Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

lemaПоваренок 4 уровня

6 декабря 2009, 12:41
5048

Воздушный мусс из ржаной муки

Традиционный десерт эстонской кухни. Лeгкий и не калорийный.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Воздушный мусс из ржаной муки»:

Мука ржаная — 1 стак.
Сок яблочный (не плохо подходит и ягодный сок. Из чёрной смородины или клюквы получается тоже очень не плохо.) — 1 стак.
Вода — 1 л
Сахар — 5 ст. л.
Молоко ( или сливки, для дополнения. Готовый десерт или запивают холодным молоком или наливают чуть-чуть сливок в креманку с десертом. ) — 1 л
Шоколад молочный / Шоколад (ля украшения, тертый) — 2-3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1719.4 ккал	белки 43.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 341.1 г
Порции
ккал 286.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 66.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Воздушный мусс из ржаной муки»:

Показываю уже сваренную массу. Сфотографировать процесс приготовления не удалось. Массу необходимо доводить до кипения помешивая, чтобы не пригорело. Готовую массу охладить и взбить венчиком или миксером минут 5. Масса станет пышной и посветлеет.
Готовый мусс выложить в мисочки для десерта и посыпать тёртым шоколадом. Отдельно подать молоко или сливки.

А теперь, собственно, рецепт приготовления. Развести ржаную муку водой. Влить массу в кипящую смесь воды и сока, проварить всe минут 10 -15 на маленьком огне, постоянно помешивая. Почти остывшую или холодную массу взбить в пышную пену. Украсить десерт тeртым шоколадом. Приятного всем аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36413/]Воздушный  мусс из ржаной муки[/url]
[url=/recipes/show/36413/][img]/images/recipes/small/24/2414/241456.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Традиционный десерт эстонской кухни. Лeгкий и не калорийный.

Ингредиенты: Мука ржаная, Сок яблочный, Вода, Сахар, Молоко, Шоколад молочный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушный  мусс из ржаной муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2414/241456.jpg" alt="Рецепт: Воздушный  мусс из ржаной муки" title="Рецепт: Воздушный  мусс из ржаной муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционный десерт эстонской кухни. Лeгкий и не калорийный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушный  мусс из ржаной муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36413/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушный мусс из ржаной муки

Традиционный десерт эстонской кухни. Лeгкий и не калорийный.

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Воздушный мусс из ржаной муки»:

Мука ржаная Сок яблочный Вода Сахар Молоко Шоколад молочный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Ягодно-ржаной мусс

17
47
2923

Комментарии и отзывы

1 июля 2011 года lema # (автор рецепта)

На разведения муки можно взять из литра воды пару стаканов и развести муку. Чтобы не было комков .Остальную воду смешать с соком и довести до кипения, затем влить нашу смесь воды и муки и сварить мусс. Можно конечно и просто всыпать муку в кипящую смесь воды и сока,но если развести муку не большим количеством воды больше гарантий ,что не будет комков. Сахар добавляется в смесь воды и сока при варке. Молоко же или сливки наливают в тарелку с уже готовым муссом просто как дополнение. Я предпочитаю запивать молоком из стакана. А сыновья любят ,чтобы побольше тёртого шоколада и сливки прямо в тарелку.

30 июня 2011 года Delfaniya #

привет ! а на каком этапе нужно добавлять молоко и сахар ? еще в ингредиентах указана вода - литр. В описании - развести муку водой, потом кипящий сок с водой. а сколько воды брать на разведение муки, или это не важно ?

7 октября 2010 года lema # (автор рецепта)

Вопрос конечно интересный!!!!Затрудняюсь ответить.... Воздушно, вкусно немного хлебушком отдаёт. Думаю ,что можно приготовить из овсяной муки. Попробуй сделать маленькую порцию, надеюсь понравится!!!

7 октября 2010 года Оля91 #

а на что похож вкус????можно ли сделать из овсяной муки???

22 сентября 2010 года tanya62 #

Интересный рецепт мусса. Спасибо!!!

7 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

6 декабря 2009 года lema # (автор рецепта)

Я использовала свой яблочный,хотя думаю нет разницы. Когда доведёшь до кипения сок с водой будет видно какие фортели может выкинуть покупной сок с мякотью например... И если вид у жидкости будет подозрительный,но думаю большой разницы не будет.

6 декабря 2009 года Maryna #

Рецепт интересный!+
А сок нужен фреш,или из пакетов?

6 декабря 2009 года Ольга Бабич #

6 декабря 2009 года smirn deleted #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушный мусс из ржаной муки

Ингредиенты для «Воздушный мусс из ржаной муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушный мусс из ржаной муки»:

Другие варианты рецепта

Ягодно-ржаной мусс

Похожие рецепты

Десерт "Сугробы"

Самбук из хурмы

Французский шоколадный мусс

Манный мусс "Розовые облака"

Малиновый мусс

Шоколадно-творожный мусс

Шоколадно-смородиновый мусс с Рижским бальзамом

Вишнево-творожный мусс

Шоколадный мусс на манной крупе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!