Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

YulbkaПоваренок 3 уровня

19 февраля 2010, 18:23
18000

Форшмак

Холодная закуска из сельди

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Форшмак»:

Сельдь (малосольная) — 1 шт
Яблоко (кисленькие желательно, небольшие) — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Булочка (белая) — 1 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Масло растительное (для заправки) — 3-4 ст. л.
Специи (соль, сахар, уксус - для заправки)
Молоко

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2057.4 ккал	белки 112.4 г	жиры 136 г	углеводы 92.4 г
100 г блюда
ккал 195.9 ккал	белки 10.7 г	жиры 13 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Форшмак»:

Сколько уже было написано о форшмаке... Поспешу внести и свою лепту!
Я предлагаю вам вариант именно холодной закуски, относящейся к еврейской кухне.

Приступим, и первым делом очистим сельдь от кожи, внутренностей и крупных косточек.
Далее замачиваем ее в холодном молоке на период, пока будем подготавливать остальные
ингредиенты. Этот шаг можно пропустить в том случае, если сельдь нежная и не сильно соленая.
А именно: замочим в теплом молоке булочку, почистим орехи, порежем крупными кусками лук и яблоко (очищенное от кожуры).
Далее процесс прост и заключается в том, чтобы всё это перемолоть на мясорубке!
Итак, перечислю еще раз: сельдь (уже вымоченная в молоке), яблоки, лук, булочка (отжатая) и орехи.
Далее приступим к заправке форшмака. Нам понадобится 1-1,5 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара (больше или меньше в зависимости от того, какие Вы использовали яблоки) и 3-4 ст. ложки подсолнечного масла.
Советую заправлять "на глаз" и исключительно на свой вкус, т. к. это дело индивидуальное!
Подаем на тосте из серого или черного хлеба и... а дальше Ваша фантазия)
Приятного Аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска сельдь

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40873/]Форшмак[/url]
[url=/recipes/show/40873/][img]/images/recipes/small/27/2775/277503.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Холодная закуска из сельди

Ингредиенты: Сельдь, Яблоко, Лук репчатый, Булочка, Орехи грецкие, Масло растительное, Специи, Молоко.
Тэги: закуска, сельдь.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форшмак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2775/277503.jpg" alt="Рецепт: Форшмак" title="Рецепт: Форшмак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодная закуска из сельди</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форшмак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/419/">сельдь</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форшмак

Холодная закуска из сельди

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Форшмак»:

Сельдь Яблоко Лук репчатый Булочка Орехи грецкие Масло растительное Специи Молоко

Тэги: закуска, сельдь

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1247

Форшмак имени Сырожиной бабушки

173
1235
84758

1093

Форшмак селeдочный

22
36
8521

Показать все варианты рецепта (18)

Попробуйте приготовить вместе

807

Баклажаны с грибами в сливочно-сырном соусе

121
1040
35826

Фотографии «Форшмак» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2018 года achica hip #

Ищу вкусный рецепт формшмака, чтобы без сливочного масла. Попробовала сделать этот. Мне кажется очень сильно влияют на вкус яблоки. У меня были немного сладковатые и мне совсем не понравился конечный результат блюда. Не мой рецепт. Автору спасибо, что выложили рецепт.

27 сентября 2014 года Dizzzy #

[+5]

Очень подходяще получилось! Использовала красный лук, так как репчатый закончился

6 марта 2010 года Lacoste #

Замечательный рецепт!

6 марта 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

спс,приятно слышать от профи похвалу)

6 марта 2010 года Lacoste #

5 марта 2010 года mishiel #

Посмотреть Ваш вариант форшмака соблазнило главное фото

Да с винегретиком

Ваш вариант можно использовать и в постном питании

5 марта 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

Значит удачную фотографию подобрала для главной рецепта)))Спасибо,приятно,что обратили внимание

Он у меня легка отличается от предложенных тут вариантов,но,поверьте,еще вкуснее

)))

20 февраля 2010 года lelika # (модератор)

Замечательно!!
А фотография просто очень ЖИЗНЕННАЯ!!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

)))это точно!
попробуйте!

20 февраля 2010 года плотная #

По вашей фотографии видно,что очень вкусно.
Аж надкусили от нетерпения.

Спасибо!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

фотограф был очень голоден и не смог устоять

)))спасибо и Вам!

20 февраля 2010 года ирина66 #

вкусный закусончик

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

вкусный вкусный, даже не сомневайтесь))спасибо

20 февраля 2010 года Nato4ka1 #

ням-ням!!!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

это дааааа) советую

20 февраля 2010 года Мэрри #

Классно!!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

очень! советую попробовать!

20 февраля 2010 года мисс #

здорово

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

а то! приятного аппетита!

20 февраля 2010 года Молчунья #

С орехами, будет очень интересно попробовать!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

это Вам спасибо! )

19 февраля 2010 года kiyarras deleted #

На форшмак меня сегодня не хватит (до трех ночи промаялась-промучилась с заинтересовавшим меня рецептом

).
Так что сижу и просто ем селедку с черным хлебушком

А Ваш рецептик чуть погодя, когда немножко оклемаюсь

Орехи - это интересно

+++

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

ловлю на слове!

спасибо)

19 февраля 2010 года Lzaika45 #

С орехами... вкусно!!!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

да да да! даже не сомневайтесь!

19 февраля 2010 года Ольга Бабич #

здорово!!!!

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

факт!
хи))))спс

19 февраля 2010 года Arin4ic #

Очень понравился Ваш вариант этого блюда,да и фоточки симпатичные!От меня только++++++++!

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

поверьте,это еще и вкусно

спасибо за комментарий!

19 февраля 2010 года Лисенок #

С орехами,наверное,еще вкуснее!
Надо попробовать!

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

на здоровье

19 февраля 2010 года Tate6ka #

Просто и доступно! А главное очень эстетичный финал с уместным алкоголем! Хоть водку и не пью)))

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

ой,спасибо)Ваше мнение об эстетике абсолютно совпадает с моим - это вдвойне приятно!

19 февраля 2010 года Некотян #

давно хочу попробовать это блюдо с загадочным названием )))

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

если любишь селедку,то советую

именно мой вариант - хихихи))))

20 февраля 2010 года Некотян #

я вообще все рыбное люблю, посмотри на мою аву!

попробую именно твой вариант, потом отчитаюсь фоткой!

20 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

ой,хорошо))я жду с нетерпением)хочется надеяться,что понравится)!если будут вопросы- пиши

19 февраля 2010 года eva77 #

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

пасиба)

19 февраля 2010 года Harper deleted #

Конечно вкусно! Закусочка - супер!!! Последнее фото то, что надо!

19 февраля 2010 года Yulbka # (автор рецепта)

благодарю))жаль,качество фото не на высшем уровне,но таков фотоаппарат

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Форшмак

Ингредиенты для «Форшмак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форшмак»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Форшмак» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов