Купила на украине журнал, и всю дорогу страдала так хотелось скорей состряпать вкусный и легкий зефир. Мои ожидания оправдались. Самое главное этим зефиром можно украсить любой торт
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2010, 0:59
- 87021
Зефир "Амор"
Ингредиенты для «Зефир "Амор"»:
- Вода (50 мл. для желатина) — 150 мл
- Сахар — 500 г
- Желатин — 1.5 ст. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад темный (в пост без него) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2694.6 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
571.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 70.5 г |
Рецепт «Зефир "Амор"»:
Желатин замочим в 50 мл холодной воды.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2016 года elena halan2010 #
22 марта 2016 года maryka25 #
Зефир же делается всегда на яичных белках с фруктовым/ягодным пюре и агаром (либо агар с пектином)
3 ноября 2014 года Баська77 #
28 февраля 2014 года оксана ермолова #
28 февраля 2014 года оксана ермолова #
23 февраля 2014 года оксана ермолова #
22 января 2014 года Maniga #
25 июля 2013 года Ikip #
5 апреля 2013 года KaterinaMih #
30 марта 2013 года kusha2508 #
13 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
18 марта 2012 года Шахзода #
31 марта 2014 года lemonywater #
31 марта 2014 года Шахзода #
31 марта 2014 года lemonywater #
13 марта 2012 года белошвейка #
25 ноября 2011 года xhresyk #
4 апреля 2011 года Luirse #
20 марта 2011 года Катуша #
12 октября 2010 года Tanya18 #
12 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
4 июля 2010 года Наталя Николаевна #
4 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
4 июля 2010 года O_as_is #
4 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
5 июля 2010 года O_as_is #
5 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
будешь резать безе будет крышиться. Можно для прослойки добавить в безе
какойто гешмак. Мама приехала и ты на кухне труженица.
5 июля 2010 года O_as_is #
5 июля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года xsenia #
28 июня 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года xsenia #
28 июня 2010 года почемучка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года xsenia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: