Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

БлондинкаПоваренок 4 уровня

13 января 2010, 20:45
17966

Творожный пирог с ежевикой

Нежный, неприторный пирог, творог в котором не узнается, чем-то похож на суфле по текстуре

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный пирог с ежевикой»:

Творог (нежирный) — 400 г
Ежевика (замороженная) — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 125 г
Лимон (средний) — 1 шт
Крахмал — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1909.8 ккал	белки 109.5 г	жиры 31.6 г	углеводы 292.9 г
Порции
ккал 318.3 ккал	белки 18.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 48.8 г
100 г блюда
ккал 132.6 ккал	белки 7.6 г	жиры 2.2 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Творожный пирог с ежевикой»:

Отделяем белки от желтков, белки ставим пока в холодильник, а желтки взбиваем с половиной сахара до побеления, добавляем цедру лимона (натертую на мелкой терке) и лимонный сок.
Добавляем к желткам творог и еще раз перемешиваем.
Достаем белки из холодильника и взбиваем с остатком сахара до пышности.
Соединяем желтково-творожную массу с белками, добавляем крахмал (3 ст.л.) и осторожно перемешиваем на маленькой скорости.
Вот такая красивая масса получается, похожая на суфле.
В ежевику добавляем 1 столовую ложку крахмала, перемешиваем.
Смазываем форму (господи, куплю я уже когда-нибудь форму нормальную?????*CRAZY* ) маргарином или маслом, посыпаем панировочными сухарями и сахаром.

Выкладываем половину массы в форму, затем распределяем ягоды,
сверху остальную творожную массу.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160-170 градусов на 60-70 минут.
После 40 минут выпекания накрыть фольгой.

Готовый пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой. И еще, пирог вкуснее холодным, так как в теплом виде ежевика ощутимо кислит. Думаю, с малиной и другой ягодой будет тоже неплохо.
Приятного аппетита! :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник

Вкусы: творожный сладкий кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38530/]Творожный пирог с ежевикой[/url]
[url=/recipes/show/38530/][img]/images/recipes/small/25/2578/257877.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Нежный, неприторный пирог, творог в котором не узнается, чем-то похож на суфле по текстуре

Ингредиенты: Творог, Ежевика, Яйцо куриное, Сахар, Лимон, Крахмал, Сухари панировочные.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный пирог с ежевикой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/25/2578/257877.jpg" alt="Рецепт: Творожный пирог с ежевикой" title="Рецепт: Творожный пирог с ежевикой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, неприторный пирог, творог в котором не узнается, чем-то похож на суфле по текстуре</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный пирог с ежевикой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/574">Ежевика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38530/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог с ежевикой

Нежный, неприторный пирог, творог в котором не узнается, чем-то похож на суфле по текстуре

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный пирог с ежевикой»:

Творог Ежевика Яйцо куриное Сахар Лимон Крахмал Сухари панировочные

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 декабря 2013 года СветАпсуа #

Приготовила пирог по Вашему рецепту. Хочу сказать спасибо, очень неплохо получилось, действительно нежный и ароматный. Благодарю!

5 августа 2010 года katehom #

Да, меня это тоже порадовало.)) Значит завтра приготовлю что-нибудь ещё.

5 августа 2010 года katehom #

Вернулась домой - всё съели. =)
Наверное это одна я - такая нежная - почувствовала привкус яичницы..

5 августа 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

фух! ну слава богу

5 августа 2010 года katehom #

Интересный вкус получился.. Я сама 3 кусочка съела.)) Осталось ещё 4 - для родных, которые сейчас на работе.)[x]12:43 05.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 августа 2010 года katehom #

Довольно вкусно... но есть привкус яичницы...

5 августа 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

интересно

насколько я помню, у меня была не жидкая совсем масса, а такая..как бы сказать..зефироообразная

и яйца не чувствовались явственно(я не очень люблю яичный привкус). ну у всех в разных городах продукты разные изначально

. ну хоть не зря продукты перевели?

5 августа 2010 года katehom #

Может быть.. Или я недостаточно взбила белки..
Обязательно напишу.

5 августа 2010 года katehom #

Что то у меня масса слишком жидкая получилась....
Но я все равно поставила её в печку. Увидим, что получится...

5 августа 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

может у Вас творог был "мокрее"? напишите потом, что получилось))

23 января 2010 года Иль-я #

не люблю сладкие пироги.. но этот выглядит ооочень аппетитно!

23 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

Илюш, а он, честно слово, не особо-то и сладкий

я тоже не сильный любитель, после нового года особенно не тянет))))

21 января 2010 года Katynya #

Да подкупает отсутствие муки и масла

надо попробовать

22 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

на здоровье!!

16 января 2010 года DAISY # (модератор)

Замечательный пирог! С любыми ягодами, наверняка, будет вкусно!

16 января 2010 года Блондинка # (автор рецепта)

я тоже так думаю, ежевика не принципиальна