Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

elena777Поваренок 8 уровня

20 февраля 2010, 19:23
10804

Чудо-булочки

Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Чудо-булочки»:

Молоко — 3 стак.
Сахар (100 г д/теста + 200 г д/крема) — 300 г
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Дрожжи (свежие или пакетик сухих) — 50 г
Ванилин (1 пакет д/теста + 1 пакет д/крема) — 2 пакет.
Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Изюм — 100 г
Курага — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 800-900 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6245.2 ккал	белки 135.2 г	жиры 161.8 г	углеводы 1077.1 г
100 г блюда
ккал 268 ккал	белки 5.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Чудо-булочки»:

В тёплом молоке развести 100 г сахара, соль, 1 пакетик ванилина и дрожжи,
всыпать половину муки, хорошо перемешать, поставить в тёплое место.
Когда опара удвоится в объёме, добавить желток (белок нам пригодится для начинки), растительное масло и оставшуюся муку, вымесить тесто, снова убрать в тёплое место.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку: курагу нарезать, смешать с изюмом и сливочным маслом.
Вот такая смесь у меня получилась.
Теперь белок взбить со стаканом сахара и пакетиком ванилина.
Смешать белковый крем с масляной смесью, перемешивайте сверху вниз ложкой, аккуратно, не взбивая.
Тесто обмять и выложить на стол, посыпанный мукой.
Разделить на одинаковые кусочки, у меня получилось 16 штук.
Каждый кусочек теста примять на столе и выложить на него начинку.
Собрать края и защипать наверху. Защипывайте хорошенько, чтобы начинка не вытекла.
Выложить булочки на смазанный противень, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов.
Пока булочки пекутся приготовим молочную карамель: смешать 3 ст.л. молока и 5 ст.л. сахара, проварить на огне минут 5-7, слегка остудить.
Через 15-20 минут достать противень из духовки и смазать булочки карамелью.
Поставить снова в духовку ещё минут на 10. Когда карамель начнёт пузыриться и подрумянится, наши булочки готовы.
Такая вкуснота уплелась за один присест! Румяные, воздушные, ароматные булочки никого не оставят к ним равнодушными.
Во время выпечки крем впитывается в тесто, а изюм и курага становятся необычайно вкусными, и булочки просто тают во рту! Забегайте на чаёк.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка булочки

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40915/]Чудо-булочки[/url]
[url=/recipes/show/40915/][img]/images/recipes/small/27/2778/277879.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Соль, Дрожжи, Ванилин, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Изюм, Курага, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чудо-булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2778/277879.jpg" alt="Рецепт: Чудо-булочки" title="Рецепт: Чудо-булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чудо-булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чудо-булочки

Очень вкусные булочки с необычайно-изумительной начинкой, покрытые сахарно-молочной карамелью.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Чудо-булочки»:

Молоко Сахар Соль Дрожжи Ванилин Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Изюм Курага Мука пшеничная

Тэги: выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 февраля 2011 года Maximalla #

Это самый лучший рецепт на всем сайте! Домашние меня боготворили, когда я их испекла, ВАМ спасибо!!

26 февраля 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!

25 марта 2010 года SunnyLady #

Очень понравилось!!!!

25 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

15 марта 2010 года SunnyLady #

Огромное спасибо за рецепт! Булочки действительно чудесные!!! Всё получилось!Пока пеклись,аромат стоял такой!... мммм... Вы волшебница))))))))

24 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, спасибочки, что написали! Я очень рада, что Вам понравилось!

22 февраля 2010 года ВИКА-72 #

Чудесные булочки!++++++++++

22 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

22 февраля 2010 года мисс #

Вкусные булочки.

22 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Светочек, спасибо тебе!

21 февраля 2010 года Молчунья #

Леночка,это не просто булочки,а вкуснейшее,ароматное,сдобное чудо!Как жалко,что на чаёк далеко бежать,а то бы я, от тебя и не вылезала!

22 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, а я бы такая счастливая была бы!!!!!!Спасибо, Танюшик, ты всегда меня нахваливаешь! Так это лестно мне!

21 февраля 2010 года ли-ли-я #

Чудесный рецепт!!!+++

Так и тянет замесить тесто!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу! Месите и пеките на здоровье!

21 февраля 2010 года kiska #

Какие необычные и уверена ОООООООчень вкусненькие булочки!+++++++++++

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

21 февраля 2010 года Елена 95 #

вкусно

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Благодарю, тёзка!

21 февраля 2010 года Татьяна Л deleted #

Очень хорошие булочки!!!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

21 февраля 2010 года tvim #

И впрямь чудесные булочки!!!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Танют!

21 февраля 2010 года Люсичка #

Вкусненькие булочки!!!!

Жалко что я никак не справлюсь с дрожжевым тестом

Нужно ехать в гости на такую вкуснятину!!!

+++++++++++++++++++++

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, Люсёк, приезжай! Угощу!

21 февраля 2010 года Лисенок #

Класс!С начинкой вкусной!Точно-ЧУДО!!!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

21 февраля 2010 года Sea-green #

Чудесные булочки!!!!!!!!!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочки!

21 февраля 2010 года kitri #

Конечно,не оставят никого равнодушными!Как и осталъные твои рецепты,Леночка!++++++++++++++++

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Я вся счастливая сижу от Ваших тёплых слов!

21 февраля 2010 года olmora #

Ленуля, до чего же мне нравится твоя выпечка, одни булочки еще лучше других

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Мне так приятно!

21 февраля 2010 года xsenia #

Вкусно)))))+++++++

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибко, Натуль!

21 февраля 2010 года hvostiktv #

Ой как вкусно! Сижу пью чай с конфеткой, а сейчас бы Вашу булочку!

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Пеките, пробуйте, булочки очень вкуснющие!

20 февраля 2010 года Nika #

Ваши бы булочки и сейчас с молочком!!!

+++++

21 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, это так вкусно будет!

20 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)

Ох, Леночка, ты - искусительница!!!

Я с выпечкой "завязала", а здесь ТАКИЕ булочки

Забрала в книжечку, все равно испеку

20 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Нат! Бери и пеки на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чудо-булочки

Ингредиенты для «Чудо-булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чудо-булочки»:

Похожие рецепты

Булочки для сэндвичей "Черепашки"

Булочки с начинкой "Ёжики"

Необычные круассаны с яблоками

Булочки с вялеными томатами и сыром

Брецель с курагой и изюмом

Розинмайзес

Сконы с запеченными грушами и шоколадом

Булочки с начинкой из яблок

Воздушные булочки "Ореховая рапсодия"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!