Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша

ЛисенокПоваренок 7 уровня

23 декабря 2009, 10:42
6627

Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. Но по поиску нашла только обычные. Но и опять же, как и в ситуации с борщом - сколько хозяек... Попробуйте и мои голубчики. Авось отличие есть...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Фарш мясной (любой) — 400 г
Капуста белокочанная / Капустa (вилок средних размеров) — 1/3 вилок
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Помидор (консервированный) — 5 шт
Сметана (или майонез) — 5 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное — 3-4 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Лист лавровый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2297.7 ккал	белки 85.4 г	жиры 52.8 г	углеводы 265 г
100 г блюда
ккал 71.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.6 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:

Отварить гречку до вязкости (но чтобы не получилась каша-размазня). Гречка не рис, в ней нет клейкости.
Капусту нашинковать и потушить, посолить (я и обычные голубцы всегда обжариваю, поэтому и в эти капусту кладу тушеную). Кому лень, можно брать и сырую, но так вкуснее.
Лук порезать мелко, обжарить, добавить тертую морковь.
К зажарке добавить фарш и обжарить все вместе. Добавить соль, перец.
Все заготовки смешать, дать остыть, вбить яйца. Если необходимо, то добавить соль и перец (я добавляла пряную соль для аромата). Все хорошенько перемешать.
Из массы формуем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
На дно посуды (я всегда делаю в казанке) выкладываем слой крупнопорезанной свежей капусты (а вдруг пригорят???), на нее выкладываем наши котлетки.
Для соуса я взяла консервированные помидоры ( открыла банку, а некоторые были "нетоварного", так сказать, вида. Вот они и пошли в дело). Можно взять и томатную пасту, на ваш вкус.
С помидор снять шкурку, раздавить их ложкой и обжарить на растительном масле
Когда сока будет достаточно добавить сметану (майонез). Перемешать до однородности и развести кипятком. Прокипятить пару минут.
Вылить соус к голубчикам, долить воды.
Положить лаврушку и протушить под крышкой минут 40-45.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37410/]Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски[/url]
[url=/recipes/show/37410/][img]/images/recipes/small/24/2488/248891.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. 
Но по поиску нашла только обычные. Но и опять же, как и в ситуации
с борщом - сколько хозяек... 
Попробуйте и мои голубчики. Авось отличие есть...

Ингредиенты: Крупа гречневая, Фарш мясной, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Сметана, Сухари панировочные, Масло растительное, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2488/248891.jpg" alt="Рецепт: Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски" title="Рецепт: Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. 
Но по поиску нашла только обычные. Но и опять же, как и в ситуации
с борщом - сколько хозяек... 
Попробуйте и мои голубчики. Авось отличие есть...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37410/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:

Крупа гречневая Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Помидор Сметана Сухари панировочные Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

124

Оригинальные гречневые голубцы

24
124
10279

Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

34
29
5616

Попробуйте приготовить вместе

880

Салат «Корель»

34
880
13248

153

Кекс с тунцом и фетой

116
153
8504

1526

Сливочно-абрикосовый торт

514
1526
91849

Фотографии «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Симпатичный рецепт!

3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Аллочка!

3 октября 2016 года Drakosya #

+13

[+4]

Вкусно. Настоящее спасение для тех кто так и не научился сворачитьвать капустный лист.

Муж обозвал "голубцами наизнанку", потому что "тут как у матроскина с бутербродом: может мяса и меньше чем капусты с гречкой, но что на язык положил - того на вкус и больше"

3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

может мяса и меньше чем капусты с гречкой, но что на язык положил - того на вкус и больше"

Насмешили!
Большое спасибо за доверие!

Очень приятно видеть фотоотчет!Аппетитны ваши голубчики!

3 октября 2016 года Drakosya #

Для того и процитировала ).

В качестве соуса взяла томатную пасту с майонезом - красиво вышло.

и спасибо за крупно-пореанную капусту на дне: голубцы бы иначе точно развалились при попытке достать. Да и возможно пригорели бы.

3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Я всегда кладу на дно листья капусты.Даже если готовлю обычные.Они не только спасают от пригорелости,но еще и соус насыщают своим ароматом.

21 января 2010 года Varja #

ну вот, не прошло и полгода... пора делиться впечатлениями... голубцы получились очень вкусными, даже муж ел, хотя гречку он не любит

фотка правда, не качественная, но какая есть

21 января 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Я очень рада,что Вам понравилось,Варенька!
Мне очень приятно,что рецепт пришелся по-вкусу.
Спасибо большое за доверие!!!

11 января 2010 года Varja #

делала с гречкой обычные голубцы, попробую еще и "ленивые". название, на мой вгляд, неправильное, поскольку процесс довольно трудоемкий, но главное, что голубцы вкусные

11 января 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну это кто как готовит обычные голубцы...
Хотя правильно.и этот трудемкий,..
Но поверьте,он того стоит...
Может потом поделитесь впечатлениями???

13 января 2010 года Varja #

за мной не заржавеет

13 января 2010 года Лисенок # (автор рецепта)

Жду с нетерпением!!!

26 декабря 2009 года руська #

Вкуснятина! Ням-ням!

26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю!!!

25 декабря 2009 года _Andruha_ deleted #

По-моему эти "ленивые" голубцы не для ленивых

26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну может и так!СПАСИБО!!!

182 месяца назад swetik-semizwetik #

Светик,вкусные голубцы.

24 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Светулек!Мерси!!!

182 месяца назад ирина66 #

интересный рецепт голубцов,наверняка вкусно

24 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Не ошибетесь,если попробуете!Спасибо,Ирина!

182 месяца назад Молчунья #

С гречкой и не делала никогда!Только с рисом.За подсказку

24 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Очень советую попробовать!Вкусно!
Спасибо,Танечка!!

182 месяца назад Лягуха #

Светочка, очень оригинальный рецепт!!! Это же не голубцы, а супер-котлетки!!! Вкусненько!!! И все такие полезные продукты, умничка!!!!