Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша

Milka-3Поваренок 2 уровня

26 февраля 2010, 18:05
8993

Долма

Долма — это очень вкусное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Ингредиенты для «Долма»:

Мясо (говядина + свинина) — 500 г
Лист виноградный — 100 г
Лук репчатый — 3 шт
Зелень (укроп, киндза и петрушка, по 1 пучку)
Специи (соль, перец, по вкусу)
Рис — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1465.3 ккал	белки 16.3 г	жиры 4.7 г	углеводы 86.3 г
100 г блюда
ккал 157.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.5 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Долма»:

Мясо говядины и свинины нарезать на куски и прокруть через мясорубку. Добавить лук и зелень. Посолить, поперчить и добавить промытый рис. Все перемешать.
Фарш готов.
Перебрать виноградные листья. Отрезать черешки, обдать кипячёной водой.
Взять 1 ст.л. фарша и завернуть в виноградные листья.
Получаются такие голубцы!
Уложить плотно в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она полностью закрыла голубцы (можно посолить) и варить 30 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41271/]Долма[/url]
[url=/recipes/show/41271/][img]/images/recipes/small/28/2810/281004.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Долма — это очень вкусное блюдо!

Ингредиенты: Мясо, Лист виноградный, Лук репчатый, Зелень, Специи, Рис.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Долма
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2810/281004.jpg" alt="Рецепт: Долма" title="Рецепт: Долма"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долма — это очень вкусное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Долма»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11765">Лист виноградный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41271/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Долма

Долма — это очень вкусное блюдо!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша

Ингредиенты для «Долма»:

Мясо Лист виноградный Лук репчатый Зелень Специи Рис

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

665

Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы"

31
189
63824

155

Фаршированные виноградные листья "Долма"

43
155
18121

116

Голубцы в виноградных листьях постные

24
41
14483

Долма из индюшатины

13
11
5542

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

1095

Холодец из бычьего хвоста «Коляда»

45
231
23616

1426

Комментарии и отзывы

12 июня 2010 года NATALIAna #

Вкуснятина!!!!!+++++

14 мая 2010 года Санек12 #

27 февраля 2010 года lelika # (модератор)

Люблю долму!!

27 февраля 2010 года rusalka-lola #

Да долма вкусное блюдо и к нему обязательно нужен соус сметанный с чесночком,но насколько я знаю долма делается без свинины,но все равно спасибо за рецепт

27 февраля 2010 года Rapsodiy #

Согласна с Вами, что без свинины, меня Дагестанцы учили делать из говядины с жирком, но я теперь делаю по-российски)))- свинина + говядина, мне кажется, что так вкуснее, ну и, конечно же, сметанка с чесночком)))...вот столько постов пишу об этом блюде, потому что мы всей семьей безумно его любим

26 февраля 2010 года Нина Владимировна #

Мясо говядины и свинины нарезать на куски и прокруть через мясорубку.Добавить лук и зелень.Посолить и поперчить. И добавить промитый рис. Это что за бредятина?

26 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК #

Блюдо очень вкусное! Но Вы ни чего нового не написали , просто повторение рецепта!

26 февраля 2010 года Rapsodiy #

О, долма - это объедение! Готовлю периодически, а на новый год она у нас всегда по традиции готовится помимо всего прочего. Учили меня готовить друзья из Дагестана, готовлю точно так же, только вот листья предварительно заливаю крутым кипятком и держу в нем под крышкой до тепленькой воды - так они помягче становятся. А сама варка у меня занимает 50 минут, уже проверено. А после заливания водой сами долмушечки придавливаю обычной тарелкой по диаметру кастрюли, это как бы грузик, чтобы долмушки не всплывали, а уж потом крышка. Но самое главное - это просто объедение!И, конечно, есть с соусом из сметаны или кефира с подавленным туда чесночком.

26 февраля 2010 года Lzaika45 #

Очень вкусный рецепт!!! Тоже делаю что-то типа этого!!!

26 февраля 2010 года шмулька #

Обожаем с мужем долму!!Но мы еще и барашка добавляем)++++

26 февраля 2010 года Мэрри #

Никогда не пробовала,живу на Севере,только голубцы.А в чем разница?

26 февраля 2010 года Ольга Бабич #

26 февраля 2010 года TSvetik #

А сколько риса?

26 февраля 2010 года Milka-3 # (автор рецепта)

100 г

26 февраля 2010 года Мария По #

У нашего деда свой виноградник и мы делали такие штучки однаджы!очень понравились!

26 февраля 2010 года ирина66 #

я тоже пробовала,только долма называлась

26 февраля 2010 года белошвейка #

А я пробовала такое, давно правдо, мне понравилось.

26 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #

толма или долма?
у нас сроду виноградных листьев не было, чем их заменяют ?

26 февраля 2010 года Milka-3 # (автор рецепта)

Можно называть это блюдо и Толма и Долма

26 февраля 2010 года Nika76 #

долма!

26 февраля 2010 года Yulbka #

↑Ответ для Татьяна 09 deleted

ну вообще по идее можно заменить квашенными капустными листьями,на сколько я знаю.но то уже конечно не долма будет. а блюдо вкусное. + !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Долма

Ингредиенты для «Долма»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Долма»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов