Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 17 апреля 2008, 19:53
  • 37839

Заготовка для пирогов

Рецепт: Заготовка для пирогов

Это очень вкусная начинка для блинчиков, пирогов и пирожков с яблоками.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заготовка для пирогов»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1266 ккал 		белки
4 г 		жиры
4 г 		углеводы
297.4 г
Порции
ккал
253.2 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
59.5 г
100 г блюда
ккал
95.2 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
22.4 г

Рецепт «Заготовка для пирогов»:

Очищенные или неочищенные яблоки нарезать, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром, долить воды. Довести массу до кипения, выдержать 5 минут, быстро разложить в стерильные банки, которые вынимают из кипятка. Яблочной массы в банке должно быть много, чтобы не осталось места для воздуха. Банки закатать, перевернуть вверх дном, остудить и убрать. У нас стоят больше, чем по году в теплой квартире. Делаем эту заготовку очень много лет, ни разу не взорвалось и не испортилось. Пироги и блинчики получаются необыкновенно вкусными. Недавно делала такой пирог из обыкновенного слоеного теста. Племяшка похвалила: "Как вкусно! Вкус, знакомый с детства!" Приготовьте, не пожалеете.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На десерт

Теги: заготовка заготовки начинка

Вкусы: нежный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка для пирогов
Рецепт: Заготовка для пирогов

Это очень вкусная начинка для блинчиков, пирогов и пирожков с яблоками.

