Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

7 февраля 2010, 19:04
10278

Сырно-пряные крекеры

Рассыпчатые, тающие во рту масляные крекеры с пряным и ярко выраженным вкусом сыра. На одном крекере не остановитесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сырно-пряные крекеры»:

Мука пшеничная / Мука — 140 г
Масло сливочное — 120 г
Сыр твердый (выдержанный) — 120 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец чили (щепотка )
Сельдерей черешковый (Молотые семена ) — 1 ч. л.
Лук репчатый (cушеный, порошок) — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1546.9 ккал	белки 38.5 г	жиры 106 г	углеводы 111.8 г
100 г блюда
ккал 386.7 ккал	белки 9.6 г	жиры 26.5 г	углеводы 28 г

Рецепт «Сырно-пряные крекеры»:

Сыр (у меня смесь выдержанной Гауды и Грана Падано) потереть на мелкой терке.
Масло втереть кончиками пальцев в муку до образования крошек.
Специи, сыр и масляные крошки соединить и вымесить тесто. Не перестарайтесь, крекеры вкусней, если тесто не перемесили.
Тесто отправить в холодильник на 30 минут, потом раскатать слоем в полсантиметра, нарезать произвольными кусочками и испечь при 180 Ц, минут 15. Противень смазывать ничем не нужно, в тесте достаточно масла. Снимать с противня осторожно, в горячем состоянии крекеры очень хрупкие.
Крекеры очень хорошо сохраняются и со временем становятся даже вкуснее.
А вот мой не совсем удачный эксперимент с украшением: полосочки плотной бумаги уложить на крекер, на свободное от бумаги пространство нанести тонкий слой яйчной глазури, посыпать хлопьями паприки. Бумагу, естественно, снимаем перед тем, как печенье отправляем в духовку. В идеале должен получиться контраст между матовым тестом и тестом с глазурью, эдакий геометрический узорчик. К сожалению, на этом тесте не очень хорошо видно, так как тесто и без глазури очень румяное, но, для теста побледнее, думаю, очень даже красиво будет. Может, кому-нибудь пригодится.
Вот и все, а теперь попробуйте съесть только один крекер и на этом остановиться...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: острый сырный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40156/]Сырно-пряные крекеры[/url]
[url=/recipes/show/40156/][img]/images/recipes/small/27/2716/271656.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рассыпчатые, тающие во рту масляные крекеры с пряным и ярко выраженным вкусом сыра. На одном крекере не остановитесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр твердый, Паприка сладкая, Перец чили, Сельдерей черешковый, Лук репчатый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-пряные крекеры
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2716/271656.jpg" alt="Рецепт: Сырно-пряные крекеры" title="Рецепт: Сырно-пряные крекеры"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатые, тающие во рту масляные крекеры с пряным и ярко выраженным вкусом сыра. На одном крекере не остановитесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-пряные крекеры»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40156/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-пряные крекеры

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Сырно-пряные крекеры»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Паприка сладкая Перец чили Сельдерей черешковый Лук репчатый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1593

Сырный крекер

97
1593
29209

349

Сырное печенье

77
349
6646

243

Сырно-пряные крекеры

77
243
9007

Комментарии и отзывы

5 мая 2014 года esmolikova #

вопрос по рецепту

Извините за вопрос, сельдерей черешковый (молотые семена)- это что? Ну в смысле семена кинзы - этот кориандр, это я знаю, а вот про сельдерей нет

Спасибо! И простите за вопрос новичка

5 мая 2014 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Сельдерей черешковый - это Поваренок добавил. Просто семена сельдерея, молотые. Если не найдете - не беда, крекеры получатся.

5 мая 2014 года esmolikova #

Спасибо! Будем искать

14 марта 2010 года timoxa #

Очень здорово! Понравились крекеры!+++

14 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю!

21 февраля 2010 года Лимончик #

Спасибо за рецептик сырный вкус с остринкой то, что надо.

21 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

17 февраля 2010 года Velka #

Очень вкусно

17 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рада, что понравилось.

16 февраля 2010 года Silverina1 #

Вкусненько должно быть!

16 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень сырно, пряно, маслено и вкусно. Спасибо за коммент!

16 февраля 2010 года alsides #

Надо заняться.

16 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Деловой подход! Поделитесь впечатлениями?

15 февраля 2010 года tilora #

Заманчивый рецепт! Не сладкое, значит на одном и не надо останавливаться. Поесть с удовольствием!

15 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Диетическими эти крекеры не назовешь, но и вправду, не сладкие.

На здоровье!

15 февраля 2010 года Dinni #

15 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

15 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Такие крекеры, да с кофейком! Вкуснотища!

анимации

15 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо за коммент!

14 февраля 2010 года Ириска777 #

++++++++Одни плюсы Вам

ЗдОрово!

14 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за энтузиазм, очень приятно, что понравилось. Пользуйтесь на здоровье.