Нежнейший десерт. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
МиюкиПоваренок 4 уровня
- 7 января 2010, 11:37
- 13611
Десерт "Снежная нежность"
Ингредиенты для «Десерт "Снежная нежность"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3321 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
240.1 г |
углеводы
237.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Десерт "Снежная нежность"»:
-
Баварский крем:
Замочить желатин в 2 чашечках (по 10 г), чтоб вода его только чуть покрывала.
Взбить желтки с сахаром. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой (взбивая) в яичную массу.
Поставить массу на медленный огонь и ввести набухший желатин (10 г), варить пока желатин не растворится.
Перелить крем в другую миску (через сито) и поставить в большую миску со льдом.
Помешивать, пока полностью не остынет.
Охлажденные сливки (400 мл) взбить в густую массу, смешать с остывшим кремом.
-
Ягодный крем:
Клубнику взбить с сахаром в блендере.
Набухший желатин разогреть на водяной бане, помешивая, пока не растворится. Смешать желатин с ягодным пюре.
Охлажденные сливки взбить в густую массу. Смешать сливки с ягодным пюре. -
Выложить в формочки (я использовала силиконовые) баварский крем,
распределив его по дну и стенкам. В середине формочки должна остаться полость.
Убрать в морозилку на несколько минут, чтоб крем схватился. -
Когда первый слой крема застынет, заполнить полость ягодным кремом.
Убрать формочки в холодильник минимум на 6 часов.
-
Перед подачей на стол перевернуть формочки на блюдо.
(Здесь и хорош силикон, десерт легко выходит при простом нажатии.)
Украсить десерт ягодами малины и присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2014 года Lena2207 #
23 сентября 2010 года Angellina86 #
23 сентября 2010 года Миюки # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Angellina86 #
27 июля 2010 года red_fossa #
27 июля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
27 июля 2010 года fene4ka #
27 июля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Plushka #
22 мая 2010 года Миюки # (автор рецепта)
20 февраля 2010 года Kissa14 deleted #
Может можно заменить сливки, чем то другим?
22 февраля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
22 февраля 2010 года Kissa14 deleted #
23 февраля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Oleyalo #
11 февраля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Масяся #
10 февраля 2010 года Миюки # (автор рецепта)
21 января 2010 года Varja #
22 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
17 января 2010 года Annette525 #
Изумительно!! Поехала-ка я за сливками в супермаркет! Как думаете, можно клубнику заменить замороженной вишней? Болтается в морозилке, вот ищу применение...
19 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
16 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
15 января 2010 года tatka555 deleted #
15 января 2010 года Любашечка #
15 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
15 января 2010 года tanu6kin21 #
14 января 2010 года tilora #
14 января 2010 года Винабор #
14 января 2010 года Иннусик 13 #
14 января 2010 года vita7474 #
14 января 2010 года нютта #
14 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: