Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

SelenavПоваренок 4 уровня

31 января 2010, 23:48
20745

Закуска "Белые шары"

Нежные заливные шары так похожи на новогодние игрушки! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Закуска "Белые шары"»:

Грудка куриная — 1 шт
Белок яичный — 3 шт
Сливки — 400 мл
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Желатин (быстрорастворимый, по 10 гр) — 2 пакет.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1896.9 ккал	белки 135.2 г	жиры 142.5 г	углеводы 27.1 г
100 г блюда
ккал 197.6 ккал	белки 14.1 г	жиры 14.8 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Закуска "Белые шары"»:

Сварить куриную грудку в 1 литре воды. Вынуть грудку и положить вариться морковь и лук вместе с лавровым листом и перцем. Варить 10 минут. Овощи вынуть.
Процедить бульон 2 раза через марлю. Посолить по вкусу.
Куриную грудку измельчить (можно в блендере или на мясорубке)
Вареный белок натереть на мелкой терке
Залить желатин теплой водой (3 ст.ложки) и оставить набухать 20 минут.
Сливки вылить в небольшую кастрюльку, подогреть. Влить в сливки половину желатина и непрерывно помешивать, пока желатин полностью не растворится.
Залить куриный фарш сливками.
Залить формочки сливками с куриным фаршем до половины и поставить в холодильник на 30 минут (пока не затвердеют)
Пока формочки в холодильнике, добавить оставшийся желатин в бульон и подогреть, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Процедить.
Смешать с тертым белком.
Вынуть формочки из холодильника и наполнить бульоном с желатином.
Поставить опять в холодильник до полного застывания.
Затвердевшие полусферы вынуть из формочек и соединить, чтобы получился шар.

Салат "Тигриная шкатулка" /recipes/show/39755/

Пирожное "Снежинка"
/recipes/show/39764/

Новогодняя композиция "Белоснежный вечер"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год

Теги: закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39761/]Закуска "Белые шары"[/url]
[url=/recipes/show/39761/][img]/images/recipes/small/26/2683/268311.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Нежные заливные шары так похожи на новогодние игрушки!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты: Грудка куриная, Белок яичный, Сливки, Лист лавровый, Перец черный, Морковь, Лук репчатый, Желатин, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска "Белые шары"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2683/268311.jpg" alt="Рецепт: Закуска "Белые шары"" title="Рецепт: Закуска "Белые шары""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные заливные шары так похожи на новогодние игрушки!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска "Белые шары"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска "Белые шары"

Нежные заливные шары так похожи на новогодние игрушки! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Закуска "Белые шары"»:

Грудка куриная Белок яичный Сливки Лист лавровый Перец черный Морковь Лук репчатый Желатин Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1182

Азиатский салат из лапши с креветками

90
1090
211350

1083

Комментарии и отзывы

4 января 2016 года Шилова Жанна #

вопрос по рецепту

От нас спасибо за Ваш рецепт
Интересно какие мысли эффективности этого кофе
https://1povarenok.anvap.us.hs.vc/r.php?i=5&m=ihcr0jq7e

26 апреля 2015 года Сирень-2015 #

Поздно встретила Ваш рецепт. Но ничего, надеюсь, что до следующего Нового года доживу. Обязательно сделаю и Вас добрым словом вспомню. Спасибо.

17 февраля 2013 года Валерия Семикопенко #

Сказачно красиво смотрится

27 июля 2010 года Naty73 #

6 февраля 2010 года Olga- deleted #

6 февраля 2010 года ВИКА-72 #

5 февраля 2010 года Улитыч #

оЧЕНЬ КРАСИВО!

5 февраля 2010 года Lanalegr #

4 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Очень красиво!

4 февраля 2010 года IraIva #

Замечательный рецепт! Удачи! ++++++++++++++

3 февраля 2010 года lolo1313 #

3 февраля 2010 года Наткин #

очень празднично, МОЛОДЧИНКА!!!
только чё-то я не поняла....

, чем их "склеивали"?

3 февраля 2010 года Selenav # (автор рецепта)

Ничем не склеивала, они и так прилипают друг к другу)))

3 февраля 2010 года Буржуа #

Очень красиво, я бы даже сказала изысканно, и действительно похоже на новогодние игрушки... Один вопрос только мучает: этот шедевр не распадается на две половинки (из которых он состоит) в процессе поедания (и использования для этого, к примеру, ножа)

3 февраля 2010 года Selenav # (автор рецепта)

У меня 2 разных типа шаров по форме получилось: маленькие (которые на главном фото) и большие (которое в дополнительном). Маленькие шары делала в силиконовых формочках из которых очень легко вынуть изделие, а большие в железных креманках, из них оказалось вынуть изделие гораздо сложнее (нужно было поставить на несколько секунд креманку в горячую воду, желетин по краям немного плавится и легко отстает от формочки). В последнем случае шары прилипли друг другу значительно лучше, чем в первом.

2 февраля 2010 года Selenav # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2010 года ксюндрик #

Это что-то совершенно невероятное! какая красота!

2 февраля 2010 года Оля-В deleted #

Какое нежно фото! Просто класс!

2 февраля 2010 года Selenav # (автор рецепта)

Спасибо за оценки!

2 февраля 2010 года Вита Лев deleted #

2 февраля 2010 года hvostiktv #

Какая красота, сказочно! Умичка, удачи!

2 февраля 2010 года Дзинь #

обалдеть, ШИКАРНО!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска "Белые шары"

Ингредиенты для «Закуска "Белые шары"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Белые шары"»:

Похожие рецепты

Холодец настоящий деревенский

Фаршированные бублики

Салями "Пеппероне"

Фаршированные куриные крылышки "Ради праздника"

Сытный завтрак из грудинки с сулугуни

Курица "Моментальная"

Щековина "Неженка"

Прессованная свинина одним куском в ветчиннице

Блинчики "Роти джала" с курицей и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Эстофадо"

Азиатский салат из лапши с креветками

Котлеты "Прощай мясо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!