Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

3 января 2010, 16:14
12616

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

Я готовила это блюдо на Новый Год. Увидела передачу по ТВ и очень захотелось попробовать... Уточка получилась потрясающе вкусной! А благодаря панировке из паприки - мягкой и сочной! Съедена была нами (мной, мужем и 2 кошками) очень быстро.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:

Утка (у меня 2,1 кг) — 1 шт
Апельсин — 4 шт
Лимон — 2 шт
Грейпфрут (розовый) — 1 шт
Имбирь — 50 г
Паприка сладкая — 30 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Сахар — 2 ст. л.
Бренди (или коньяк) — 100 мл
Масло оливковое — 70 мл
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Соль

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8359.9 ккал	белки 293.9 г	жиры 700.2 г	углеводы 185.3 г
100 г блюда
ккал 218.8 ккал	белки 7.7 г	жиры 18.3 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:

Утку помыть, убрать лишний жир, натереть солью. Положить на противень.
Теперь нужно сделать начинку (и соус одновременно):
очистить лимоны, апельсины, грейпфрут, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок (они придают горечь). Мелко нарезать лук, порубить чеснок, натереть имбирь. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить лук, потом добавить чеснок. Через 1-2 мин добавить сахар, имбирь, бренди, лимон, грейпфрут, апельсин. Тушить на медленном огне мин 10.
Утку натереть паприкой и нафаршировать гущей из соуса (жидкость оставить). Поставить в разогретую до 180 С духовку на 80 мин.(Моя утка - 2,1 кг), потом проверить ее готовность, проткнуть, сок должен быть прозрачным. Если нет - поставить обратно в духовку.

Готовую уточку полить соусом, а оставшуюся гущу выложить рядом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед второе

Вкусы: пикантный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37835/]Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом[/url]
[url=/recipes/show/37835/][img]/images/recipes/small/25/2522/252273.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Я готовила это блюдо на Новый Год. Увидела передачу по ТВ и очень захотелось попробовать... Уточка получилась потрясающе вкусной! А благодаря панировке из паприки - мягкой и сочной! Съедена была нами (мной, мужем и 2 кошками) очень быстро.

Ингредиенты: Утка, Апельсин, Лимон, Грейпфрут, Имбирь, Паприка сладкая, Лук красный, Чеснок, Сахар, Бренди, Масло оливковое, Масло сливочное, Соль.
Тэги: праздник, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/25/2522/252273.jpg" alt="Рецепт: Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом" title="Рецепт: Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я готовила это блюдо на Новый Год. Увидела передачу по ТВ и очень захотелось попробовать... Уточка получилась потрясающе вкусной! А благодаря панировке из паприки - мягкой и сочной! Съедена была нами (мной, мужем и 2 кошками) очень быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2429">Бренди</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37835/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:

Утка Апельсин Лимон Грейпфрут Имбирь Паприка сладкая Лук красный Чеснок Сахар Бренди Масло оливковое Масло сливочное Соль

Тэги: праздник, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1519

Утка с фруктами, лакированная медом

8
1519
306109

1064

Утка рождественская "По секрету со всего света"

191
1064
199289

888

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

52
888
403020

602

Утка "Проще простого"

80
602
44178

597

Утка в Пиве

71
597
185196

414

Утка с начинкой

61
414
98937

406

Рождественская утка с грибами и орехами

42
406
47205

295

Утка медовая

44
295
43576

291

Рождественская фаршированная утка

74
291
141207

287

Утка с апельсинами

28
287
4457

271

Рождественская утка с яблоками в мультиварке

19
271
55495

268

Праздничная утка за 90 минут

81
268
4028

243

Утка, запеченная в тесте

35
243
69888

189

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

51
189
18818

185

Утка с яблоками в соусе из вина

39
185
29348

181

Утка "Новогодняя"

44
181
8043

161

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

26
161
13947

138

Утка "Загорелая"

26
138
24675

137

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом

66
137
10893

124

Утка долгого томления с инжиром

28
124
11703

123

Утка, фаршированная фаршем и орехами

59
123
27665

118

Утка в апельсиновом соусе

45
118
61541

103

Запеченная утка с апельсиновым соусом

34
103
53327

Утка под апельсиновым соусом-Duck a l\'Orange

42
77
18007

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

28
40
10827

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

4423

Салат "Коул Слоу" оригинальный

324
4423
350743

3017

Ветчинная рулька

343
3017
201700

1554

Торт "Ностальгия"

105
1554
75628

Комментарии и отзывы

28 января 2023 года lila piskaridze #

6 января 2010 года Dar-na #

Представляю как вкусно!

4 января 2010 года ирина66 #

4 января 2010 года МАРФУШКА #

4 января 2010 года мисс #

ваууууууууууу

3 января 2010 года ШЕЛЛ #

Очень аппетитно!!!!

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

А вкус-отменный!!! Попробуйте-не пожалеете!

3 января 2010 года Ольга Бабич #

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Очень рада, что уточка понравилась!

3 января 2010 года Баба Аня #

Бедная уточка! за что х Вы ее так!

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

За что ЧТО Я так ее?В магазине купила? или приготовила?

3 января 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусная уточка.

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!!!!

3 января 2010 года Lora1 #

вкусный утёнок

А про кошек понравилось

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Огромное спасибо! У меня- 2 перса ( кот и кошка), они такие гурманы..., а эту утку уплетали за обе щеки!

3 января 2010 года Lora1 #

а у меня Сиамка,кроме кошачьего корма сухого и в банке ничего другого не ест

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Сиамец у меня тоже был... очень своенравный котяра!Обожаю кошек!!!

3 января 2010 года oliva7777 #

Не знаю как сочетаются такие экзотические фрукты с луком и чесноком... я бы их не положила...

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Я тоже не знала такого сочетания... решила попробовать- и не пожалела! Ведь уточку можно и без соуса употреблять (если он не по вкусу будет).

3 января 2010 года Лягуха #

Вкусненькая уточка!!! С новогодними праздниками Вас!!!

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!! И Вам -всего наилучшего желаю!!!

3 января 2010 года Rita_Margaritka #

Очень интересная начинка!

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

Уточка великолепная на вкус получилась.Муж и кошки ели ее без соуса и начики.

3 января 2010 года белошвейка #

Рецепт классный, а уточка пьяненькая аж ножку сломала

3 января 2010 года Topolina #

Да, 100 милилитров коньяка и меня с ног собьёт, а уж утку-то и вовсе...

3 января 2010 года oliva7777 #

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для белошвейка

Удалено создателем комментария

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для белошвейка

Удалено создателем комментария

3 января 2010 года Ляля Блэк deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для белошвейка

Да... эта ножка мужу досталась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

Ингредиенты для «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов