Окунь красный - вкусный сам по себе. А вот в розовом маринаде - это что-то! Обычно рыбу мы воспринимаем в сочетании с лимоном... Заменяем лимон на "... " и рыба превращется ...
Elena_SHПоваренок 1 уровня
- 24 февраля 2010, 0:47
- 20054
Окунь-гриль в розовом маринаде
Ингредиенты для «Окунь-гриль в розовом маринаде»:
- Окунь (красный) — 2 шт
- Грейпфрут (розовый) — 1 шт
- Специи (соль, перец молотый, по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки) — 2-3 ст. л.
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1769.4 ккал |
белки
256.2 г |
жиры
76.5 г |
углеводы
13 г |
| Порции | |||
| ккал 884.7 ккал |
белки 128.1 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 6.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Окунь-гриль в розовом маринаде»:
-
Окунь очистить от чешуи, обрезать плавники и помыть.
-
Грейпфрут разрезать пополам и выдавить сок, если попадет мякоть - это не страшно. Главное - не допустить попадания кожицы, которая может дать горечь.
-
Берем нашу рыбку, солим, перчим и посыпаем тимьяном снаружи и внутри. Оставить так на 15-20 мин. После чего укладываем окуня в глубокую посуду и заливаем соком грейпфрута.(Т.к. сок не покрывает рыбу полностью, то её можно перевернуть через 15-20 мин на др. сторону). Вообщем, маринуем в соке 30-40 минут.
-
Ставим разогреваться сковородку-гриль. А тем временем на замаринованной рыбе делаем надрезы.
-
Отправляем нашу рыбку на сковородку, предварительно полив её оливковым маслом (и сковородку и рыбку).
-
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 7-10 минут на каждой стороне.) Надо аккуратно переворачивать рыбу, чтобы не оторвать корочку. У меня получилось не очень красиво.
-
Вот рыбка и готова, украшаем и можно подавать!
-
Время приготовления указано без учета на чистку и мариновку рыбы, т.к. это можно сделать заранее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2010 года Венерик #
24 февраля 2010 года TSvetik #
24 февраля 2010 года Varja #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года lelika # (модератор)
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года terry-68 #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Дзинь #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Дзинь #
24 февраля 2010 года Mrs Lola #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года ирина66 #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года S_Svetlana #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Лисенок #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Лисенок #
24 февраля 2010 года МАРФУШКА #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Ksenchik #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года мисс #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года ElenKaNZ #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Leena #
24 февраля 2010 года Elena_SH # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: