ИруняПоваренок 7 уровня

24 декабря 2009, 20:51
108342

Пикантный куриный шашлык

Одно из моих любимых блюд для дружеских застолий. Утром замаринуем, а вечером быстро жарим. Результат превосходит все ожидания. Очень быстро, очень вкусно, очень нежно и красиво смотрится на столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Пикантный куриный шашлык»:

Филе куриное (примерно, я беру 2 больших филе) — 600 г
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (молотый, можно и свежий, маленький кусочек натереть на мелкой терке) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 50 мл
Цедра лимона (от половины лимона имеется ввиду) — 1/2 шт
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Мед (лучше, жидкий) — 1 ст. л.
Кориандр (в порошке, но я люблю в зернах, их нужно размять, растолочь, растереть) — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1074.3 ккал	белки 147.4 г	жиры 17.6 г	углеводы 75.1 г
Порции
ккал 268.6 ккал	белки 36.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 15.7 г	жиры 1.9 г	углеводы 8 г

Рецепт «Пикантный куриный шашлык»:

Куриное филе нарезать кубиками, средними.
Приготовить маринад - смешать соевый соус с медом, лимонной цедрой, мелко рубленным или пропущенным через пресс чесноком, имбирем, паприкой и кориандром.
Мариновать в этой смеси курицу минимум 5 часов.
Деревянные шампуры для шашлыка замочить в холодной воде (чтобы к ним не прилипало мясо). Я на 15-20 минут примерно замачиваю. Лук очистить и нарезать кольцами, не очень тонкими. Нанизать на шампуры курицу попеременно с кольцами лука. Обжаривать на сковороде на масле 12-15 минут. Я люблю жарить их на большой тефлоновой сковороде. Переворачивать, чтобы шашлык обжарился равномерно со всех сторон.
Наш шашлычок готов! Я его выкладываю на блюдо и подаю на стол. Гарнир может быть любой, либо его может и вовсе не быть. Я часто подаю с запеченной в духовке картошкой, которую подаю на отдельном блюде. Т. е. гости сами берут и картошку, и шашлык, кто сколько хочет - не надо раскладывать каждому в тарелку порционно. Мне такой вариант очень нравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин

Вкусы: пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37493/]Пикантный куриный шашлык[/url]
[url=/recipes/show/37493/][img]/images/recipes/small/24/2495/249577.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Одно из моих любимых блюд для дружеских застолий. Утром замаринуем, а вечером быстро жарим. Результат превосходит все ожидания. Очень быстро, очень вкусно, очень нежно и красиво смотрится на столе.

Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Цедра лимона, Паприка сладкая, Мед, Кориандр, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантный куриный шашлык
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2495/249577.jpg" alt="Рецепт: Пикантный куриный шашлык" title="Рецепт: Пикантный куриный шашлык"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Одно из моих любимых блюд для дружеских застолий. Утром замаринуем, а вечером быстро жарим. Результат превосходит все ожидания. Очень быстро, очень вкусно, очень нежно и красиво смотрится на столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантный куриный шашлык»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37493/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантный куриный шашлык

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Пикантный куриный шашлык»:

Филе куриное Чеснок Имбирь Соевый соус Цедра лимона Паприка сладкая Мед Кориандр Лук репчатый Масло растительное

Тэги: горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

22 января 2020 года Африканка #

Я просто в восторге!!!!! Переживала ,что будет суховато...Ничего подобного :сочно, ароматно, румяно, а лучок дополняет сию композицию!!! И самое главное, очень легкое блюдо - и в приготовлении ,и в употреблении

!!! На столе праздничном будет выглядеть великолепно!!! Спасибо !!!!

11 ноября 2017 года ЮлСир #

Подскажите пожалуйста,соли я так поняла вообще нет,ее наверно достаточно в соевом соусе?

11 ноября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, я соль не добавляю. Если соевый соус сладкий или не достаточно солёный, то соль по вкусу можно добавить.

18 мая 2016 года Ellina-83 #

Скажите, а для шашлыков на костре подойдет такой маринад?

18 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Конечно) На костре я тоже готовила.

13 мая 2016 года inulia68 #

+15

[+5]

Ирочка,спасибо за вкусныи и нежныи шашлычёк!
Понравился всем,даже малышке,спасибо!

13 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень-очень приятно, что понравился) И спасибо большое за отчёт и фото!

13 мая 2016 года inulia68 #

8 мая 2016 года vavelena #

+18

[+5]

Маринад понравился, курочка получилась мягкой и ароматной, спасибо за рецепт!

9 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился и понравился результат! Спасибо большущее за отчёт и фото)

7 мая 2016 года Марина Indus #

Ирина, спасибо за идею! Я в подобном маринаде часто мясо мариную, не только курицу, но и свинину. Но вот так здорово сделать шашлычки на догадалась. Еще раз спасибо и с наступающим праздником!