dog-roseПоваренок 8 уровня

17 декабря 2009, 21:44
31624

Торт «Кофейная пушинка»

Вкусный, нежный, легкий торт к празднику. Много творожно-сливочной начинки с добавлением кофе и шоколада, и совсем тонкий легкий коржик. Готовить нужно накануне подачи, чтобы ночь тортик простоял в холодильнике.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт «Кофейная пушинка»»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (тесто – 70 г, начинка – 280 г) — 350 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (жирность 0 – 5%) — 800 г
Капучино (в пакетиках) — 2 шт
Желатин — 10 г
Шоколад молочный / Шоколад (черный или молочный, без добавок, начинка – 100 г, украшение – 50 г) — 150 г
Сливки (33%) — 500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5217.9 ккал	белки 201.7 г	жиры 250.1 г	углеводы 542.9 г
100 г блюда
ккал 258.3 ккал	белки 10 г	жиры 12.4 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Торт «Кофейная пушинка»»:

Делаем тесто: взбиваем яйца и сахар, затем всыпаем муку и разрыхлитель. В смазанную форму выливаем тесто тонким слоем и выпекаем при 180 град. около 20 мин. Если форма разъемная – это идеальный вариант, остужаем корж и делаем начинку. Если неразъемная, тогда вытаскиваем корж, кладем пищевую пленку в форму, оставив со всех сторон края, достаточные для того, чтобы потом вытащить готовый торт.
Делаем начинку. Немного взбиваем творог (если творог с комочками, его рекомендуется протирать через сито, я этого никогда не делала, просто всегда беру для таких целей более однородный творог).
Смешиваем капуччино, 50-70 мл воды, сахар и добавляем в творог.
Подготавливаем желатин (инструкция всегда указывается на пакете, она может различаться в зависимости от марки), перемешиваем с творожной массой.
Шоколад рубим ножом, смешиваем с кремом, минут на 20 ставим его в холодильник.
Взбиваем сливки и добавляем в крем.
Выкладываем крем на корж.
Украшаем оставшимся шоколадом, ставим на ночь в холодильник. Вот такой получается тортик (или пирожное, если нарезать порционно). Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: праздник ужин обед десерт

Вкусы: кофейный сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37071/]Торт «Кофейная пушинка»[/url]
[url=/recipes/show/37071/][img]/data/cache/2013jul/18/57/474915_82709-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Вкусный, нежный, легкий торт к празднику. Много творожно-сливочной начинки с добавлением кофе и шоколада, и совсем тонкий легкий коржик. Готовить нужно накануне подачи, чтобы ночь тортик простоял в холодильнике.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Творог, Капучино, Желатин, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: праздник, ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт «Кофейная пушинка»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/57/474915_82709-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт «Кофейная пушинка»" title="Рецепт: Торт «Кофейная пушинка»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, нежный, легкий торт к празднику. Много творожно-сливочной начинки с добавлением кофе и шоколада, и совсем тонкий легкий коржик. Готовить нужно накануне подачи, чтобы ночь тортик простоял в холодильнике.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт «Кофейная пушинка»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6558">Капучино</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт «Кофейная пушинка»

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт «Кофейная пушинка»»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Творог Капучино Желатин Шоколад молочный Сливки

Тэги: праздник, ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 февраля 2016 года мастерица39 #

Вот сижу наслаждаюсь вкусом. Приготовила утром, причем так быстро, что даже не заметила, мимоходом. Шоколада не оказалось, уничтожается сразу же как приобретается, поэтому посыпала какао. Каппучино тоже не было, просто у меня его не бывает, вместо него использовала крепкий кофе. Пропорции уменьшила в 2 раза на крем. А сахара использовала совсем немного, ну может 3 ложки. Корж в середине поднялся, нужно было хотя бы разровнять тесто лопаточкой перед посадкой в духовку. Но если бы вы знали какой вкусный получился мой торт! Я и не думала, что умею такое готовить! Наслаждение! Ирина храни Вас Бог, благодарю 1000 раз! Фото здесь: /photo/67206/?m=1 Следующим буду готовить Ваш ореховый торт, уже в кк.

20 марта 2015 года Дорогина #

Ну почему так редко указывается в рецептах размер формы?

15 апреля 2012 года Hellen_ka #

Вкуснотень!
Спасибо за рецепт!

9 января 2012 года chip-i-dail #

Торт просто великолепный!На Новый год вся семья просто блаженствовала.Единственная поправка с моей стороны:из данного количества ингредиентов у меня вышел небольшой корж.Поэтому творог убавила до 0,5 кг.Сливок взяла по рецепту.В результате крема всё равно осталась целая кружка(не стала из торта делать пизанскую башню

).Но.так как крем с удовольствием схомячили просто так,то не считаю это минусом рецепта.

9 января 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что Вам понравилось! Корж небольшой, просто у меня довольно большая форма, поэтому коржик вышел тонкий, но с большой площадью)))

20 июня 2011 года Елена3007 #

СЛЯМЗИЛА!!!!! НУ ТАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ..... ЭХ, ЛЮБЛЮ Я ЭТО ДЕЛО.....

20 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я тоже, такие тортики вкусно выходят и быстро готовятся, хотя на первый взгляд и не скажешь.
З.Ы. Лучше пишите строчными буквами

20 июня 2011 года Елена3007 #

Извините.... Просто у меня плохое зрение.. я могу напечатать с ошибками...

21 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

У меня оно тоже не очень)) а ошибок и опечаток мы все здесь лепим столько, что мама не горюй

21 июня 2011 года Елена3007 #

Спасибо за поддержку)))

10 октября 2010 года Агнеша #

Обязательно приготовлю. Как же воздушно и уверена,что очень вкусно,просто сюнки текут!Иришка ты кудесница!Спасибо

10 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ну уж, кудесница... а приятно

спасибо огромное

22 июля 2010 года СВЕТИЧЕК #

Ира, сделала тортик по Вашему рецепту, только вместо сливок взяла сметану и 40 г. желатина. Сам торт не довелось попробовать (делала в благодарность знакомым - сказали вкусно), а вот крем понравился. Для любителей творога идеальный вариант. Спасибо большое за рецепт

. Чуть не забыла - фото добавила.

22 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Светочка (надеюсь, правильно сообразила, как Вас зовут?), спасибо за фото и отзыв. Я очень рада, что понравилось.

ЗЫ. Немножко не поняла - тортик отдали, а крем сами скушали?

23 июля 2010 года СВЕТИЧЕК #

Спасибо , Ира, подняли настроение своей последней фразой.

Да нет пришлось всё отдать : и тортик, и крем. :’( А если серьёзно крем в процессе приготовления всегда пробую (а Вы нет?).

25 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

А я даже конечный результат не всегда пробую)) Не то, чтобы на такой уж диете сижу, просто обычно пеку и уезжаю в город, а потом уже у супруга он "куда-то девается" (во всяком случае, так он говорит каждый раз, с неизменным удивлением)

26 июля 2010 года СВЕТИЧЕК #

Понятно. А мой не любитель сладкого, печёного (если кусочек чего-то съест, то хорошо) ему главное чтобы мясо было.

24 февраля 2010 года Светун #

24 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо)))

19 февраля 2010 года Eteriya #

Боже мой, красота! Обожаю тортики! Я боюсь, что скоро перестану влезать в дверной проход!

19 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Эх, выпечка и моя слабость тоже

И та же проблема с дверями... увы...
Спасибо)))

9 февраля 2010 года кругленький #

Безумно вкусный торт!!!
Даже моей свекрови понравилось. Она у нас придерживается здорового питания. И когда приходишь к ней в гости с чем то сладким, остатки она обычно отдаёт обратно. Говорит не съест. А этот тортик себе оставила.

9 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам! Очень приятно, что понравилось. Я, по правде говоря, тоже стараюсь придерживаться здорового питания, и выпечку ем по кусочку... А этот рецепт мне как раз тем и понравился, что очень мало теста. Вот все думаю, что если взять сливки нежирные, может, удастся сделать не хуже? Только не соображу, сколько желатина понадобится, я с ним не очень)))

9 февраля 2010 года кругленький #

Не знаю, может попробовать увеличить желатин в два раза. Я делала десерт из йогурта. Мне на 250 г. понадобилось 2 ч.л. желатина. Можно пересчитать на объём сливок.

9 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

О, йогуртовый тортик это круто! Будете делать, выставляйте, ладно? Спасибо за подсказку!

20 января 2010 года Meotida #

восторг!!!! как же воздушно и нежно++++++++++

21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Дашуля, спасибо! Ага, и теста мало)))

12 января 2010 года Гостева Вика #

девочки сделала этот десертик,кума сказала,десерт,как в дорогом кафе
а мужа нельзя было оторвать
всем советую
вкуснейший десерт

12 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Вика, большое спасибо за отличную фотографию и такой приятный комментарий

9 января 2010 года Lanalegr #

Ириш,понравился и не только мне.не удержалась,сделала на Рождество...Увы,даже не сфоткала

-нечего было уже....

10 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

О, так это лучший комплимент

7 января 2010 года Lanalegr #

Иринка,спасибо за такой вку-у-у-сный тортик!!

7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, если понравился)))

2 января 2010 года tanu6kin21 #