Нежный творожно-мандариновый десертик. Если ему дать подольше постоять в холодильнике, то получите творожное мороженое:) Сегодня ему такой роскоши не предоставили и слопали в кремообразном охлажденном состоянии. Вот только кто здесь наследил?.. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 26 января 2010, 22:48
- 10113
Десерт «Тигренок не пробегал?»
Ингредиенты для «Десерт «Тигренок не пробегал?»»:
- Творог (обезжиренный) — 200 г
- Сок мандариновый (или апельсиновый) — 1 стак.
- Сахар (по вкусу)
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Крахмал картофельный — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Стружка шоколадная
- цедра мандарина
- Киви (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
625.9 ккал |
белки
45.6 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Десерт «Тигренок не пробегал?»»:
-
К яйцу добавляем 1,5 ч.л. картофельного крахмала и тщательно взбалтываем венчиком. Комочков не должно быть.
-
Из мандаринов выжимаем сок. Примерно стакан. Если чуть меньше – не смертельно. Вообще этот десерт я готовила и с апельсиновым нектаром из пакета, получилось тоже оч вкусно! Но у нас же Новый год, а Новый год – это запах мандарин! Так же сдираем с мандаринчиков цедру. Не со всех конечно. ;-) Добавляем цедру к соку.
Добавляем по вкусу сахар и ставим сок греться. Греем до момента кипения.
-
Когда закипит, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем сок к взбитому яйцу. Мне это было удобнее делать половником. :-) Фотографировал брат, поэтому фото мутновато. :-)
Когда вливаем горячий сок, яйцо взбиваем венчиком.
-
Далее ставим массу на огонь и варим до загустения.
-
В конце варки добавляем сливочное масло, размешиваем, оставляем остывать.
-
Пачку творога взбиваем миксером.
-
Не прекращая взбивание, порциями, добавляем к творогу остывший мандариновый крем.
Еще немного взбиваем. Готово:-)
-
Выкладываем в креманки или бокалы по половине порции. Посыпаем крупной шоколадной стружкой. Выкладываем оставшуюся творожную вкуснотень.
-
Через трафарет с помощью какао оставляем следы. :-)
-
Из киви вырезаем елочки и украшаем ими края бокалов.
Убираем в холод и ждем, когда закончится терпение. :-D
-
Приятного вам аппетита!
-
Закуска «Рождественский венок» - /recipes/show/39414/
Салат «Звездный профиль хищника» - /recipes/show/39415/
Салат «Звездный профиль хищника» - /recipes/show/39415/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа lila piskaridze #
27 апреля 2011 года тма75 #
25 февраля 2010 года off-on deleted #
У меня 2 вопроса:
1. Какой смысл сначала сок с крахмалом варить, а потом яйца добавлять и снова варить? Я забыла и всё вместе смешала сразу и поставила на огонь, получилось отлично.
2. ну так, чисто теоретически... если массу, которая в итоге получается, запечь в духовке слегка, что будет?
1 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Конкретненько по вашим вопросам:
1. Точно не знаю, т.к. следовала рецепту. Но предполагаю, что яйца (белок), если их вначале размешать плохо, могут завариться. У меня один раз такое произошло, когда крем для торта готовила, крем получился с белыми яичными хлопьями
2. А это идейка
Из этого творожного десертика должно выйти не хуже! Спасибо за идею - я что-то вообще об этом не подумала
И я очень рада, что вам понравилось
1 марта 2010 года off-on deleted #
В общем, в следующий раз попробую запечь
15 февраля 2010 года Нежность #
1 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Kissa14 deleted #
Только моей ошибкой было оставить десерт в холодильнике на сутки, за это время (видимо творог и апельсин не подружились) он успел немного забродить (хотя творог был свежий!!!)... Интересно бы попробовать его незадолго после готовки, вкус думаю бы был более нежный)))
Апельсин почти не чувствовался, я взяла один и пропустила через блендер, может надо было брать больше апельсинов? (И конечно сразу есть, что получилось
23 февраля 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
А творог у вас прям забродил или сок отслоился? Может крем подольше поварить нужно было?
От апельсинки я тоже чувствовала только фруктовую кислинку. Для аромата думаю можно увеличить количество цедры.
Когда масса не застывшая, а охлажденная получается действительно неееежный крем
23 февраля 2010 года Kissa14 deleted #
1 марта 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
5 февраля 2010 года Lanalegr #
4 февраля 2010 года IrinaR #
3 февраля 2010 года tanu6kin21 #
3 февраля 2010 года tilora #
3 февраля 2010 года tanya62 #
3 февраля 2010 года натали-ириса #
29 января 2010 года ВИКА-72 #
28 января 2010 года Eriam #
28 января 2010 года Лисенок #
Удачи в конкурсе!!!
анимации
27 января 2010 года cherri #
27 января 2010 года виконда #
27 января 2010 года Наткин #
27 января 2010 года ирина66 #
27 января 2010 года mylik-sv #
27 января 2010 года Фрося Педалькина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: