Нежные бисквитные пирожные с ванильным, яично-масляным кремом, прослойкой из ежевичного джема, покрытые взбитыми сливками. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 31 января 2010, 1:07
- 5481
Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"
Ингредиенты для «Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"»:
- Яйцо куриное (3 - тесто, 1 - крем) — 4 шт
- Сахар (3/4 стакана - тесто, остальное крем и джем) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3/4 стак.
- Масло сливочное (крем и немного для смазки противня) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар (тесто и крем) — 1 пакет.
- Ежевика (джем и для украшения) — 100 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (тесто) — 0,5 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4027.7 ккал |
белки
79.1 г |
жиры
129.3 г |
углеводы
642.7 г |
| Порции | |||
| ккал 2013.9 ккал |
белки 39.6 г |
жиры 64.7 г |
углеводы 321.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Бисквитные пирожные с ежевикой "Заснеженные ели"»:
-
Сначала приготовим бисквит. Для этого яйца (3 шт), делим на белки и желтки. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя сахар (3/4 стакана).
-
В желтки добавляем ванильный сахар (половину). Растираем миксером добела.
-
Белковую и желтковую массу соединяем, аккуратно перемешивая в одном направлении снизу вверх. Лучше это делать ложкой или лопаткой.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Аккуратно мешаем снизу вверх лопаткой.
-
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.
-
Снимаем бисквит с бумаги (горячим), остужаем и вырезаем ели по шаблону (6 штук).
-
Для крема яйцо смешиваем с сахаром (3 ст. ложки) и ванильным сахаром и, постоянно взбивая венчиком, нагреваем на небольшом огне.
-
Варим, не доводя до кипения, до загустения, постоянно взбивая. Остужаем.
-
Добавляем в остывший крем размягчённое масло. Взбиваем.
-
К ежевике (несколько ягод оставить для украшения) добавляем оставшийся сахар, растираем и варим на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
-
Собираем пирожные. На ёлочку наносим джем.
-
Потом крем.
-
По три части ели на пирожное, каждую часть промазываем джемом и кремом.
-
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков.
-
Покрываем ёлочки и украшаем кондитерской посыпкой.
-
При подаче, кладём рядом целые ягоды ежевики.
Приятного аппетита!
Композиция "Рождественская сказка".
Тарталетки, с паштетом из утиной печени с белыми грибами и вишней "TIGER". /recipes/show/39686/
Свежий салат с уткой, запечeнными шампиньонами и мандариновой заправкой "Новогодние традиции". /recipes/show/39688/
Композиция "Рождественская сказка".
Тарталетки, с паштетом из утиной печени с белыми грибами и вишней "TIGER". /recipes/show/39686/
Свежий салат с уткой, запечeнными шампиньонами и мандариновой заправкой "Новогодние традиции". /recipes/show/39688/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2010 года ВИКА-72 #
6 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Niro #
PS Забыла совсем! Плюсище тебе! И победы!!!
2 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
И, спасибо за пожелание!
1 февраля 2010 года Meotida #
1 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Спасибо, Дашунь!!!
1 февраля 2010 года ирина66 #
1 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
1 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года Lzaika45 #
1 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года yakolyoka #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года руська #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года Молчунья #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года МАРФУШКА #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года Оля-В deleted #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года swetik-semizwetik #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года bagira13 #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года kovka deleted #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года ElenKaNZ #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года Wolga #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года мисс #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2010 года dieta123 deleted #
31 января 2010 года Eva Grimm #
31 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: