Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки

КлиоПоваренок 5 уровня

15 апреля 2008, 0:16
41826

Зефирный торт

Торт-суфле с зефиром и вишневой прослойкой. Нежнейшее лакомство.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Зефирный торт»:

Зефир — 1 кг
Клубника (замороженная) — 500 г
Сметана (жирная) — 500 г
Сахар (по вкусу)
Желатин — 2 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4430 ккал	белки 70.6 г	жиры 102.2 г	углеводы 861.4 г
100 г блюда
ккал 216.1 ккал	белки 3.4 г	жиры 5 г	углеводы 42 г

Рецепт «Зефирный торт»:

Иногда к приходу гостей делаю вот такой зефирный торт. Правда в последнее время предпочитаю порционно. Вариаций множество. Все зависит от вкуса и фантазии. И конечно, чтобы все дополняло друг друга. Торт получается большой.

Форму выстелить пленкой. Горячим ножом нарезать зефир на дольки. Вишню разморозить, сок слить в миску. Вишню с сахаром прокрутить до состояния пюре. Сметану или сливки взбить и подсластить сахаром. Сахар брать по вкусу. Замочить желатин в двух мисочках. Желатин растворить в вишневом соке и отдельно в сливках или сметане. Выкладывать слои: зефир, прокрученная вишня, зефир, сметана и т. д. Поставить застывать в холодильник. Когда торт полностью застынет - опрокинуть на блюдо и снять пленку. Резать острым ножом.

Примечание: зефир можно заменять пастилой, очень вкусно с клюквенной, крем можно взять сгущенка + сливки + масло, но так слишком калорийно. Если делать пюре из киви, то киви очистить, нарезать и залить до покрытия кипятком. Оставить на пару минут. Если этого не сделать, то киви будет горчить, что испортит вкус.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий кислый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3962/]Зефирный торт[/url]
[url=/recipes/show/3962/][img]/images/recipes/small/1/107/10754.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Десерты без выпечки
Торт-суфле с зефиром и вишневой прослойкой. Нежнейшее лакомство.

Ингредиенты: Зефир, Клубника, Сметана, Сахар, Желатин.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зефирный торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/107/10754.jpg" alt="Рецепт: Зефирный торт" title="Рецепт: Зефирный торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт-суфле с зефиром и вишневой прослойкой. Нежнейшее лакомство.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/201/">
          Десерты без выпечки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зефирный торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3962/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зефирный торт

Торт-суфле с зефиром и вишневой прослойкой. Нежнейшее лакомство.

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Зефирный торт»:

Зефир Клубника Сметана Сахар Желатин

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 ноября 2010 года logika #

Какое нежное лакомство!

7 июня 2008 года лютик #

здорово,и печь не надо

7 июня 2008 года Клио # (автор рецепта)

И вкусно! Спасибо!

28 апреля 2008 года lovegermany #

сделала тортик, вкусно получилось, только вот у меня зефир почемуто растаял(ещё в холодильнике) и пришлось есть не как тортик ломтиками а с маленьких дессертных чашечек. Подскажите что я сделала не так! очень хочется чтобы в следующий раз не только вкусно было но и смотрелось соответственно

28 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Вы добавляли желатин? Какую форму использовали? Расскажите как вы делали, постараюсь помочь.

28 апреля 2008 года lovegermany #

вместо вишни использовала клубнику(с желатином), клубничное пюре хорошо застыло, вместо сметаны обезжиренный йогурт, смешанный с соком от 0,5 лимона, тоже с желатином, тоже всё застыло. Форму взяла стеклянную, застелила пищевой плёнкой. тортик впринципе держал форму, только зефир превратился в пену, застывать ставила на 6 часов примерно. Может зефир растаял из за лимона?

28 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Зефир превращается в пену, это нормально. Особенно, если нарезали его слишком тонко. Лимон тут ни при чем. Если в следующий раз соберетесь делать, то я бы посоветовала форму сначала смазать сметаной (йогуртом) с желатином дно и бока, затем выкладывать зефир, который нарезать потолще, крем, ягодное пюре, и т.д. И увеличить немного количество желатина. И застывать он должен дольше, часов 10-12. А за пару часов до подачи подержать в морозилке. Я поэтому отказалась делать большой торт, предпочитаю порционно в бокалах, т.к. морозилка забита другими продуктами, а все вытаскивать ради торта не хочется. Можно ломтики зефира полностью обмакивать в сметану, а потом уже выкладывать.

28 апреля 2008 года lovegermany #

спасибо большое! обязательно сделаю тортик ещё раз, теперь буду умнее на этот счёт :oops:

16 апреля 2008 года Mrs_Tea #

Я продолжу, с вашего позволения, надо же отчитаться. Вчера решила сделать немного на десерт, без желе. Был зефир клубничный, взяла клубнику и сметану на глаз, сахар не добавляла. Моим десерт понравился. Дочка зефир не ест, но здесь с удовольствием.

15 апреля 2008 года alisa-108 #

Эту тему стало невозможно обсуждать. Я просто глотаю слюнки!

15 апреля 2008 года lovegermany #

очень зефирчик люблю!!!!

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

А если еще и в шоколаде...

15 апреля 2008 года Людмилка3 #

думаю,мужу понравится,он зефир обожает-сладкий пьяница.только сахару самую малость возьму.зефир и так сладок.т-а-ак,не пожевать ли нам пастилы клюквенной,а,сёстры? :wink:

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Я что-то давно уже не вижу клюквенной пастилы, а так хочется...

15 апреля 2008 года Lacoste #

Очень аппетитный торт!!!

Жанночка ты умница

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Ксшш, спасибо!

15 апреля 2008 года Mrs_Tea #

Давно заглядывалась на подобные рецепты, но все не решалась сделать. Подруга делала торт по рецепту Лаймы Вайкуле, сказала, что зефир расплылся в торте. У тебя очень красиво смотрится. Спасибо за рецепт!+++

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Я добавляю желатин и в сливочный крем и ягодную массу. Поэтому торт держит форму. А если делать без желатина, торт, конечно, застынет в морозилке, а когда поставить на стол, буквально минут через 10-15 начинает таять. В этом торте зефир тоже растворяется, но все равно кусочки чувствуются. А без желатина можно делать порционно в бокалах, получается нежная кремовая масса. Лучше всего использовать кисленькие ягоды и фрукты. Получается и сладкость и кислинка.

15 апреля 2008 года Mrs_Tea #

Спасибо. За что я люблю такие рецепты, что всегда можно спросить совета у хозяюшки. Порционно мне тоже нравится. Предложу дочке, у нее день рождения скоро, может, захочет сделать.

15 апреля 2008 года best #

Жанночка очень вкусный тортик :P

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Спасибо!

15 апреля 2008 года alisa-108 #

Жанночка,вопросик, примерно сколько сахара? Я знаю, что зефир сам по себе сладкий, но вроде как сметанку надо подсластить, но вот сколько? Я уже тут прикинула, что, где-то 2 столовые ложки. Угадала?

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Да, ложки 2-2,5 столовых, вот в вишню сахара, конечно побольше брать, учитывая, что вишня кисленькая. Можно кстати сгущенку в сметану добавить.

15 апреля 2008 года elena_110 #

Жанночка!
Как всегда вкусно и красиво!

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

15 апреля 2008 года elenalet deleted #

Вот это вкуснота

Забираю рецептик

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Спасибо! Тортик действительно простой и нежный.

15 апреля 2008 года Ирма3 #

Зефирчик люблю...Да и тортик выглядит очень аппетитно, наверно вкусненький. Попробую сделать такой, побалуюсь вкусняшкой. :P

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

спасибо!

15 апреля 2008 года Lana66 #

Что-то сегодня прямо вишневая соната! У всех с вишней выпечка.

Здорово!

15 апреля 2008 года Шикарная deleted #

Выглядит аппетитно, значит вкусный...

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Само сочетание зефира с ягодами и сметаной очень вкусное. Спасибо!

15 апреля 2008 года чиполинка #

Сколько сегодня вкусных сладостей!
Потрясный тортик!!!

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

15 апреля 2008 года Бася #

Зефир люблю, рецепт прекрасный!

15 апреля 2008 года Клио # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зефирный торт

Ингредиенты для «Зефирный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зефирный торт»:

Похожие рецепты

Торт "Ванькина радость"

Шоколадный пирог с мини-бретцелями

Десерт "Зефирное счастье"

Торт "Клубничка"

Торт "Малиновый десерт"

Тирамису

Торт "Родителям"

Творожный торт

Хрустящий торт без выпечки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!