Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Lana66Поваренок 6 уровня

9 апреля 2008, 18:35
28563

Суп "Мастава"

Конечно же, в Узбекистане такой рисовый мясной суп готовят из баранины и курдючного сала. Я готовлю его немного по-своему и получается очень неплохо. Попробуйте и вы приготовить по моему рецепту.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Мастава"»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 751.3 ккал	белки 94.3 г	жиры 10.3 г	углеводы 72.1 г
Порции
ккал 187.8 ккал	белки 23.6 г	жиры 2.6 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 72.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 1 г	углеводы 7 г

Рецепт «Суп "Мастава"»:

Используемые продукты
Мясо нарезать на маленькие кусочки (можно перекрутить через мясорубку).
Лук, морковь и репку нарезать мелко кубиком.
Красный сладкий перец - на тонкие четвертинки.
В горячем казане на хорошо разогретом масле поджарить кусочки мяса. Добавить овощи.
Как только все прожарится, добавить томат-пасту, перемолотую зиру и барбарис.
Залить кипятком! Заправить приправой.
Дать повариться минут 35 на медленном огне.
Когда мясо и овощи станут мягкими, добавить крупно нарезанный картофель и рис. Варить до готовности.

К супчику подают сметану и зелень. А еще очень вкусно макать кусочки горячей узбекской лепешки прямо в бульон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3634/]Суп "Мастава"[/url]
[url=/recipes/show/3634/][img]/images/recipes/small/0/93/9326.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Конечно же, в Узбекистане такой рисовый мясной суп готовят из баранины и курдючного сала. Я готовлю его немного по-своему и получается очень неплохо. Попробуйте и вы приготовить по моему рецепту.

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Морковь, Репа, Перец болгарский, Чеснок, Картофель, Зира, Барбарис, Приправа, Помидор, Масло растительное.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Мастава"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/93/9326.jpg" alt="Рецепт: Суп Мастава" title="Рецепт: Суп Мастава"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно же, в Узбекистане такой рисовый мясной суп готовят из баранины и курдючного сала. Я готовлю его немного по-своему и получается очень неплохо. Попробуйте и вы приготовить по моему рецепту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Мастава"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1522">Репа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/143">Барбарис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3634/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Мастава"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Мастава"»:

Телятина Лук репчатый Морковь Репа Перец болгарский Чеснок Картофель Зира Барбарис Приправа Помидор Масло растительное

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1034

Запеченная скумбрия с паприкой и чесноком

40
1034
24515

414

Фотографии «Суп "Мастава"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 июля 2023 года Vetochka79 #

Очень понравился рецепт! Спасибо!

26 февраля 2018 года ms olya1226 #

26 февраля 2018 года yuvl #

+14

[+5]

Очень вкусный, наваристый суп, приправы очень гармонично подобраны, барбарис люблю во всех блюдах, спасибо за рецепт!

5 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

"Конечно же, в Узбекистане такой рисовый мясной суп" Контрольное слово "рисовый"! Рис-то где? Ни в ингредиентах, ни в описании не указан. Светочка, вообще-то, маставу заправляют не сметаной, а кислым молоком. Уж, я-то знаю. Брат живет в Узбекистане уже более тридцати лет. А макать кусочки лепешки и правда, очень вкусно!

17 августа 2015 года Юлия Бабанская #

[+5]

Раньше кушали этот суп только в кафе. Теперь будем варить дома. Аромат непередаваемый!!!! Говядины под рукой не оказалось, баранины тоже, варила из свинины )))) Очень вкусно!

2 февраля 2009 года wowan5 #

Света а я тоже сегодня готовила такой супчик

но как и Оля с перловкой

очень вкусно

спасибо

меня зовут Таня

17 октября 2008 года Pachita #

Отличный супец!!!

17 октября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

и готовится быстро!!!

22 октября 2008 года Pachita #

И вкусный!!!Фото вставила.Спасибо за рецепт!Первый раз с репкой делала.Рис заменила на перловку,так как оной не оказалось,но это,думаю на вкус сильно невлияет.

22 октября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

красота!!! Спасибо за доверие к моим рецептам.

26 октября 2008 года Pachita #

Светлана!!!У вас отличные рецепты!Вам спасибо!!!

7 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #

вай какой супчик,ммммммм.

10 апреля 2008 года best #

ой какой супчик, только у нас негде репу взять.

10 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

а зеленая редька есть? Тоже можно положить немного. Она дает так же аромат.