Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 9 марта 2010, 11:49
  • 23159

Диабетический клубничный конфитюр

Рецепт: Диабетический клубничный конфитюр

Иногда (ну, практически всегда) очень хочется сладкого вареньица, а сахар, увы, нельзя, для себя нашла выход, хочу поделиться и с вами, может, кому-то пригодится! Конечно, сейчас не сезон, но скоро... скоро... поедем на свою любимую дачу, а там, глядишь, и время ягодок подойдeт... Конфитюр прекрасно хранится в холодильнике, достаeшь... и аромат лета!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Диабетический клубничный конфитюр»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
888 ккал 		белки
26.2 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
199.8 г
100 г блюда
ккал
386.1 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
86.9 г

Рецепт «Диабетический клубничный конфитюр»:

  • Для конфитюра нам понадобится вот такой Желфикс.

  • Ягоды помыть, нарезать на кусочки. Смешать содержимое пакетика с 1 столовой ложкой фруктозы, засыпать ягоды, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
    Добавить оставшуюся фруктозу, ещё раз перемешать, опять довести до кипения и варить 3 минуты.
    Снять пену и разлить в сухие чистые банки, закрыть, перевернуть банки вверх дном, оставить на 5 минут.
    Я делала такой конфитюр и с вишней, и с абрикосами, и с черникой, и с малиной (чернику и малину просто размяла немного). Получается очень вкусно, особенно с вишней! Фруктоза, конечно, тоже продукт не из дешёвых (сто рублей за 0,5 кг), но если посмотреть, сколько стоят диабетические джемы... Выгода очевидна!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: варенье заготовка заготовки

Вкусы: ягодный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диабетический клубничный конфитюр
Рецепт: Диабетический клубничный конфитюр

Иногда (ну, практически всегда) очень хочется сладкого вареньица, а сахар, увы, нельзя, для себя нашла выход, хочу поделиться и с вами, может, кому-то пригодится! Конечно, сейчас не сезон, но скоро... скоро... поедем на свою любимую дачу, а там, глядишь, и время ягодок подойдeт... Конфитюр прекрасно хранится в холодильнике, достаeшь... и аромат лета!

Ингредиенты для «Диабетический клубничный конфитюр»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Диабетический клубничный конфитюр» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте! У мамы диабет, но она очень любит варенье. В этом году варю со стевиозидом (покупала через интернат-магазин) с пектином, желейкой и т.д. На 1 кг ягод ложу 2 пакетика пектина, чтобы было гуще и 2 чайные ложки с верхом стевиозида (он полезнее и безопаснее от фруктозы). Варю 10 мин и закатываю в маленькие баночки, так как потом открытое долго не хранится. Мама очень довольна. Делаю из черной смородины, ягоды целые и добавляю сок красной смородины, из сока малины и сока красной смородины. В крыжовник тоже добавляю какой нибудь другой сок. Не могли бы Вы более подробно написать о конфитюре с агаром? Сколько фруктов на такое кол-во агара и может еще какие ньюансы? Заранее благодарна.
Конфитюр вышел кисленький, но я как раз такой люблю. К сожалению, не застыл в желе, готовила и с Желфиксом и с Квиттином - результат тот же...
Здравствуйте!Спасибо Вам большое за комментарий!Знаете,я перешла к варке конфитюров с агар-агаром,он сейчас появился в крупных супермаркетах,в Метро видела его и в интерент-магазинах найти можно!Агар ни в какое сравнение не идёт с Желфиксами и т.п.,работать с ним ооооочень просто,например-1 стол.л. сухого агара замачивается в поллитре холодной воды на 20-30 минут,затем начинаем варить на медленном огне,помешивая,а то быстро прилипает.Ягоды(любые,фрукты)режем,насыпаем,в нашем случае,фруктозу,(сахар-не для диабетиков),доводим до кипения,если фрукты сок не выделяют особо,тогда можно немного воды добавить,чтоб фруктоза растворилась,как только ягоды нагрелись,добавляем горячий сироп из агар-агара,доводим до кипения и всё!!!!Разливаем по горячим стер. баночкам и закатываем!Конфитюр с агаром застывает очень быстро!А степень желирования можно регулировать,если замачивать больше или меньше агара!
Спасибо, давно хочу попробовать с агаром, он намного полезней. Ну а пока агар не купила, то эксперементирую с Желфиксом дальше. ПОНЯЛА ПОЧЕМУ НЕ ЖЕЛИРУЕТСЯ! Я, желая сохранить побольше витаминчиков, не проваривала достаточно фрукты! Надо обязательно хоть минуты 3 поварить фрукты, тогда Желфикс отлично действует, все уже жлируется начинающая я, может кому-то поможет тоже
Анечка, приготовила конфитюр из абрикосов, только фруктозы добавила 300 грамм, вкусно-о-о!
Надюша,спасибо тебе огромнейшее за отзыв и такую замечательную фотографию!!!!Какой конфитюр у тебя классный!!!!Отлично зажелировался!Я тоже из абрикосов наварила нынче...только вот абрикоски у нас покупные))))))
у нас тоже абрикосы покупные, меня угораздило купить целый ящик (25 кг), не успевала перерабатывать, становились мягкими, так вот из этих мягких и вышел такой прекрасный джем
Мы тоже закупаемся сразу,нынче повезло,попали как-то удачно,ящик абрикос(8 кг) стоил всего 180 руб.,так мы "хапнули" 4 ящика сразу и потом дома у меня случился цех по переработке Да-да,из самых мягких абрикос самый вкусный джем получается)))))Как же я их люблю)))))
Анюта, спасибочки за полезный рецепт, я вот пока только жду приговора, диагноз буду еще подтверждать, но вот подбираю себе уже рецепты.
Надюша,диабет(как говорят в Израиле-стране для диабетиков)-это не приговор,это другой образ жизни! Ни в коем случае не грусти,всё можно выстроить-питание,лечение и.т.п.И всё непременно будет хорошо!!!!! А чтоткасается рецепта-я для себя варю конфитюры на агар-агаре,безумно нравятся!(даже лучше,чем на пектине!)
Анюта спасибо а добрые слова, я не капли не грущу, я тоже так считаю, что это просто другой образ жизни только и всего. Мне чем проще (тем более что и странно) я совершенно равнодушна у сладкому, правда выпечку люблю, но буду теперь есть полезную выпечку, муки разной сейчас полно, и агар-агар в наличии имеется, и пектин даже отдельно приобрела, так что просто буду правильно питаться, благодаря еще и твоим рецептам.
Вот это абсолютно правильный настрой,Надюша!!!!Умничка!!!!!
↑Ответ для нютта
Здравствуйте,а еще у нас в Израиле продается варенье и конфитюр,хлеб белый и черный,кексы и шоколад,яблочное пюре и печенье,мороженое и йогурты .Все именно диабетическое,со специальным значком.Так что да,вы правы,диабет(у нас с мужем)-это просто другой образ жизни а не приговор.
Здравствуйте!Вот уже пять лет прошло,как мы отдыхали в Эйлате(мне тогда только поставили диагноз-диабет,врач категорически не советовала ехать,но путёвки были куплены давно....и мы поехали!И не пожалели нисколечко!Как же мне понравился там подход к диабетическому меню!!!!Безумно вкусные йогурты,выпечка без сахара,кучи полезностей-проростки брокколи,салатиков всяких!!!!До сих пор вспоминаю! Мечтаю ещё побывать!
Милости просим .Мы едем 18 сентября. Обожаю свою страну,а почему вам врач не советовал ехать?А на Мертвое море заезжали?
Диночка,мы же на "Ты"? Врачи у нас всего боятся-ну как же!А вдруг чего-нибудь случится?И на Мёртвом море были,и в Иерусалим ездили...получили огромное море эмоций,позитива,просто очарована и влюблена!!!!Хотя и ездили в конце ноября,но было +30,местные жители мерзли,а нам-так здОрово!Лето среди нашей зимы!!!!Непередаваемые ощущения!!!!
Я имела ввиду тебя и мужа ,в ноябре у нас уже зима,и мы грибы собираем .А на Красном море температура круглый год +23. Не могу дождаться когда поедем отдыхать
Решила сегодня сделать вашу вкусняшку.... читаю и не пойму, а где Желфикс добавить? думаю, что в самом конце.... и можно ли заменить просто желатином?
Леночка,извини,что сразу не отвечаю,на даче-с интернетом не очень,тормозит...но всё же изредка выхожу...насчёт Желфикса-его добавляют в самом начале,смешиваем ягоды с порошком Желфикса и фруктозой,нагреваем,далее по рецепту,с желатином не пробовала делать,в Желфиксе-пектин,а я нынче делаю конфитюры с агаром,закупила его побольше,ягоды чищу,мою, крупные-режу,засыпаю фруктозой,как дали сок-довожу до кипения,отдельно в 0,5 л ХОЛОДНОЙ воды размешиваю 1-2(в зависимости от кол-ва ягод)стол.л .агара,даю набухнуть ему в воде и довожу до кипения на медленном огне,всё время помешивая,кипячу минуток 5 и заливаю в горячее варенье,перемешиваю,довожу до кипения,разливаю по стер. банкам,закатываю,Получается великолепный,желейный конфитюр,правда хранить в хол-ке или в погребе(в холоде).Мне даже больше,чем с Желфиксом нравится!И все ягоды можно таким способом делать!
Строго говоря, сахар то, не так прост в пищеварении любого человека..... у меня у папы был диабет (и по его линии почти все с ним живут).... посему думаю, что вот такие рецепты нужны всем, кто думает о здоровом питании........ Спасибо, вам, огромное!!! Здоровья!!!
Спасибо Вам огромное за теплые слова и пожелания здоровья!Это так важно!И с Рождеством Вас и Ваших близких!!!
и вас с праздником!!!
Девочки, кто мучается с проблемой диабета,а не пробовали делать джемы, компоты из фруктов без сахара( подсластителя) вообще? Когда фрукта уваривается, получается очень даже сладкое вареньице,которое вполне можно употреблять и в чай и в пироги. Пробовала на себе. "Приговор" вынесли только в этом году, но проблему изучила "от и до"...
Варим так яблоки, если сладкие то без ничего, а если не очень с капелькой фруктозы.
Спасибо Вам большущее!!!
Вкусный конфитюр, да и полезный! Спасибо! Племяннику летом приготовлю))))
Спасибо Вам!!!Делайте с удовольствием,надеюсь понравится!!!
Анечка, очень нужный рецепт!+++
Спасибо Ирочка!Просто,как говорят в Израиле-диабет-это не болезнь,а другой образ жизни!Вот я и смотрю на те же вещи немного под другим углом!!!
Я считаю, это очень правильная позиция. Тем более, что так оно и есть. Знаю, потому что и нашу семью данная проблема не обошла стороной.
Ой,Ирочка,когда меня в больничке припечатали эти диагнозом,сначала думала- всё,трындец!Ничего нельзя...А тут ещё путёвки уже в Израиль были на руках на всю семью...Врач верещит-вы в своём уме?сидите дома!!!Но по принципу-оповещён-значит вооружён,таки полетели... и нисколько не пожалели!!!Какое у них отношение к диабетикам !!!Нам бы так!Вот оттуда я и приехала с мыслями,что всё замечательно!Только немного на проблему по-другому посмотри!
Да, мы с этим столкнулись уже лет 15 назад, так что много чего узнали, и я тоже к этому отношусь совсем спокойно. Просто кое-что поменять в привычках, и жить дальше!
Согласна на все 100%!!!
Спасибо Вам преогромное!!!
вкусно
Точно-вкусно!Проверено на себе!Вам спасибо,Ирина!!!
Супер! Я думаю это будет в пору не только диабетикам... сахар, особенно который продается у нас, не очень то и полезен...
Спасибо Вам огромное!Всё,что вредно,так порой вкусно...вот и придумываешь обманные трюки,чтобы сладким себя порадовать!!!
Отлично! ++++
Спасибо большущее за оценку!!!
Нюта спасибо большое, у меня как раз папа на инсулине.
Забрала в КК
анимации
Ой.совсем меня засмущали...Спасибо огромное!!!Пусть папе понравится!Здоровья ему!!!
спасибо большое
Анимации, Анимационные картинки
Супер!!!!!!! А я не знала, куда свои абрикоски деть!!!!
Вот здорово!!!А у нас абрикосы не растут,Урал-край вечно зелёных помидор,а так люблю абрикосики...м-м-м-м!!!Спасибо!
Я летом покупаю и морожу все, что только можно морозить.... а зимой наслаждаюсь!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки