Традиционное сочетание "новогодних" вкусов и ароматов. Рецепт взят из журнала Лиза. Посмотрев на фото, я в него влюбилась, а попробовав кусочек поняла, что этот пирожок (не знаю... для меня, все что накрыто тестом это пирог, а не торт) станет постоянным гостем на моем рождественском столе.
МамаОлежкиПоваренок 1 уровня
- 6 января 2010, 15:55
- 7275
Пирог с яблоками, орехами и маком
Ингредиенты для «Пирог с яблоками, орехами и маком»:
- Сахар (в виде пудры) — 450 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Орехи грецкие — 300 г
- Ром — 8 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Ванилин
- Корица
- Мед — 2 ст. л.
- Мак (молотый) — 250 г
- Яблоко — 500 г
- Изюм — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8762.5 ккал |
белки
149.2 г |
жиры
500.6 г |
углеводы
857.7 г |
| Порции | |||
| ккал 547.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 53.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Пирог с яблоками, орехами и маком»:
Для теста: 100 г сахарной пудры, 300 г муки, щепотка соли, 200 г сливочного масла, 1 яйцо.
Из перечисленных ингредиентов быстро замесить тесто и положить на 2 ч в холодильник.
Ореховая начинка: 300 г орехов, 200 г сах. пудры, 4 ст. л. рома, 2 яйца.
Орехи слегка измельчить и добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Мне казалось, что такое уже есть и потому не фотографировала процесс...
Маковая начинка: 100 мл молока, щепотка ванилина, 100 г сах. пудры, 1 /2 ч. л. корицы, 2 ст. л. меда, 250 г мака, 4 ст. л. рома, 1 яйцо.
Молоко вскипятить с сахаром и ванилином подмешать мед, мак, корицу, ром и слегка взбитое яйцо. Остудить.
Яблочная начинка: 1 ч. л. корицы, 500 г яблок, 50 г сах. пудры, 50 г изюма.
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и смешать с корицей, сахаром и изюмом.
Тесто разделить на 3 части. Одну раскатать в круглый пласт и выложить на дно разъемной формы. Вторую часть раскатать в полосу и сделать бортик. Послойно выложить орехи, мак, яблоки. Оставшееся тесто раскатать в круглый пласт и накрыть начинку. Края скрепить. Тесто наколоть и поставить на средний уровень духовки (160 -180 градусов) на 1,5 часа.
Из перечисленных ингредиентов быстро замесить тесто и положить на 2 ч в холодильник.
Ореховая начинка: 300 г орехов, 200 г сах. пудры, 4 ст. л. рома, 2 яйца.
Орехи слегка измельчить и добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Мне казалось, что такое уже есть и потому не фотографировала процесс...
Маковая начинка: 100 мл молока, щепотка ванилина, 100 г сах. пудры, 1 /2 ч. л. корицы, 2 ст. л. меда, 250 г мака, 4 ст. л. рома, 1 яйцо.
Молоко вскипятить с сахаром и ванилином подмешать мед, мак, корицу, ром и слегка взбитое яйцо. Остудить.
Яблочная начинка: 1 ч. л. корицы, 500 г яблок, 50 г сах. пудры, 50 г изюма.
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и смешать с корицей, сахаром и изюмом.
Тесто разделить на 3 части. Одну раскатать в круглый пласт и выложить на дно разъемной формы. Вторую часть раскатать в полосу и сделать бортик. Послойно выложить орехи, мак, яблоки. Оставшееся тесто раскатать в круглый пласт и накрыть начинку. Края скрепить. Тесто наколоть и поставить на средний уровень духовки (160 -180 градусов) на 1,5 часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2013 года Карина Новикова #
7 января 2010 года dog-rose # (модератор)
8 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
7 января 2010 года ирина66 #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
6 января 2010 года Ириска777 #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
6 января 2010 года Настюшка #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
6 января 2010 года Gurmansha #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
6 января 2010 года Olyushka_M #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
6 января 2010 года swetik-semizwetik #
7 января 2010 года МамаОлежки # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: