Понятия не имею, что означает название этого блюда. Но это ведь не так важно, важнее то, что это блюдо очень вкусное и, главное, оригинальное. Рецепт взяла из немецкого журнала "Варить и наслаждаться".
SwetulkaПоваренок 2 уровня
- 9 декабря 2009, 11:50
- 3731
Шницель "А-ля Борделяйс"
Ингредиенты для «Шницель "А-ля Борделяйс"»:
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Хлеб (белый) — 6 ломт.
- Мясо (шницель, из индюшатины) — 6 шт
- Соль (на вкус)
- Перец черный (на вкус)
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 75 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Помидор — 2-3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13659.4 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
107.9 г |
углеводы
154 г |
| Порции | |||
| ккал 2276.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 18 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Шницель "А-ля Борделяйс"»:
1. Лук и чеснок почистить. Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать тонкими дольками. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Петрушку порубить. Из белого хлеба понадобится только мякоть, еe надо хорошенько покрошить.
2. Мясо помыть, хорошо просушить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
3. Лук и чеснок обжарить на той-же сковороде. Добавить майоран, масло сливочное и помидоры, тушить минут 5. Сковороду убрать с огня. Добавить петрушку и крошки хлеба. Посолить, поперчить, добавить немного сахара и хорошо всe перемешать.
4. Всю массу со сковороды разложить на шницели и поставить в разогретую духовку запекаться на 35 минут при температуре 175 градусов.
5. В это время обжариваем на сковороде зелeный лук. И за 10 минут до готовности блюда кладем зелeный лучок в форму, запекаться вместе со шницелями. Подавать с картошкой пюре. Приятного аппетита. ; -)
2. Мясо помыть, хорошо просушить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
3. Лук и чеснок обжарить на той-же сковороде. Добавить майоран, масло сливочное и помидоры, тушить минут 5. Сковороду убрать с огня. Добавить петрушку и крошки хлеба. Посолить, поперчить, добавить немного сахара и хорошо всe перемешать.
4. Всю массу со сковороды разложить на шницели и поставить в разогретую духовку запекаться на 35 минут при температуре 175 градусов.
5. В это время обжариваем на сковороде зелeный лук. И за 10 минут до готовности блюда кладем зелeный лучок в форму, запекаться вместе со шницелями. Подавать с картошкой пюре. Приятного аппетита. ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года Лисенок #
Действительно,дело не в названии.Вкус-это главное!
10 декабря 2009 года Оля-В deleted #
9 декабря 2009 года ирина66 #
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Lzaika45 #
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Молчунья #
9 декабря 2009 года bagira13 #
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года OLGA_BOSS #
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года smirn deleted #
9 декабря 2009 года elena777 #
9 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
9 декабря 2009 года Swetulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: