Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

skarlet171Поваренок 2 уровня

12 апреля 2008, 13:01
23438

Цветаевский пирог

Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Цветаевский пирог»:

Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.л. в заливку) — 1.5 стак.
Сметана (в тесто - 0,5 стак.; в заливку - 1 стак.) — 2 стак.
Маргарин (сливочный) — 150 г
Сода (я всегда делаю с разрыхлителем) — 0.5 ч. л.
Яблоко — 1 кг
Сахар — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4046.2 ккал	белки 40.1 г	жиры 196.9 г	углеводы 523.1 г
Порции
ккал 337.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 16.4 г	углеводы 43.6 г
100 г блюда
ккал 190.9 ккал	белки 1.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Цветаевский пирог»:

1кг яблок (~4шт. крупного размера) очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов (в этот раз я сварила конфитюр яблочный - тоже вкусно)
1,5 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Тесто в холодильник на 20 мин
Делаем начинку
1 ст. сметаны (я беру 15%), 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки.
Все взбить миксером
Делаем начинку, начинка будет жидкой
В форму руками выложить тесто, делая бортики
На тесто равномерно выложить все натертые яблоки
Залить их подготовленным кремом
Печь ~50мин. t 180С.
Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!!!
Приятного чаепития!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: пирог

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3753/]Цветаевский пирог[/url]
[url=/recipes/show/3753/][img]/images/recipes/small/0/97/9740.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Маргарин, Сода, Яблоко, Сахар.
Тэги: пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветаевский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/97/9740.jpg" alt="Рецепт: Цветаевский пирог" title="Рецепт: Цветаевский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветаевский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3753/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветаевский пирог

Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Цветаевский пирог»:

Мука пшеничная Сметана Маргарин Сода Яблоко Сахар

Тэги: пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1667

Цветаевский яблочный пирог с меренгой

67
843
10650

835

Яблочный пирог со сметанной заливкой

30
146
24261

122

Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"

17
122
13810

Яблочный пирог "Серебряный век"

6
90
5580

Голландский пирог с яблоками

30
30
7029

Показать все варианты рецепта (14)

Комментарии и отзывы

19 мая 2019 года inolga08 #

Это яблочный пирог,но не Цветаевский. В него яблоки не натирают. И соответственно результат. Вылили жидкую сметану сверху тёртых яблок (пюре) Конечно жидкая сметана с сахаром останется сверху(если останется) а так норовит ещё и "поплыть" под тесто.

12 апреля 2018 года drozhilova76 #

Делала с вишней, но масло холодное добавляла. Получилось отлично. Плохо, что никто не указывает емкость стаканов. Исходила из того, что стакан 160 грамм (итого 250 муки, 150 масла и 100 сметаны). Выпекала в форме 26 см примерно 55 минут. До утра дожила половина пирога.

27 ноября 2016 года NATATA555 #

Пирог получился вкусный, заливка не убежала.

24 октября 2015 года nastyusha_1982 #

Вот вот, у меня тоже вся заливка вниз утекла

, а яблоки сверху пригорать стали, пришлось фольгой накрыть до коннца выпечки.

15 марта 2014 года opyana #

У меня почему-то заливка утонула в яблоках...а у Вас хорошая верхушка. Вот сейчас пирог допечется, попробую. Все делала по рецепту, почему у меня с начинкой так могло выйти?

29 августа 2013 года мама Тимы #

А где в ингредиентах яйца?

30 ноября 2011 года Люл-ша #

Отличный пирог! Научила моя любимая свекровь! Только я в тесто добавляю 1 яичко и 0,5 стакана сахара, мне так тесто больше нравится!

27 июня 2011 года Латифа deleted #

Мой самый любимый пирог!! главное чтобы заливки было побольше

10 мая 2011 года Pavelolka deleted #

До фото не дошла, съели раньше

спасибо за рецептик. Вкусный пирог вышел, очень похож на творожную запеканку.

21 сентября 2008 года skarlet171 # (автор рецепта)

Какая красота,и верю,4то о4ень вкусный,спасибо за доверие :wink:

16 сентября 2008 года chococat #

Такая вкуснятина получилась, правда совсем не как на Вашей картинке

Я в крем еще ванили добавила, а в тесто - корицы, полстакана сахара в тесто, 1 - в крем. Вкус пирожка совершенно необыкновенный - очень сливочный и нежный.

15 сентября 2008 года chococat #

Давно искала именно этот рецепт. Спасибо, завтра буду печь

19 апреля 2008 года Natalka9 #

Хороший рецепт, красота забираю...Вот думаю, если в микроволновке сделать, она у меня как духовка работает или не стоит. Можно, правда не угадать по времени, ведь в микро, быстрее готовиться.

14 апреля 2008 года зайчик deleted #

мне тоже понравился :lol:

12 апреля 2008 года DAISY # (модератор)

Мне тоже очень понравился рецепт! Спасибо!

12 апреля 2008 года Валерьянка #

вкусный

12 апреля 2008 года Nika76 #

понравилось +

12 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина #

какой красивый.

12 апреля 2008 года веданта #

я такой не пробовала, а пирожок интересный!

12 апреля 2008 года чиполинка #

Пирог отличный!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Цветаевский пирог

Ингредиенты для «Цветаевский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветаевский пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Рубрикатор рецептов