Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

КсюшеллаПоваренок 5 уровня

24 февраля 2010, 23:07
34087

Лимонные пирожные

Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра (для теста - 1/3 стак.; для посыпки - 1/3 стак.) — 2/3 стак.
Мука пшеничная / Мука (для теста - 1.5 стак.; для крема - 3 ст. л.) — 2 стак.
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (с горкой) — 1 стак.
Цедра лимона (тертая) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 60-70 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4756.8 ккал	белки 52.4 г	жиры 146.2 г	углеводы 832.7 г
Порции
ккал 396.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.2 г	углеводы 69.4 г
100 г блюда
ккал 371.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 65.1 г

Рецепт «Лимонные пирожные»:

Для начала приготовим основу. Сливочное масло должно прогреться до комнатной температуры и стать мягким. Добавляем в него половину сахарной пудры (1/3 стакана).
Растираем масло с сахарной пудрой до состояния крема.
Затем, добавив муку и соль, все хорошенько размешиваем рукой. Сначала все превратится в крошку, а со временем должно получиться вот такое крохкое тесто.
Выкладываем тесто на дно хорошо смазанной маслом квадратной формы со стороной 24 см. Спрессовывая, распределяем тесто по всей форме.
Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до появления румяной корочки.
Тем временем готовим лимонный крем. Для этого слегка взбиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром.
Добавляем лимонный сок и цедру. Размешиваем.
Добаляем муку и тщательно размешиваем до исчезновения комочков.
Выливаем наш крем на готовую основу.
Отправляем в духовку и печем еще 15-20 минут при тех же 180 градусах. Затем отставляем в сторону до полного остывания.
После того, как наше изделие остыло, обильно посыпаем его сахарной пудрой и разрезаем острым ножом на порционные кусочки.

Подавайте угощение со сладким чаем и не менее сладкой улыбкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41158/]Лимонные пирожные[/url]
[url=/recipes/show/41158/][img]/data/cache/2014jan/24/59/625341_73627-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! 
Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Цедра лимона, Сок лимонный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные пирожные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/24/59/625341_73627-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные пирожные" title="Рецепт: Лимонные пирожные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть за океаном такая пословица: "Если жизнь подсунула тебе лимон - сделай из него лимонад!" А мы пойдем дальше и испечем лимонные пирожные! 
Эти пирожные понравятся тем, кто любит кисленькое. Ароматные, яркие, с насыщенным лимонным вкусом. Хрустящая песочная основа и густой лимонный крем - неплохое сочетание.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41158/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные пирожные

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Масло сливочное Сахарная пудра Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сахар Цедра лимона Сок лимонный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонные пирожные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 июня 2023 года Евгения Дугина #

ДОРОГОЙ АВТОР РЕЦЕПТА ! Огромная благодарность за такой прекрасный рецепт.С десертами я не очень дружу по той простой причине, что мне категорически сладкого нельзя употреблять. Но у меня есть внуки, правнучек и так хочеться побаловать их чем-то вкусненьким. Но не имеючи умения работы с десертами очень боялась. Теперь выражаю огромную благодарность за рецепт. ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ! Вам моя самая высокая оценка от меня и моих домочадцев. И еще... огромная благодарность всем поварятам за комментарии. Раньше я не обращала внимания на отзывы, а теперь поняла, что сколько я потеряла, что игнорировала отзывы и комментарии. Сколько там находится МУДРОСТИ, СОВЕТОВ! Теперь читаю всё к каждому рецепту и это
дополнительные нужные ЗНАНИЯ! Благодарю Всех !!! УДАЧИ и ВДОХНОВЕНИЯ ВСЕМ! С уважением Евгения. Фото сделала на смартфон, а как вставить - не знаю.

27 декабря 2022 года 2014natasite #

Рецепт не понравился. Делала все строго по рецепту. Корж сухой и жесткий. На утро лучше не стало. Сами пирожные слишком сладкие, лимон почти не чувствуется. В общем, жаль потраченных продуктов.

1 сентября 2022 года Лора Лайн #

Чот они сырыми выглядят внутри.

28 августа 2022 года babl74 #

не нашла информацию об объеме стакана.200 или 250 г?

3 октября 2020 года helena1961 #

+17

[+3]

Сразу хочу сказать, что к автору и самому рецепту у меня никаких претензий нет, просто, наверно, у каждого бывает блюдо, в котором что-то пошло не так. В моём случае не так пошло всё. Даже не хочу вдаваться в подробности почему и как исправить. Полное фиаско! Кстати, фиаско в переводе с итальянского значит бутылка. Пойду, налью себе бокал вина, раз чаепитие не состоялось))

5 июля 2019 года Т-пушка #

+21

[+5]

Ксюшенька,принимай миллион благодарностей за вкусное пирожное!Готовила пирожные с добавлением лимонного сока и с цедрой лайма.Получились пирожные с нежным вкусом и с лёгким оттенком цитрусовых! Обалдеть (!)как просто и как вкусно!

6 июля 2019 года PYMA-2016 #

Чудесные пироженки, Виолетточка!

А какая подача интересная!

Не ко мне ли на тележки едут эти пирожные...

6 июля 2019 года Т-пушка #

↑Ответ для Т-пушка

Точно,Настюшенька ,телега с пироженками направляется именно к тебе!

Наслаждайся ,дорогая,это очень вкусно!

Спасибо,Настюшенька,за внимание и добрый комментарий!

6 июля 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка,вот это воплощение рецепта!Красота

с тележечкой разборной классно получилось!

Эх жаль,что к Настюше она уедет

Следующую ко мне направляй.,

встречу

6 июля 2019 года Т-пушка #

Аленька,спасибо за прекрасный комментарий!

Пироженки хороши,рекомендую тебе испечь!

А пока,конечно, и к тебе направила телегу нагруженную пироженками,..пер.живаю

.как бы по дороге колесо не отвалилось

Дай знать,всё ли в порядке?ОК!

7 июля 2019 года Лиса Петровна #

ок

6 июля 2019 года ирпенчанка #

↑Ответ для Т-пушка

Виолушка! Подача супер!

6 июля 2019 года Т-пушка #

Спасибо,Наташенька,за суперРрский комментарий!

Угощайся,милая!

7 июля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Т-пушка

Какие очаровательные пироженки везет это возок!

Не проезжайте мимо!

7 июля 2019 года Т-пушка #

Спасибо,Оленька,подруженька дорогая!

Не проходите мимо,их разыскивает полиция!

Спасибо ,Оленька,за предупреждение,...меняем маршрут,заметая следы,...

.отправляемся в Брянск!Приятного аппетита,Оленька!

7 июля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибушки, солнышко! Ты настоящий друг!

7 июля 2019 года Т-пушка #

2 сентября 2014 года sirenevoe Udivlenie #

Готовила уже много раз. просто, быстро и вкусно! В семье эти пирожные одни из любимых

хотя я постоянно готовлю разные десерты)

2 сентября 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Очень приятно, что вам понравился рецепт

24 августа 2022 года Овечка Милка #

↑Ответ для sirenevoe Udivlenie

Спасибо Сиреневое удивление за вменямый коментарий без всяких соплей и мяуканья, как у остальных няшечек. Еще раз - мое вам уважение

24 мая 2014 года Gisss #

пятерка - за быстроту и лёгкость, четверка - за вкус.

1 мая 2014 года Irinavlg #

вопрос по рецепту

а подскажите - тесто потом не развалится без яйца?? а то у меня после таких экспериментов обычно рассыпается все...

1 мая 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Я частенько использую песочное тесто без яиц. Весь секрет в технологии приготовления. Обычно масло перетирается с мукой в крошку, а потом добавляются остальные ингредиенты. Тут же наоборот. Масло с сахарной пудрой перетирается в крем. Это влияет на консистенцию теста в дальнейшем. И еще очень важно использовать именно пудру, либо, если это не представляется возможным, перетирайте масло с сахаром до тех пор, пока не не перестанут чувствоваться кристаллики сахара.

1 мая 2014 года Irinavlg #

ну да)))) я сначала муку с маслом перетерала)))) а я и не знала о такой хитрости)))) или правиле)))

1 мая 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Но только вы должны понимать, что разные виды песочного теста требуют разных технологий. Многие рецепты требуют как раз масляно-мучную крошку в начале приготовления теста и очень быстрый замес. А для этого рецепта все наоборот )))

30 января 2014 года Аделя_Гиб #

Сегодня приготовила.Все делала строго по рецепту ,но почему то когда я поставило его в духовку тесто (масло)растаяло . В итоге у меня ничего не поднялось.Сами пирожные вкусные , но не слишком.Кто знает почему у меня не поднялось? И почему масло растаяло?

30 января 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

То, что, как Вы говорите, масло растаяло во время выпечки - это нормально. Так и происходит при выпекании такого теста. Это песочное тесто и оно не должно подниматься (если не используется разрыхлитель). Так что Вы все сделали правильно.

30 августа 2012 года Tosha007 #

Испекла сегодня. Это вкусно, товарищи

14 июля 2012 года ewsikoff #

[+4]

Давно хотела приготовить Lemon bars, в инете просто море рецептов, решила остановиться на вашем, и не пожалела, очень вкусно и быстро готовится. Минимум затрат и усилий, то что нужно.

2 августа 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился именно этот рецепт.

11 февраля 2012 года Вика_1807 #

Представляю, как вкусно и ароматно. Очень люблю лимонную выпечку. Попробую и ваш рецепт. +++

13 февраля 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо за оценку. Пробуйте. Надеюсь, что не пожалеете.

31 декабря 2011 года белошвейка #

Пироженное очень понравилось.

1 января 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо. Очень рада!

5 ноября 2011 года madame Babette #

Вчера готовила пирожные по Вашему рецепту. Сегодня - ни крошки не осталось. Очень-очень вкусно!

Огромное спасибо за рецепт. Буду готовить еще не раз.

6 ноября 2011 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам пришлось по вкусу. На здоровье!

10 июня 2010 года tilora #

Очень вкусно получается выпечка с лимоном. У вас такой яркий, сочный пирог. Беру к себе в дом

11 июня 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье!

31 марта 2010 года леди феникс #

рецепт мне а это

вам

31 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2010 года Katiuxa #

обалденные пирожные, вчера сделала не могли оттянуться!!!!! добавила побольше лимонного сока и немного мякоти-чудо!!!! Ксю, поклон за такую вкуснатень

6 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Здорово, я очень рада, что все получилось и мой рецептик понравился!

6 марта 2010 года Lanalegr #

Удалено создателем комментария

6 марта 2010 года Lanalegr #

Сначала пропекаю бисквит,а потом разрезаю и поливаю крем.И допекаю небольшое время.Иногда лень с кремом возится.тогда просто лимон через мясорубку и сахар хорошо взбиваю и просто прослаиваю коржи.Под настроение и по количеству времени отпущеного на готовку.

6 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Ясно, спасибо! С лимончиком все вкусно получается. Думаю, попробую что-то подобное сварганить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонные пирожные

Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонные пирожные»:

Похожие рецепты

Тирамису в стакане

Пирожное "Забава"

Французские пирожные

Пирожное "Клубника и сыр"

Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов

Шоколадное пасхальное яйцо

Мои эклеры

Пирожные "По мотивам французской кухни"

Корзиночки с кремом и фруктами

Фотографии «Лимонные пирожные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!