Пряная уха с овощами и зеленью. За фото спасибо поваренку yuvl.
Анна20 deletedПоваренок 2 уровня
- 24 декабря 2007, 8:23
- 9569
Уха рыбацкая с картофелем
Ингредиенты для «Уха рыбацкая с картофелем»:
- Зелень — 1 пуч.
- Картофель — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 5 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Вода — 1.5 л
- Рыба (речная) — 1 кг
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1751.1 ккал |
белки
195.5 г |
жиры
29.4 г |
углеводы
178.3 г |
| Порции | |||
| ккал 350.2 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Уха рыбацкая с картофелем»:
Репчатый лук нарезают полукольцами, морковь и корень петрушки — ломтиками. Овощи пассеруют на сливочном масле до полуготовности.
В кипящую воду кладут крупно нарезанный картофель, варят его до полуготовности, затем закладывают пассерованные овощи, потрошеную и промытую рыбную мелочь и варят уху при слабом кипении 20-25 минут.
В конце варки в уху добавляют специи и, сняв с огня, дают ей настояться под крышкой еще примерно 15-20 минут.
При подаче в суповую тарелку кладут клубень картофеля, наливают бульон с овощами и посыпают уху мелко нарезанной зеленью укропа.
В кипящую воду кладут крупно нарезанный картофель, варят его до полуготовности, затем закладывают пассерованные овощи, потрошеную и промытую рыбную мелочь и варят уху при слабом кипении 20-25 минут.
В конце варки в уху добавляют специи и, сняв с огня, дают ей настояться под крышкой еще примерно 15-20 минут.
При подаче в суповую тарелку кладут клубень картофеля, наливают бульон с овощами и посыпают уху мелко нарезанной зеленью укропа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2018 года amanogava2011 #
[+4]18 октября 2018 года yuvl #
[+5]14 ноября 2014 года yuvl #
26 октября 2014 года Vetochka79 #
24 декабря 2012 года dinara18 #
16 июля 2010 года xysha #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: