Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

МАРФУШКАПоваренок 6 уровня

10 января 2010, 20:28
69278

Горячее "Каравашек"

Старинное русское блюдо, которое готовили на праздники и даже на свадьбы. Мы приготовили его на Рождество, чтобы гости вспомнили свое детство. Ведь сейчас это блюдо практически не готовят. Хочу еще добавить - все остались довольны!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Горячее "Каравашек"»:

Печень говяжья — 1 кг
Легкое говяжье — 1 кг
Сердце — 1 кг
Яйцо куриное — 6 шт
Молоко — 0,5 л
Лук репчатый — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Специи (соль, специи - по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4582.6 ккал	белки 569.8 г	жиры 218.7 г	углеводы 81 г
100 г блюда
ккал 122.5 ккал	белки 15.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Горячее "Каравашек"»:

Печень, легкое и сердце нарезать крупными кусочками.
Сварить до готовности (примерно около 1 часа).
Пропустить через мясорубку (сеточка крупная на мясорубке).
Взять 6 яиц.
Яйца добавить в молоко и взбить, добавить соль и специи - по вкусу.
Яйца с молоком влить в пропущенные через мясорубку субпродукты.
Покрошить и пережарить лук, выложить сверху, посыпать сыром.
Поставить минут на 40 в духовку (можно и просто на плиту).
Здесь на фото половинка каравашка.
Вот и все, можно кушать!
Вот такой аппетитный кусочек каравашка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38316/]Горячее "Каравашек"[/url]
[url=/recipes/show/38316/][img]/images/recipes/small/25/2561/256199.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Старинное русское блюдо, которое готовили на праздники и даже на свадьбы. 
Мы приготовили его на Рождество, чтобы гости вспомнили свое детство. 
Ведь сейчас это блюдо практически не готовят. 
Хочу еще добавить - все остались довольны!

Ингредиенты: Печень говяжья, Легкое говяжье, Сердце, Яйцо куриное, Молоко, Лук репчатый, Сыр твердый, Специи.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячее "Каравашек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/25/2561/256199.jpg" alt="Рецепт: Горячее Каравашек" title="Рецепт: Горячее Каравашек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Старинное русское блюдо, которое готовили на праздники и даже на свадьбы. 
Мы приготовили его на Рождество, чтобы гости вспомнили свое детство. 
Ведь сейчас это блюдо практически не готовят. 
Хочу еще добавить - все остались довольны!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячее "Каравашек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9474">Легкое говяжье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38316/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячее "Каравашек"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Горячее "Каравашек"»:

Печень говяжья Легкое говяжье Сердце Яйцо куриное Молоко Лук репчатый Сыр твердый Специи

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

190

Салат "Десять негритят"

142
190
19958

3587

Закуска "Баклажаныч"

185
3587
267443

511

Торт "Муравейник"

133
511
82505

Фотографии «Горячее "Каравашек"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 июня 2019 года leylasps #

+14

[+4]

Очень вкусный Каравашек! В холодильнике периодически появляется ливер, но если с печенью все просто, то с остальным вечная задача - куда пристроить! И вот, наконец, отличный выход: и просто, и сытно, и вкусно!

8 июня 2019 года wise1288 #

Превосходный результат

8 июня 2019 года ирпенчанка #

↑Ответ для leylasps

Очень аппетитно!

Спасибо за адресок!

5 марта 2017 года Lee_Taa #

Доверяю старинным народным проверенным рецептам. Из куриных потрошков, наверное, тоже вкусно получится?))

18 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Какое название интересное!

18 июня 2016 года Лисенок #

+23

[+4]

Мариночка,спешу к тебе с отчетом!Отличный вариант запеканки(а как по-другому можно назвать?)!!!Очень вкусно и очень сытно!!!Я,правда,делала только из сердца и печени,но это не менее вкусно!Можно подать с гарниром,а можно и так перекусить,с хлебом и овощами.Что мы с и сделали!Зачем перебивать такой вкус еще и гарниром!!!Спасибо за рецепт!!!

10 октября 2014 года pyshuk-2014 #

Приготовила "Каравашек" по Вашему рецепту, правда ливер у меня был козий, но всё равно получилось очень вкусно. Муж остался доволен

Спасибо большое за рецепт!

12 октября 2014 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Я очень рада что вам понравилось!

6 сентября 2014 года popaduk #

Очень вкусно, спасибо!

10 сентября 2014 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

пожалуйста

27 мая 2014 года Цветок багульника #

Приготовила сегодня Каравашек по Вашему рецепту) изумительнейший паштет-запеканка вышел! Очень нежный и мягкий, сочный.. Даже подрагивал на тарелке, как пудинг))) правда мне легкое не удалось достать, пришлось делать только печень и сердце. Однозначно снова буду готовить!! Спасибо за рецепт!!!

22 августа 2011 года Justinetz #

Делала полгода назад мужу такую штучку - очень вкусно! Он был в восторге!

15 февраля 2011 года boa63 #

Спасибо за рецепт!

Пропустила его после новогодних пиршеств

, а сегодня увидела, как Ялорис (Лариса) на форуме отчиталась. Сразу слюнки потекли

.
Мариночка, у меня вопрос: А это не много для ливера вариться целый час?

21 февраля 2011 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Наташенька, привет!
Готовила его у мамы у нее плита электрическая... пока нагрелась и т.д. поэтому пишу примерно час, возможно займет меньше времени

5 февраля 2011 года Ялорис #

Привет, Марин!!!! Знакомые одарили легким, печенью, сердцем - ливер, короче. Ну, печень, сердце - ладно, готовили. Но легкое - даже не представляла, что с ним можно сделать. По поиску нашла твой рецепт. Все, будет теперь у нас КАРАВАШЕК (слово-то какое милое!). СПАСИБО! +++++[x]08:02 05.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 февраля 2011 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Привет Ларис! И тебе спасибо за доверие... надеюсь тебе понравиться!

7 февраля 2011 года Ялорис #

Отчитываюсь: сыра под рукой не оказалось, поэтому готовила немножко по иному - все как в рецепте, но в конце поверх пирожка выложила обжаренный лук и смазала жирной сметаной. Получилось вполне симпатично. Это блюдо оказалось вкусным! Причем на второй день, совсем холодное, пошло еще лучше - такой паштет вкуснючий. Спасибо огромное за рецепт! Фото добавлю позже - убегаю с обеда на работу

[x]13:48 07.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 февраля 2011 года Ялорис #

Добавляю фото, спасибо за рецепт

15 февраля 2011 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось.

22 мая 2010 года wowan5 #

всё таки я его приготовила

очень понравилось

спасибо за рецепт

6 февраля 2011 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

27 марта 2010 года Гурмансита #

ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!

Приготовлю как можно скорей!

29 марта 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2010 года Bacirubati #

++++++++

20 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2010 года Bacirubati #

++++++++

19 января 2010 года Роман Алексеев deleted #

19 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Спасибо!

13 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

13 января 2010 года ВИКА-72 #

+++++++++++

12 января 2010 года Fogkch #

C детства помню два праздничных блюда: пельмени и каравашек. Пельмени сейчас как-то не актуальны, а каравашек-вещь. Всё один к одному: и скороварку купил и тут же рецепт более чем подробный рецепт каравашка нашел))) Спасибо.

12 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Это просто замечательно! Пожалуйста! Нашелся таки человек, который знает это блюдо!

12 января 2010 года Fogkch #

Не показательно))) Я в Кирово-Чепецке родился))) Похоже, блюдо сугубо региональное)))

13 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Недалеко от нас.
Возможно и региональное.

18 февраля 2011 года tolstikova_a_l #

↑Ответ для Fogkch

Ого! Зямляк! Я тоже из Кирово-Чепецка! Неожидала! Причем,этот каравашек готовит моя мама.Только она делает его не в виде запеканки, а перемешивает после заливки....поверьте,это очень вкусно!

19 февраля 2011 года Fogkch #

Очень рад встрече! Действительно, неожиданно))))
Я как-то пропускал ливер в мясорубку - так ребенки половину отъели... Следовательно, и заливка не обязательна))))

12 января 2010 года Fogkch #

11 января 2010 года djazair #

Замечательно! Я тоже очень люблю субпродукты.

11 января 2010 года МАРФУШКА # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горячее "Каравашек"

Ингредиенты для «Горячее "Каравашек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горячее "Каравашек"»:

Похожие рецепты

Язык в сухарях

Печень с шампиньонами в фольге

Печень по-восточному

Шашлык из свиной печени

Печень в сметанном соусе

Печень в ветчине "К открытию сезона"

Печень в сырном соусе

Чанфайна

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Десять негритят"

Закуска "Баклажаныч"

Торт "Муравейник"

Фотографии «Горячее "Каравашек"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!