Всем советую чайный гриб (чайный квас, морской гриб, японский гриб)! Научитесь его готовить, ведь этот напиток по-настоящему утоляет жажду...
TomilevПоваренок 4 уровня
- 16 декабря 2009, 18:10
- 98587
Напиток из чайного гриба
Ингредиенты для «Напиток из чайного гриба»:
- Вода — 3 л
- Сахар — 9 ст. л.
- Чай черный (листовой зелёный или чёрный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
219.3 г |
| Порции | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Напиток из чайного гриба»:
Налить в кастрюлю холодной воды, насыпать сахара, ложку сухого листового зелeного/чeрного чая без «верха». Довести до кипения, размешать сахар, остудить, вылить через ситечко в 3 -х литровую банку или другую большую стеклянную eмкость.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2020 года Ktybyf #
26 января 2018 года ms olya1226 #
12 сентября 2016 года Хлоркина #
20 ноября 2015 года gala_z #
12 августа 2015 года кухарочка1970 #
31 августа 2015 года Tomilev # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года gala_z #
25 января 2015 года Милена Фартовая #
4 июля 2014 года Первушина Елена #
5 июля 2014 года Tomilev # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Irina Br #
27 декабря 2013 года Tomilev # (автор рецепта)
11 октября 2010 года Gyperekstenzia #
Пойду к куме попрошу гриб, выращивать самой холодновато и страшно))) И долго!)
10 августа 2010 года svetamakss #
18 июля 2010 года barska #
3 июля 2010 года lanvin deleted #
27 марта 2010 года Frau_Flora #
Способ изготовления кваса по методу Болотова сводится к тому, что на 3 литра воды (желательно колодезной) берётся 1 стакан сухой травы (любой, но, конечно, той, которую Вы хотели бы использовать, например, для лечения, это может быть любая лекарственная трава, или что-нибудь нейтральное, например, мята или горная железница, или листья чая ), 1 стакан сахара и 2 чайные ложки домашней сметаны , которую тоже добавьте к воде. Итак, заливаем 1 стакан сухой травы и 1 стакан сахара 3-мя литрами воды (можно молочной сывороткой, или добавить молочную сыворотку к воде), добавляем 2 чайные ложки домашней сметаны и оставляем в тёплом месте не менее, чем на 2 недели. Через 2 недели квас по Болотову готов, а вот, чтобы вырос гриб, придётся подождать не меньше месяца. Сначала образуется нечто, похожее на плесень, но это не плесень, это зарождается гриб. Потом появляется тонкая плёнка - не боритесь с ней, очень скоро тело гриба увеличится до толщины 1 см и более... А дальше ухаживайте, как обычно.И ещё одно и очень важное условие - темпиратура, при которой будете выращивать гриб не должна быть ниже 25 градусов, так что лето - наиболее оптимальный период для выращивания грибов.
4 февраля 2010 года Шелфи #
говорят, что из зеленого чая получается еще вкуснее, но я не пробовала..
А, вот еще что! Никогда не высыпайте не растворенный сахар на гриб! ему будет "больно"!
8 февраля 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
24 января 2010 года nadjuska #
25 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
31 мая 2011 года koffka #
23 января 2010 года nadjuska #
24 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
14 января 2010 года Gabenka #
Просто в нете загуглила: "Чайный гриб в Киеве" - выпало несколько сайтов объявлений, вчера позвонила - сегодня уже заваркой гриб залила.
Спасибо за то, что "зажгли" идеей...
15 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года валя-валентина deleted #
20 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
9 января 2010 года Gabenka #
9 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года ТомочкаЛев deleted #
Спасибо!!!
20 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: