Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

tiktakПоваренок 1 уровня

14 декабря 2009, 2:21
5337

Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе

Мясо получается очень пикантное и нежное! Готовила из того, что было в доме, результат получился восхитительный, улетело в момент!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:

Говядина (или телятина, нежирная) — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Вино десертное (Кагор) — 100 мл
Коньяк — 50 мл
Паприка сладкая — 3 г
Перец красный жгучий — 1
Лист лавровый — 2-3 шт
Имбирь (порошок) — 0,5 г
Орех мускатный (молотый) — 0,5 г
Базилик (измельченные листья) — 2-3 г
Орегано (сушёный) — 2-3 г
Бульон (мясной) — 1 стак.
Соевый соус — 50 мл
Уксус (винный ) — 10 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2362.9 ккал	белки 212.2 г	жиры 129.5 г	углеводы 115.8 г
100 г блюда
ккал 151.5 ккал	белки 13.6 г	жиры 8.3 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:

Режем и обжариваем на масле лук
Режем и обжариваем мясо до полуготовности (думаю, вполне можно мясо добавить к обжаренному луку, но моя свекровь обжарила отдельно лук, отдельно мясо и ушла, и я делала все исходя из ситуации)
К мясу с луком вливаем бульон, добавляем лавровый лист и немного тушим (я сначала нагрела бульон и лук, потом добавила мясо)
Вливаем вино и коньяк, где-то половину соевого соуса и винный уксус, солим, перчим
Потом добавляем специи. Если любите поострее, не жалейте острого красного перца, для аромата побольше молотой паприки, базилик, мускатный орех, орегано, имбирь (буквально щепотку, с ним важно не переборщить)
Тушим до готовности, ближе к концу добавляем вторую половину соевого соуса (но сначала попробуйте, может первой части вам будет достаточно). Ещё обязательно снимите подсолнечное масло, которое поднимется вверх, оно ужасно портит вкус соуса. Снять его очень легко ложечкой. На фото мясо ещё с маслом, финальное фото я сделать забыла, а когда вспомнила, всё уже съели)). Вкус очень нежный, несмотря на остроту, мясо просто тает во рту! Подавать лучше всего с гречкой. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36831/]Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе[/url]
[url=/recipes/show/36831/][img]/images/recipes/small/24/2446/244661.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Мясо получается очень пикантное и нежное! Готовила из того, что было в доме, результат получился восхитительный, улетело в момент!

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Вино десертное, Коньяк, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Лист лавровый, Имбирь, Орех мускатный, Базилик, Орегано, Бульон, Соевый соус, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2446/244661.jpg" alt="Рецепт: Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе" title="Рецепт: Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясо получается очень пикантное и нежное! Готовила из того, что было в доме, результат получился восхитительный, улетело в момент!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:

Говядина Лук репчатый Вино десертное Коньяк Паприка сладкая Перец красный жгучий Лист лавровый Имбирь Орех мускатный Базилик Орегано Бульон Соевый соус Уксус Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

352

Салат "Закусочка на ананасе"

110
352
26744

795

Яйца "Циклоп"

199
795
26777

538

Торт "Клубничный лес"

87
538
9024

Комментарии и отзывы

8 января 2021 года oxanalieb #

Отличный рецепт!

14 декабря 2009 года Молчунья #

Хорошее вкусное мясо!

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

обязательно попробуйте))

14 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

Вкусное мясо.

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

да, спасибо)

14 декабря 2009 года ирина66 #

вкусное мяско

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

ага

)

14 декабря 2009 года Габриэль #

Отличный рецепт, спасибо!!!

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

всегда пожалуйста!

14 декабря 2009 года mantana #

а деток не развезёт?

за рецепт респект люблю мсяо

14 декабря 2009 года Topolina #

Помню, когда я болела, меня горячей водкой поили -- и ничего, и то не развезло.

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

↑Ответ для mantana

гг))) господь с вами, алкоголь же выпаривается))) я вообще кормящая мать, с сыном после мясо все отлично было))))))

14 декабря 2009 года smirn deleted #

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

рада, что понравилось))

14 декабря 2009 года inna_2107 #

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

спасибо!!)

14 декабря 2009 года komsa233 #

14 декабря 2009 года tiktak # (автор рецепта)

спасибо большое))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе

Ингредиенты для «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина, тушеная в винно-коньячном соусе»:

Похожие рецепты

Говядина с кунжутными семечками

Буженина "Черноглазка"

Говядина с шампиньонами и овощами в сливочном соусе с имбирeм

А-ля гуляш

Плов с рисом и киноа в мультиварке

Томлёная пашина

"Арнабит"

Стейк с цитрусовым соусом

Не жареные отбивные

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Закусочка на ананасе"

Яйца "Циклоп"

Торт "Клубничный лес"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!