Версия для печати Рецепты Выпечка

VITA PПоваренок 5 уровня

29 января 2010, 23:44
11784

Морковный рулет

Это очень нежный, витаминный и полезный сладкий рулет из моркови по португальскому рецепту.

Категория: Выпечка

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Морковный рулет»:

Морковь — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (коричневый 250 г + 6 ст.л.) — 310 г
Цедра апельсина — 0,5 шт
Мука пшеничная / Мука — 65 г
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
Желток яичный — 4 шт
Вода — 6 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1852.9 ккал	белки 50.9 г	жиры 51.4 г	углеводы 387.7 г
Порции
ккал 185.3 ккал	белки 5.1 г	жиры 5.1 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 176.5 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Морковный рулет»:

Морковь почистить и отварить, измельчить в пюре.
Яйца взбить с сахаром, добавить морковь, цедру с половины апельсина, муку, тщательно размешать. Противень застелить бумагой, посыпать немножко мукой, выложить тесто. Выпекать в духовке 180 градусов 15 минут.
Я приготовила как по рецепту яичный крем - 4 желтка размешать с 6 ст.л. воды и 6 ст.л. сахара, тщательно размешать и, всё время помешивая, варить на небольшом огне до загустения, остудить. Но я думаю, что для экономии яиц вполне подойдёт абрикосовый джем.
Корж вынуть из духовки, дать немного остыть. Посыпать сверху сахаром и сразу перекинуть на полотенце. Смазать кремом и скатать рулет. Для украшения растопить в шоколад с небольшим количеством сливок или воды, залить сверху, можно брать совсем небольшое количество.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39611/]Морковный рулет[/url]
[url=/recipes/show/39611/][img]/images/recipes/small/26/2671/267140.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Это очень нежный, витаминный и полезный сладкий рулет из моркови по португальскому рецепту.

Ингредиенты: Морковь, Яйцо куриное, Сахар, Цедра апельсина, Мука пшеничная, Шоколад молочный, Желток яичный, Вода.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2671/267140.jpg" alt="Рецепт: Морковный рулет" title="Рецепт: Морковный рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень нежный, витаминный и полезный сладкий рулет из моркови по португальскому рецепту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39611/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный рулет

Это очень нежный, витаминный и полезный сладкий рулет из моркови по португальскому рецепту.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Морковный рулет»:

Морковь Яйцо куриное Сахар Цедра апельсина Мука пшеничная Шоколад молочный Желток яичный Вода

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 июля 2013 года Alyonafond #

Даже заворачивать рулетик не пришлось, съели очень быстро, необычайно нежный и вкусный. Буду готовить еще, только вот сахара положу чуть меньше.

17 февраля 2010 года Silverina1 #

Очень симпатичный получился рулетик

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

спасибо

6 февраля 2010 года ВИКА-72 #

++++++++++++

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года Lanalegr #

Отличный рецепт,спасибо!!

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

и Вам спасибо

5 февраля 2010 года tanu6kin21 #

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года tanu6kin21 #

1 февраля 2010 года Леночка 2010 #

Вкуснотищаааа какаяяя

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

1 февраля 2010 года ирина66 #

20 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

31 января 2010 года Irkin-Sid #

А у нас рулет не получился - слишком пышный бисквит вышел, а разрезать его не представилось возможным. Но у нас вышел отличный тортик

) Я, как Вы сказали, для экономии яиц бисквит делала на белках, а крем - на желтках. Вот и экономия

И еще в крем корицу добавила. А дочка, пока я фотографии на компьютер скидывала, пожаловалась: "Мам, у меня пальчик болит... Я тортик кушала и пальчик укусила" Так что кушаем наш тортик по рецепту Вашего рулета вместе с пальчиками - вот, какой вкусный! Спасибо!

31 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

в тесто яйца обязательно целиком идут и белки и желтки,просто крем для экономии не делайте а замените джемом.

31 января 2010 года ksenika #

сори)))

31 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Не за что,я конфетам только рада!

31 января 2010 года ksenika #

Ну оооочень оригинально,просто и наверное вкусно,люблю такие рецептики,здесь есть у меня рецепт тоже из морковки"Морквяники" можете глянуть,а Вам удачи!

другие картинки смотри здесь

31 января 2010 года ksenika #

другие картинки смотри здесь

31 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

31 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

↑Ответ для ksenika

Спасибо большое,мне вообще нравится португальская кухня,вот и черпаю