Версия для печати

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

5 февраля 2010, 16:25
147807

Турецкие лепешки с мясом

Вчера увидела как делают такие лепешки, сегодня приготовила сама. Попробуйте, очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие лепешки с мясом»:

Кефир — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 800 г
Филе куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Зелень (укропа)
Масло сливочное — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4784.8 ккал	белки 157.5 г	жиры 178.8 г	углеводы 640.4 г
100 г блюда
ккал 251.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 9.4 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Турецкие лепешки с мясом»:

B кефир добавить соль, соду,
Добавить муку, замесить тесто.
Перемолоть филе с луком (желательно на блендере).
Добавить зелень, перец, соль, хорошо перемешать.
Приготовить из теста одинаковые шарики, примять их рукой, положить фарш.
Cобрать тесто как мешочек.
Tеперь аккуратно, не торопясь, начинаем раскатывать потоньше.
Укладываем на сухую сковородку, предварительно ее разогреть.
Придерживая лопаткой, протираем тряпочкой сковородку (это обязательно!!!), переворачиваем. Cторону, которая испеклась обильно смазываем сливочным маслом.
Лепешки должны быть одного размера и не пригорать, поэтому каждый раз протираем сковородку.
Укладываем стопкой, подавать горячими.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин полдник завтрак закуска

Вкусы: пикантный куриный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40060/]Турецкие лепешки с мясом[/url]
[url=/recipes/show/40060/][img]/data/cache/2013jul/12/41/470341_46470-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Вчера увидела как делают такие лепешки, сегодня приготовила сама. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты: Кефир, Соль, Сода, Мука пшеничная, Филе куриное, Лук репчатый, Перец черный, Зелень, Масло сливочное.
Тэги: ужин, полдник, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкие лепешки с мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/12/41/470341_46470-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкие лепешки с мясом" title="Рецепт: Турецкие лепешки с мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера увидела как делают такие лепешки, сегодня приготовила сама. Попробуйте, очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкие лепешки с мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40060/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкие лепешки с мясом

Вчера увидела как делают такие лепешки, сегодня приготовила сама. Попробуйте, очень вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Турецкие лепешки с мясом»:

Кефир Соль Сода Мука пшеничная Филе куриное Лук репчатый Перец черный Зелень Масло сливочное

Тэги: ужин, полдник, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Солянка "День 1 января"

Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

5 февраля 2010 года Varja #

лепешки очень вкусные!!! я тоже такие делаю, но нашла их в инете под названием "хычины"... а еще они очень вкусные с картошкой и брынзой

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Все может быть,я спорить не буду.
Показала то,что сама увидила и попробовала!
Это правда очень вкусно!

5 февраля 2010 года Настюшка #

Олечка, рецептик как всегда супер!!!!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Настенька!

5 февраля 2010 года Лисенок #

Солнышко,ты как из Греции в Турцию попала???
На машине времени что ли?

Шутка!Лепешки обалденные!Спасибо за рецептик,утаскиваю!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Светик,у меня соседка бабуля,готовит очень вкусные вещи,так у нее в руках все быстро и красиво получается.Вчера притащила мне лепешки,сказала,что еще делает,так я все бросила побежала смотреть!Не зря говорят,лучше 1 раз увидить,,,,А сегодня давай сама лепить.Вкусно.....

5 февраля 2010 года Дзинь #

объеденье, но хлопотно...

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

поверте нет,делать очень быстро!

5 февраля 2010 года нати27 #

Какие аппетитные!В коментах, Вы сказали прижимать рукой на сковороде,а не горячё?

Обязательно попробую приготовить!Вам спасибо за рецепт!!!++++

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Горячо конечно,но я так хачапури делаю,наверно привыкла/recipes/show/30873/

5 февраля 2010 года timoxa #

Супер лепешки! Олечка, лови +++++++

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо Светочка!

5 февраля 2010 года yarushka #

Точно турецкие лепешечки, вкусно как

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

да,вкусненько!

5 февраля 2010 года off-on deleted #

Филе сырое?

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

да ,мяско сырое!

5 февраля 2010 года Arin4ic #

Вкуснейшие лепешки!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибки!

5 февраля 2010 года kiska80 #

Наверняка вкусно! Забираю рецептик в КК!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

не пожалеете!

5 февраля 2010 года kiska80 #

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года wowan5 #

вкусно

но для меня это сложно

не получится это точно.да и некогда.а от меня

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Это не займет много времени и совсем не трудно,стоит попробовать!

17 февраля 2010 года katerinette #

↑Ответ для wowan5

правда совсем несложно! я пока особо ничего не умею, у меня и оладьи-то могут не получиться, но тут все на удивление выходит очень вкусно, быстро и удачно

5 февраля 2010 года наночка #

Оленька велликолепно умничка ты!)) Чудесные лепёшки турецкие! просто грац!))
анимации
анимации

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года Дорис #

Обалденные! +++ Одни искушения!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки!

5 февраля 2010 года Ж-нушка #

если не ошибаюсь лепешки эти готовят на камнях. и если это они, то это одно из национальных турецких блюд, и называется оно Гёзлемэ (причем ударение на Э). и лепшки неповторимой вкусноты!
Ольга, вам огромный плюс!!!!!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Помоему да,что то мне говорили про печь на улице,но я толком не поняла.Сейчас уже многие хозяйки на плите все делают.
Спасибочки!

6 февраля 2010 года Ж-нушка #

в отелях, где туристы отдыхаю, их по-прежнему пекут на камнях. очень вкусно!!!!

6 февраля 2010 года tvim #

Да-да, мы тоже гёзлеме полюбили на отдыхе. Надо и дома попробовать

))

7 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

↑Ответ для Ж-нушка

7 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

↑Ответ для Ж-нушка

5 февраля 2010 года Вита Лев deleted #

Безоговорочно в КК, спасибо!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки!!!

5 февраля 2010 года Надеждаа #

Очень вкусно

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года anita-78 #

Вкусненько!!!!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года Вреднаяяя #

классненько,а вот вопросик,а мясо успевает проготавливаться??

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

все получается тонким слоем,пропекается удачно!
Я надеюсь догадаетесь подкрутить огонь,после того как сковородка нагреется.

5 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Бесподобные мясные лепешечки!
Ну,как же у Вас все вкусно!
+++++

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки!

5 февраля 2010 года Нина-супербабушка #

Очень интересный рецепт!!! Только мне непонятно: "придерживая лопаткой, протираем тряпочкой сковородку..." Что придерживать и где протирать?

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ниночка,в этот момент не могла я фотографипрвать,руки заняты,а дома никого небыло!
я попробую обьяснить:когда с одной стороны пожарилась лепешка,приподнимаем ее лопаткой,другой рукой,берем тряпочку и вытираем сковороду(сухой тряпочкой!!!!),потом укладываем стороной,которая еще не пеклась,а верх смазываем маслицем!

5 февраля 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

извините за ошибки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Горячее блюдо из индейки и овощей

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!