Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

elena777Поваренок 8 уровня

7 декабря 2009, 20:06
47746

Самса по-русски

Выставляю на ваш суд свой рецепт самсы. Кто пробовал, всем очень нравится и просят рецепт. Тесто пресное, но очень вкусное, слегка слоeное, а начинка - свининка с лучком, просто пальчики оближешь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самса по-русски»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Соль (д/теста) — 1,5 ч. л.
Свинина — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Масло растительное — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Специи (майоран, тмин, зира,перец чёрный молотый - по щепотке)
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1971.7 ккал	белки 68 г	жиры 127.3 г	углеводы 143.6 г
Порции
ккал 246.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 15.9 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 259.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 16.8 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Самса по-русски»:

Замесить тесто: в тёплой воде развести соль и постепенно подмешать муку, затем добавить 1 ст. л. растительного масла, тщательно вымесить.
Раскатать тесто на столе, смазать сметаной.
Свернуть в рулетик и оставить отлежаться, пока мы будем готовить начинку.
Свинину и лук мелко нарезать, добавить соевый соус, уксус, специи, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и слегка притушить в сковороде на растительном масле, на небольшом огне. Чтобы мяско было посочнее, добавить чуть водички 2-3 ст. л.
Лук и мясо не прижаривать.
Затем слегка остудить.
Вернёмся к тесту: разрезать свёрнутый рулетик на 8 кусочков (8 штучек было мало, так что, лучше удвоить ингредиенты).
Каждый кусочек раскатать скалкой.
Положить на тесто начинку и сформировать треугольники.
Перевернуть самсушки на смазанный противень, смазать растительным маслом и посыпать тмином.
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Ну, вот и готовы вкусненькие самсушки!
Начинка - просто класс! Тесто мягкое, слоистое - ммм... вкусно и ароматно!
Угощайтесь, дорогие поварята! Смачного вам ужина! Попробуйте приготовить - не пожалеете!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36510/]Самса по-русски[/url]
[url=/recipes/show/36510/][img]/images/recipes/small/24/2420/242060.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Выставляю на ваш суд свой рецепт самсы. Кто пробовал, всем очень нравится и просят рецепт. Тесто пресное, но очень вкусное, слегка слоeное, а начинка - свининка с лучком, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Свинина, Лук репчатый, Масло растительное, Сметана, Специи, Соевый соус, Уксус.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самса по-русски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2420/242060.jpg" alt="Рецепт: Самса по-русски" title="Рецепт: Самса по-русски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выставляю на ваш суд свой рецепт самсы. Кто пробовал, всем очень нравится и просят рецепт. Тесто пресное, но очень вкусное, слегка слоeное, а начинка - свининка с лучком, просто пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самса по-русски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36510/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самса по-русски

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Самса по-русски»:

Мука пшеничная Вода Соль Свинина Лук репчатый Масло растительное Сметана Специи Соевый соус Уксус

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Самса по-русски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2021 года Людмила Козеева #

+12

[+5]

Сделала 8 штук,но фарш не смогла вместить весь.Быстро замесила тесто еще порцию и тогда все сложилось.Выпекала 30 минут.Очень вкусное и тесто и фарш.Елена,спасибо большое за замечательный рецепт.Непременно еще воспользуюсь не раз.🌹🌹🌹

19 марта 2021 года Людмила Козеева #

Забыла написать про соль-добавляла 1ч.л. без горки.Все было замечательно.

1 февраля elena777 # (автор рецепта)

10 февраля 2019 года teutones13 #

Тесто действительно очень соленое вышло, но я почти не солила начинку. Начинку делала из фарша говядины и индейки в равных пропорциях, я не ем свинину, с луком и грибами. Соль использовала гималайскую, я другой соли не употребляю. Вышло солоновато, но кое-как съесть можно, вот только жалко что сделала двойную порцию....

10 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Для моих соли самый раз...но это на вкус.

25 мая 2016 года livertina #

вопрос по рецепту

Уточните, пожалуйста, до какой толщины раскатывать тесто

5 августа 2015 года lisa-allisa #

Большое Вам спасибо за рецепт!
Приготовила, но с картошкой (половина семьи вегетарианцы

). Тесто делала по вашему рецепту, но немного уменьшила количество соли (положила 1 ч.л.). Получилось очень вкусно! Будем готовить и дальше, в планах ещё с брынзой и другими начинками)

10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

5 февраля 2014 года ручкодедьница #

Тесто очччень солёное-есть невозможно,жёсткое,больше не буду портить продукты!!!!!!!!!!!!!!!! НА 0,5 СТАКАНА ВОДЫ -1,5 Ч Л СОЛИ-ЯВНЫЙ ПЕРЕБОР,ХОРОШО,ЧТО СДЕЛАЛА 8 ШТУК НА ПРОБУ тк сразу возникли сомнения по соли!!!!!!!!!!!!!!!

10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)

Чайную ложку соли - это когда ложка зачерпывается с горкой и горка срезается ножом. Если с горкой, то конечно будет солоновато.

25 сентября 2011 года tanny1234 #

У меня муж провел детство в Казахстане, так любит самсу.Но все никак не было рецепта похожего.Теперь попробуем

17 марта 2011 года Levdian #

Люблю самсу. И давно ищу замену слоеному тесту.Буду надеяться что ваш рецепт мне в этом поможет. моя интуиция подсказывает, что это именно то, что я искала. Спасибушки !!!!

18 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Это 100% то, что Вы искали! Самса обалденная и никакого слоёного теста не надо!

18 ноября 2010 года Vinci #

Красиво, беру!!! Спасибки!

24 ноября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

10 октября 2010 года Агнеша #

Обожаю такое!!Какой вкусный рецептик! Леночка, спасибо за рецепт!

10 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!

10 октября 2010 года Костянкина Юлия #

А если вместо воды добавить молоко???

10 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Можно и молоко, но я всегда на воде делаю!

16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

16 декабря 2009 года ZuZu25 #

16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки!

10 декабря 2009 года Валентина-72 #

Обажаю!!!!!! Леночка, спасибо за рецепт!!!!!!++++++

10 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасбо, Валюшка!

9 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

Очень аппетитно! +++

9 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

9 декабря 2009 года Анири #

ммммммммммм хочу хочу хочу, только без тминчика

9 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!

9 декабря 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятинка!+++++++++++++

9 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки!

9 декабря 2009 года Элли #

Леночка!!! Я всегда думала, что "Самса"-это очень сложно!! А теперь вижу, что рецептик-то без заморочек!! Спасибо тебе огромное!! Целую тебя!!!

9 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, тебе Эллочка, моя дорогая! И я тебя целую 100 раз!!!!!!!!!

8 декабря 2009 года Pusselka #

Какой вкусный рецептик!!!!!

8 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибушки!

8 декабря 2009 года dobrynina #

Когда то мне рассказывали как делать самсу. Но так рассказывали, что делать ее мне перехотелось надолго. А Ваш рецепт сделаю обязательно. Все доступно и просто. Спасибо!

8 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам, спасибо, огромное! Мне очень приятно Ваше внимание!

8 декабря 2009 года Дюшес #

Обязательно сделаю!

8 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, тёзка!

14 декабря 2009 года Дюшес #

А вот и отчетик! Замечательные самсушки! Нам очень понравилось! Спасибки еще раз за рецептик!

14 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! молодец, что написала отчёт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самса по-русски

Ингредиенты для «Самса по-русски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самса по-русски»:

Похожие рецепты

Сырный пирог с грушами

Пирог яблочный

Пирог с яблоком и кабачком "Семейный"

Овсяный пирог "Пряный"

Быстрый пирог на сметане с ягодой

Безглютеновый пирог с творогом и яблоками

Пирог с сыром

Бюджетный пирог

Пирог с вареньем

Фотографии «Самса по-русски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!