Обожаю икру и, когда в рыбе достается свежая икра, обязательно стараюсь ее засолить или покупаю свежую. Не обессудьте, это мой дебют
CynikПоваренок 1 уровня
- 8 февраля 2010, 21:14
- 36171
Икра лососевая 5-минутка
Ингредиенты для «Икра лососевая 5-минутка»:
- Икра рыбная / Икра (лососёвая)
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Икра лососевая 5-минутка»:
-
Для начала готовим тузлук (рассол для икры) - кипятим воду и насыпаем туда соль (на литр воды стакан соли), должен получится ооочень соленый раствор, когда соль растворится, отставляем охлаждаться до комнатной температуры
-
Затем надо нашу икру отделить от пленки (я помню в детстве ее отделяли с помощью тенисной ракетки), я с помощью ложки, необходимо отделить всю пленку это самое сложное в приготовлении
-
В итоге у нас получились красивые икринки
-
Затем в охлажденный тузлук кидаем нашу икру (многие это делают уже предварительно положив икру в марлю, но у меня марли, к сожалению, не было)
-
Спустя 10 минут (попробуйте, чтобы икра казалась соленой на ваш вкус), достаем икру, если она в марле и даем стечь. Если нет, как у меня, то сливаем воду и даем воде окончательно стечь
-
Когда вода стекла, добавляем немного масла растительного и... Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2023 года coffee29 #
Кто-то писал про кипяток. Когда мне достался килограмм форелевой икры в ястыках (пленках), я основательно провентилировала этот вопрос, пересмотрев кучу роликов и переговорив с опытными рыбаками. Поняла, что все манипуляции надо проводить только в холодной воде. Иначе белок свернется и икра будет мутной.
И насчет хранения. Сколько в охотку - съедаем, остальное по мешочкам с замком и в морозилку. Прекрасно хранится и не теряет своим качеств.
73 месяца назад чалдонка #
14 февраля 2018 года Nata2511 #
22 декабря 2015 года tatysyamart #
11 сентября 2015 года sweeza #
11 февраля 2010 года ирина66 #
11 февраля 2010 года galchonok #
21 февраля 2010 года Cynik # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года mysj19 #
9 февраля 2010 года Anabell #
9 февраля 2010 года Konniia #
Слышала, что нужно обдать кипятком тогда пленка легко снимется...может кто пробовал!?
9 февраля 2010 года венерчик #
9 февраля 2010 года lulochka #
9 февраля 2010 года anita-78 #
9 февраля 2010 года SHLM #
9 февраля 2010 года ВИКА-72 #
9 февраля 2010 года мисс #
9 февраля 2010 года Murliska #
9 февраля 2010 года Мария По #
9 февраля 2010 года Cynik # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Alena76 #
9 февраля 2010 года Alena76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: