Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

3 февраля 2010, 18:51
8629

Кислые щи с потрошками и черносливом

Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Крылья куриные (или шейки, утиные, куриные, гусиные или индюшиные. У меня немного утиных и немного индюшиных)
Сердечки куриные — 150 г
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Чернослив — 7 шт
Масло растительное (немного, для жарки)
Лист лавровый — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Зелень (немного)

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1197.6 ккал	белки 39.3 г	жиры 57.5 г	углеводы 134 г
Порции
ккал 149.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 109.9 ккал	белки 3.6 г	жиры 5.3 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Шейки и крылышки моем, заливаем холодной водой (у меня кастрюля - 3 литра), варим бульон, снимая пену. Солим - по вкусу.
Пока варится бульон, в глиняный горшочек кладём половину сливочного масла, капусту и оставшееся масло. Накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку, на 40 минут.
Для зажарки, обжариваем морковь на растительном масле.
Добавляем лук, нарезанный соломкой.
И нарезанные сердечки. Обжариваем всё вместе в течение 5 минут.
Из готового бульона вынимаем крылья и шейки. Мясо отделяем от костей, нарезаем и возвращаем в бульон.
Картофель нарезаем брусочками и отправляем в бульон. Варим почти до готовности.
Добавляем зажарку.
Капусту.
Нарезанный чернослив и лавровый лист. По вкусу можно добавить сахар и чёрный перец.
Варить 5-7 минут, после закипания. Добавить зелень, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39948/]Кислые щи с потрошками и черносливом[/url]
[url=/recipes/show/39948/][img]/images/recipes/small/26/2697/269720.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. 
Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.

Ингредиенты: Крылья куриные, Сердечки куриные, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Масло сливочное, Чернослив, Масло растительное, Лист лавровый, Соль, Перец черный, Сахар, Зелень.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кислые щи с потрошками и черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2697/269720.jpg" alt="Рецепт: Кислые щи с потрошками и черносливом" title="Рецепт: Кислые щи с потрошками и черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. 
Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2390">Крылья куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39948/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кислые щи с потрошками и черносливом

Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Крылья куриные Сердечки куриные Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Масло сливочное Чернослив Масло растительное Лист лавровый Соль Перец черный Сахар Зелень

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кислые щи с потрошками и черносливом

55
77
6656

Попробуйте приготовить вместе

428

Комментарии и отзывы

12 июня 2016 года ya polinavladislavovna #

А принципиально шеи и крылья? Нельзя взять бедро или голень? Просто, если мясо нужно отделять, то так будет проще. Предвижу реплику о потрошках... Сердечки, пупочки - это обязательно, даже не обсуждается. А так, за рецепт большое спасибо - привлекательно-завлекательно все у Вас на фото!

30 мая 2014 года Shuola #

Мне кажется это очень вкусно! на картинках просто объеденье.

3 марта 2010 года May_Be #

Вкуснятина, сегодня приготовила все были в восторге!Сердечек не было, были пупки, но получилось потрясающе!Спасибо за рецепт, буду готовить еще!

10 февраля 2010 года Вассерман #

Даже не понимаю, кому такое может не понравиться - а два минуса насчитала...

>:o А я поставила бы и 10+, если бы разрешалось!++++++++++!!!!!!!!!!

Вот только на днях подумала - а не приготовить ли мне щец с кислой капустой - и получите пожалуйста рецептик!
А у меня и чернослив есть, и квашеная капуста!! А потрошки - дело наживное!
Спасибо огромное, рецепт действительно для редкостного гурмана, но я говорю это в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ХОРОШЕМ СМЫСЛЕ, я в восторге!

Разумеется, забираю!

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое!!! И на здоровьичко!!! Прости, что не сразу отвечаю, не всегда сейчас могу в свои старые рецепты заходить, не по техническим причинам, правда, но вот так получается..
А насчёт тех "редкостных" которые пишут, мне ещё повезло, ко мне со снисхождением видно

Я в других рецептах комменты читаю, поражаюсь просто странности этого человека..

1 марта 2010 года Вассерман #

Н-да, есть люди на редкость "деликатные" и "доброжелательные"...
Но хороших людей гораздо больше - посмотри, все в восторге!

2 марта 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо, Леночка!!!

8 февраля 2010 года mysj19 #

Интересная идея!Надо попробовать!

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

5 февраля 2010 года венерчик #

Бегу за черносливом

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года мисс #

Юленька, так захотелось++++++++

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Светик приезжай!!!

4 февраля 2010 года Varja #

очень люблю щи с квашеной капустой; обязательно попробую, спасибо за вкусняшку +++++++++

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

4 февраля 2010 года Valary #

класс +++ только я бы наверно без чернослива попробовала

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Можно и без него! Спасибо!!!

4 февраля 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусные щи,надо приготовить.

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Надеюсь понравятся!!! Спасибо!!!

4 февраля 2010 года ирина66 #

Щи что надо

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 февраля 2010 года May_Be #

ММмммммм! Вкуснятина! Забрала в кк! Буду готовить!Вам +++++++++++++++++

25 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

4 февраля 2010 года Тамила #

Из готового бульона вынимаем потрошки. Мясо отделяем от костей, нарезаем и возвращаем в бульон.

А где у потрошков косточки? А рецепт здоровский!!! Я щи не очень умею варить, все больше по борщам, надо будет обязательно попробовать, тем более, с черносливом!

4 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Шейка, крылышки.. Там косточек хватает..

Может я конечно имею неправильное представление, но с детства потрошки для меня это печень, сердце, почки, шейка и крылышки. У нас они в таком составе продаются, хотя сейчас вдумалась и понимаю, что неправа.. Пойду редактировать.. Вот что значит "к чему привыкли"..

4 февраля 2010 года Тамила #

Спасибо за уточнение (я действительно не совсем поняла, а вкус у бульона будет другой), обязательно приготовлю щи по Вашему рецепту.

4 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Ну да.. Нужно иногда задумываться и, над, казалось бы, привычными вещами

Готовьте на здоровье, надеюсь понравится!!!

4 февраля 2010 года Eva Grimm #

какая прелесть Юлькин!!!

3 февраля 2010 года AllaChertilna #

Прямо слюнки потекли, завтра же сварю

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

3 февраля 2010 года tatiana14 #

Интересная идея!Надо попробовать!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

3 февраля 2010 года Лисенок #

Могу себе представить какой ароматный супчик получился!!!
Юльчик,здорово придумала!!!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Не я Светуль.. "Гастроном", который журнал.. Я только воплощала.. Фантазия спит пока

3 февраля 2010 года Лисенок #

Ну так не журнал же варил???

3 февраля 2010 года yakolyoka #

Очень вкусно!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 февраля 2010 года Elena_SH #

Очень аппетитно !!!!

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #

да,на редкостного гурмана ...

3 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вы совершенно правы, и ирония Ваша здесь не уместна..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кислые щи с потрошками и черносливом

Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Другие варианты рецепта

Кислые щи с потрошками и черносливом

Похожие рецепты

Щи "От отличницы"

Щи с сухими грибами и черносливом

Русские щи из свежей капусты с грибами

Суп со шпинатом и утиными желудками

Щи кислые с тушенкой

Кислые щи с сушеными грибами и перловкой

Щи из квашеной капусты собственного засола

Постные крупяные щи

Капустняк

Попробуйте приготовить вместе

Курица в луковом соусе

Салат "Маки"

Цуккини с перцем в сметане

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!