

Нежные фрикадельки

Тефтели "Нежные"

Фаршированные перцы

Люля-кебаб

Итальянская подливка по советскому рецепту

Домашние котлеты «Застольные»

Котлеты "Поцелуй осени"

Запеканка мясная с гречкой

Цеппелины

Попробуйте приготовить вместе

Салат из лука, томатов и слив

Паштет из баклажанов с вялеными томатами

Сырные хрустики

Фотографии «Зразы мясные, запеченные, с кашей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!