Ингредиенты для «Заготовка для пирогов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка для пирогов» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У кого много яблок, для них рецепт- просто находка.Воду я тоже не добавляла,сока много выделяется после засыпки сахаром. Спасибо!
Делаю заготовку по Вашему рецепту вот уже третий год. Огромное Вам спасибо за рецепт. Он - просто находка. Яблок у нас много, и по мере того, как они падают, я делаю из них заготовку. Идеальный вариант! Варенья не наваришься, сахара тонна нужна, а в заготовку идет меньше стакана на килограмм! То есть кг сахара идет на шесть кг чищенных яблок! Это и экономно и полезно, т.к. стараюсь потреблять меньше сахара.
Потом из заготовки всю зиму пеку шарлотки, штрудели, оладьи с яблоками, делаю яблочное суфле, компот. Если нужно варенье - добавил сахара и доварил чуток. Так же хорошо с кашей, творогом, делаю молочно-яблочный коктель и просто в розеточке с чаем. Спектр применения очень большой.
Единственное - воду я не добавляю, чтобы было меньше жидкости. Просто засыпаю сахаром подготовленные яблоки, часик постоит, сок выделяется, в соке и кипячу.
Очень хорошо хранится. Банок у меня много, съедать быстро не получается, некоторые банки стоят третий уже год и не портятся!
Очень хороший рецепт! Еще раз огромная Вам благодарность!!!
Быстро, просто и вкусно! Отличная заготовка! Спасибо большое за рецепт!
Когда яблоки нужно сохранить, это очень актуально. Спасибо вам!
Вот и наши яблочки подоспели к столу. Уже попробовали - яблочно, нежно, вкусно даже просто с чаем.
Спасибо за рецепт
Очень вкусно и просто.Всю зиму заготовка радовала нас вкусными пирожками,рогаликами и блинами.Спасибо!!!
Я рада, что мой рецепт пригодился.
спасибо, беру на заметку
Главное - в сезон яблок вспомнить про этот рецепт.
А если расчитывать на 1 кг очищенных яблок, сколько сахара брать?
А в рецепте же указано - 200 г сахара.
А я поняла что это на 1 кг неочищенных.
В любом случае все зависит от вашего личного вкуса. Перед тем, как окончательно закрывать лучше попробовать. Яблоки разые по вкусу бывают и предпочтения у всех разные. Да и очищать яблоки можно по-разному.
Наконец-то и я добавляю фото к твоему замечательному рецепту! Делала заготовку еще осенью, а вот сейчас понадобилось. Отличный рецепт, просто отличный! Буду пользоваться с удовольствием! Спасибо Светочка!
Ольчик! Фото просто чудесное!!! Я очень рада, что рецепт тебе пригодился - я тоже очень люблю эту начинку! Так приятно увидеть тебя в моём рецепте!
У меня вопрос,а если сахар нельзя сахарозаменитель подойдет?Какой хороший рецепт спасибо!
Про сахарозаменитель ничего не могу сказать - никогда не использовала.
Давно искала такой рецепт! Спасибо!
Попробуйте - возможно, будете пользоваться им
Светик,спасибо большое за рецепт!Наконец я нашла время отчитаться!Чмоки!!!!!!
Ой, какие обалденные пирожки у тебя!!! У меня, наверное, такие никогда не получатся((( Большое спасибо за отчет!!!!
Ой, какие обалденные пирожки у тебя!!! У меня, наверное, такие никогда не получатся((( Большое спасибо за отчет!!!!
Обязательно получатся!
Света, это действительно отличный вариант заготовки яблок! Делаю так же, только, нарезав яблоки и засыпав их сахаром, оставляю на ночь, а на следующий день кипячу и закрываю.
А я раньше оставляла на ночь, когда варенье варила. А заготовку просто так делала, т.к. воду добавляю. А варила яблоки с черноплодкой? Именно варенье?
Большое спасибо за отчёт!!!
Обожаю с черноплодкой!!! Сама, правда, не варила, мамино ем!
Спасибо, Светочка за экономию ! Очень хороший рецепт!
Наташенька! Жизнь такая, что без экономии и экономики никуда
Спасибо! Очень красивое фото, впрочем, как и все твои отчёты! Умничка!!!
Светочка, прими и от меня маленькую заготовочку! Очень вкусно и быстро. Но у меня все ни как у людей, собралась делать, смотрю - сахар только коричневый осталался... Отсюда и цвет...а еще я не удержалась и бухнула туда специй как во французкие конфитюры (у меня смесь из корицы, аниса, гвоздики и кардамона), нам такое нравится! Спасибо большое за рецепт!
Анечка! Как здорово! А я бы и не додумалась специи положить. Дааа! Этому рецепту столько лет))) Он из тоненькой книжечки, тогда и специи активно не использовались. Спасибо тебе за отчёт и за подсказку!!!
делаю уже не один год-очень быстро и вкусно .можно и в начинку для пирогов и просто на булочку..
Точно, Ларисонька! А можно и без хлеба Готовить-то совсем несложно
Свет, прими и мои яблочки. делаю так же каждый год , только яблоки пробиваю блендером.
Ларисочка! Спасибо за фото!!! Знаешь, когда мы начинали делать эти яблочки, блендеров и в помине не было Миксеры не у всех были, поэтому просто ножичком резали.
Даааа Свет, были времена. Сейчас на столько проше и быстрее обходится с эл приборам на кухне а времени больше не стало
Времени только меньше стало((( Как мы раньше за всеми товарами и продуктами в очередях подолгу стояли, но все успевали делать. И машины стиральные не сразу появились, так это не автоматы были))) Зато дети сейчас во многих вещах быстрее начинают разбираться
Светочка, милая! Спасибо тебе от всей души за вкуснейшую яблочную начинку! Знала бы рецепт раньше, давно бы уже готовила и не раз! Как же это вкусно, а ещё и быстро, что немаловажно! Спасибо ещё раз! Подробности на форуме!
Людик! Какие красивые кусочки! Всё ровненько - очень красивое фото, не то, что мои баночки. Надеюсь, зимой пригодятся яблочки, будут твои близкие пирожки с ними есть.
Светочка, у тебя кусочки не хуже! Всё зависит от сорта яблок, одни держат форму, а другие развариваются, но на вкусе это вовсе не отображается!
будут твои близкие пирожки с ними есть
А мои вчера приговорили баночку просто с чаем, не дожидаясь пирогов
Я это предполагала Когда делала, всегда радовалась, если что-то в банки не поместилось
Когда делала, всегда радовалась, если что-то в банки не поместилось
Вот-вот, у меня та же история!
Светочка, хочу твою заготовку! Скажи пожалуйста, а какой выход с 1 кг яблок, мне просто нужна баночка 0,5 л для пирога, не больше
Анечка! Не могу ответить на этот вопрос. Никогда не запоминала, какой выход получается из определённого количества яблок. А последние пару лет и не делала их - своих яблок нет, а на рынке цены ужасно подскочили. Прости, что не помогла. Но думаю, что нужно меньше меньше 1 кг, за 5 минут всё сильно не уварится.
Светуль,готовлю каждый год такую вкусноту.Только не дольками,а перекрученными.
Танюша! У всех же разные вкусы - Вика покрупнее режет, ты прокручиваешь - яблочки все равно очень вкусные, применение им найти очень легко.
Свет, я с огромным опозданием несу тебе фото и свою благодарность. Рецептом пользуюсь давно, а все руки не доходили... А сегодня вот специально в подвал спустилась, достала и сфотографировала. Это очень вкусно и быстро, а какие яблочки получаются, просто вкуснятина. Я их нарезала довольно крупно, потому что дочка любит их просто так кушать. Спасибо!!! Я их еще в Кайзершмаррн или императорский омлет использовала - тоже здорово.
Викуся! Огромное спасибо!!! Мне очень приятно, что рецепт живёт!!! Сейчас посмотрю, что это за Кай... Я про такое и не слышала.
Свет, это мы на КН готовили, когда германская кухня была, вот ссылка /recipes/show/47226/
Спасибо, Викуся! Посмотрела - надо попробовать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки