Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

26 января 2010, 10:55
10828

Профитроли "Конфетти"

Новогодние праздники и неизменные атрибуты празднования: бенгальские огни, свечи, серпантин, ну и конечно, яркое, озорное конфетти. Пусть наступивший год, будет для Вас таким же ЯРКИМ, ЗАДОРНЫМ и ВЕСЕЛЫМ, как новогоднее конфетти! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли "Конфетти"»:

Вода (профитроли) — 125 мл
Масло сливочное (профитроли) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (профитроли) — 75 г
Соль (щепотка, профитроли, начинка) — по вкусу
Сахар (щепотка, профитроли)
Яйцо куриное (профитроли - 3шт. начинка - 1шт.) — 4 шт
Креветки (королевские, начинка) — 10 шт
Авокадо (начинка) — 1/4 шт
Огурец (свежий, небольшой, начинка) — 0,5 шт
Сметана (крем) — 2 ст. л.
Перец черный (крем, немного) — по вкусу
Перец болгарский (разного цвета по небольшому кусочку, для украшения)
Сок лимонный (немного)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1780.4 ккал	белки 89.8 г	жиры 121.8 г	углеводы 84.2 г
100 г блюда
ккал 163.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 11.2 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Профитроли "Конфетти"»:

Для профитролей, в воду добавить сахар, соль (по щепотке), масло. Поставить на огонь и постоянно помешивая - довести до кипения.
Всыпать муку при постоянном помешивании.
Я это делала миксером. Держать на огне, постоянно мешая, пока масса не начнёт хорошо отставать от стенок.
Охладить. У нас такие морозы, что за окном охладилось буквально за минуту.
По одному добавить 3 яйца, тщательно вмешивая каждое. То есть одно добавили, вмешали и только потом следующее.
На противень, посыпанный мукой, отсаживаем профитроли. Можно просто ложкой, а можно при помощи кулинарного шприца или мешка.
Выпекаем профитроли в разогретой до 180 градусов духовке, минут 20-25 (зависит от духовки). Тем временем, готовим начинку и крем. Для начинки, креветки размораживаем (если варёно-мороженые) или отвариваем, если свежие или просто замороженные. Очищаем, нарезаем небольшими кусочками (обязательно удаляя кишечную вену).
Огурец нарезаем кубиками.
Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем соком лимона.
Для крема, отвариваем яйцо, помещаем его в блендер, добавляем сметану, немного соли и чёрный молотый перец. Взбиваем всё в блендере, до однородного состояния.
Когда профитроли испекутся, нужно сделать в них проколы, для выхода горячего воздуха, охладить на решётке и только потом срезать верхушки.
Начиняем профитроли салатом из креветок.
Сверху выкладываем крем.
И украшаем мелко нарезанным болгарским перцем, разных цветов.
...
..
...

Приятного аппетита!!!
Счастья Вам в Новом году!!!

Салат "Его Величество. Тигр". /recipes/show/39352/
Десерт "Снежинка за снежинкой". /recipes/show/39356/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска

Вкусы: свежий креветочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39349/]Профитроли "Конфетти"[/url]
[url=/recipes/show/39349/][img]/images/recipes/small/26/2650/265099.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Новогодние праздники и неизменные атрибуты празднования: бенгальские огни, свечи, серпантин, ну и конечно, яркое, озорное конфетти. Пусть наступивший год, будет для Вас таким же ЯРКИМ, ЗАДОРНЫМ и ВЕСЕЛЫМ, как новогоднее конфетти!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Креветки, Авокадо, Огурец, Сметана, Перец черный, Перец болгарский, Сок лимонный.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Профитроли "Конфетти"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2650/265099.jpg" alt="Рецепт: Профитроли Конфетти" title="Рецепт: Профитроли Конфетти"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новогодние праздники и неизменные атрибуты празднования: бенгальские огни, свечи, серпантин, ну и конечно, яркое, озорное конфетти. Пусть наступивший год, будет для Вас таким же ЯРКИМ, ЗАДОРНЫМ и ВЕСЕЛЫМ, как новогоднее конфетти!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Профитроли "Конфетти"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Профитроли "Конфетти"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли "Конфетти"»:

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо куриное Креветки Авокадо Огурец Сметана Перец черный Перец болгарский Сок лимонный

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

967

Грибной суп "Душевный!"

124
967
14575

236

Салат "Океан"

110
236
36831

1121

Картофельные зразы с ветчиной и сыром

52
1121
159874

Комментарии и отзывы

14 декабря 2017 года lila piskaridze #

4 февраля 2010 года tatka555 deleted #

Очень хороший рецепт!

4 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 февраля 2010 года tilora #

Красиво, как в сказке. Фото и рецепты все замечательные

4 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 февраля 2010 года Улитыч #

Вкусно-то как!!И красиво!Юлька,с победой тебя!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!!!

3 февраля 2010 года tanya62 #

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

3 февраля 2010 года натали-ириса #

нет слов....просто и шикарно.

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 февраля 2010 года мисс #

Прелесть++++++Юльчик, с Победой!!!!!!!!!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!!

30 января 2010 года Татуша #

я знаю как это вкусно!!!!!

30 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да Танюш! Я и ссылочку на твой рецептик выше давала..

28 января 2010 года ВИКА-72 #

Класс!!!++++++++++++

28 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

27 января 2010 года tanu6kin21 #

Нарядно!

27 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 января 2010 года Ольга Бабич #

27 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!