Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ГабриэльПоваренок 4 уровня

26 января 2010, 11:26
13550

Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"

Легкие и быстрые в приготовлении, красивые и вкусные. Все, кто у меня их пробовал, думали, что сверху мороженое) Можно выпекать их в кофейных чашечках и подавать как капкейки, а можно кримчизовую поливку заменить джемом и тогда получатся постные маффины. Идею рецепта взяла в жж chatskaa

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:

Сыр творожный (Можно взять сыр Филадельфия или Буко) — 150 г
Сахар (для взбивания с кримчизом) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 360 г
Сахар (коричневый) — 240 г
Какао-порошок — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 240 мл
Масло растительное — 80 мл
Ванильный сахар — 1 пач.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3657.8 ккал	белки 76.4 г	жиры 111.5 г	углеводы 591.5 г
Порции
ккал 304.8 ккал	белки 6.4 г	жиры 9.3 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 285.8 ккал	белки 6 г	жиры 8.7 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:

Для кримчизовой поливки на небольших оборотах миксера взбиваем сыр, сахар и 1 яйцо до получения гладкой текстуры.
Духовку разогреваем до 175 градусов, форму для маффинов прокладываем бумажными формочками.
Муку, коричневый сахар, какао, соль, ванильный сахар и разрыхлитель смешать в отдельной емкости.
В другой емкости смешать воду и растительное масло, влить в мучную смесь и размешать до однородного состояния.
Разлить ложкой шоколадное тесто по 12 формочкам для маффинов.
Затем, чайной ложкой, поверх шоколадного теста налить кримчизовую смесь и отправить в духовку на 25 минут.
Достать, дать полностью остыть и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий шоколадный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39351/]Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"[/url]
[url=/recipes/show/39351/][img]/images/recipes/small/26/2651/265142.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Легкие и быстрые в приготовлении, красивые и вкусные. Все, кто у меня их пробовал, думали, что сверху мороженое)

Можно выпекать их в кофейных чашечках и подавать как капкейки, а можно кримчизовую поливку заменить джемом и тогда получатся постные маффины. 

Идею рецепта взяла в жж chatskaa

Ингредиенты: Сыр творожный, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Соль, Вода, Масло растительное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2651/265142.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"" title="Рецепт: Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкие и быстрые в приготовлении, красивые и вкусные. Все, кто у меня их пробовал, думали, что сверху мороженое)

Можно выпекать их в кофейных чашечках и подавать как капкейки, а можно кримчизовую поливку заменить джемом и тогда получатся постные маффины. 

Идею рецепта взяла в жж chatskaa</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:

Сыр творожный Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль Вода Масло растительное Ванильный сахар

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

530

Кексы "Тoксидо"

57
530
18508

Комментарии и отзывы

26 марта 2016 года KaterineMay #

вопрос по рецепту

А при какой температуре выпекать нужно?

23 апреля 2016 года Габриэль # (автор рецепта)

180 градусов

26 января 2013 года chippi #

девчонки,подскажите,я тесто в комбайне замешивала,у меня кексы не поднялись(((а тесто получилось как жевачка....

2 февраля 2013 года Габриэль # (автор рецепта)

ну правильно. тесто для маффинов нельзя не то, что комбайном, руками - и то аккуратно. если его "перемешать", оно и будет слипшимся(

16 марта 2012 года AnnaPo #

ах какая прелесть)))

7 апреля 2011 года Нина-супербабушка #

Давно уже добавила фото, а вот написать комментарий времени не было: ремонт, потом болела... Простите. Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Понравилось всем.

28 марта 2010 года Кицка #

Рецепт суперский, я его давно в КК утащила, а сейчас нашла его среди постных блюд...

Яйца, сыр...не постно...

29 марта 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

ну так ты шапочку делай не из крим чиза, а просто джемом сверху намажь)

17 февраля 2010 года Silverina1 #

Очень соблазнительные маффины

17 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо)

13 февраля 2010 года AiAiAi #

17 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года Varja #

и мне кексики понравились

9 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 февраля 2010 года tanu6kin21 #

5 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо!

4 февраля 2010 года Katynya #

Добавляю хорошего настроения в виде фото

4 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо!! Какие красавцы у тебя получились!!

И я удивлена - думала, в волнистые формы бумажные вставочки не получится вкладывать))

5 февраля 2010 года Katynya #

А у меня и не получилось

.Начнём с того что вставки у меня самодельные,а формочки обыкновенные металические в которых я давно разочаровалась и даже не знаю почему до сих пор не выкинула.Чуяло моё сердце что пробьёт их звёздный час

.У меня прекрасные силиконовые формочки,но туда не входят вставки самодельные.Вот такая история!

5 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

да в силиконовых можно и без вставок же)

5 февраля 2010 года Katynya #

Я как-то выгрызала из силиконовых

в смысле видать муки маловато добавила и они очень нежные получились.

6 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

да и я как-то выковыривала ложкой))))) Но вообще многое от формы зависит и в магазине я даже не знаю, как их выбирать - к одним у меня намертво прилипало, хоть ты усыпь их мукой и маслом, а сейчас купила и вылазят))

3 февраля 2010 года Katynya #

Сделала!Сказать,что вкусно-не сказать ничего!Божественно вкусно!!!Муж,который не любит такое шоколадное и сумашедший сыр

,стрескал почти все.Мне досталась одна штучка,при том,что у меня их было больше 12 почти в два раза

.Я вот только как обычно с отсебятиной,но вкус был как у трюфелей!Фото попозже выставлю.
анимации

3 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

ооо, ну кааак мне приятно, словами не передать)) УРА!!!

2 февраля 2010 года Аня Кудрук #

Спасибо за ответ

2 февраля 2010 года Аня Кудрук #

Не подскажете количество коричневого сахара в тесте?

А то поварята уже пекут,а я все еще вопросы задаю

1 февраля 2010 года Натикс #

Очень люблю маффины.Получились просто супер.Забираю в копилочку и Ваш. Спасибо.

2 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!

1 февраля 2010 года Аня Кудрук #

Хочется испечь! Подскажите,сколько коричневого сахара в тесто нужно положить,а то в ингредиентах не нашла

Яйцо только для кримчиза,а в тесто не надо?

что-то я не понятливая сегодня

2 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

50 миллилитров)

Яйцо да, только для кримчиза))

27 января 2010 года Katynya #

Забираю

это я обязательно приготовлю!

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!

26 января 2010 года irusja #

Вкуснятина!

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо!

26 января 2010 года dog-rose # (модератор)

Красиво получилось, представляю, какие они ароматные +++

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Да, очень ароматные!

26 января 2010 года Kat_7077 #

Отличный рецепт!!!обязательно буду пользоваться, особенно в пост очень надо!мало хорошей выпечки постной...

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! В пост еще тот тортик из слоеного теста можно делать)

26 января 2010 года Молчунья #

Какой интересный,очень оригинальный рецепт!И вкус,и внешний вид-просто супер!

26 января 2010 года Молчунья #

Хотела другую картинку

26 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо за обе картинки и за теплые слова, Танюш!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"»:

Другие варианты рецепта

Кексы "Тoксидо"

Похожие рецепты

Капкейки "Зебра"

Кексики с брусникой и творожной начинкой

Под пивко

Творожный кекс с апельсином и клюквой

Кексы на сыворотке

Маффины "Капуччино"

Кекс "Осенний"

Шоколадно-банановый кекс

Медовый кекс с лесными орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!