Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

ДжияПоваренок 3 уровня

11 марта 2010, 20:50
12391

Ризотто с маринованными грибами по-домашнему

Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должна соблюдаться кремовость консистенции. Я бы Вам хотела предложить вот такой простой и домашний вариант этого блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто с маринованными грибами по-домашнему»:

Рис (от качества риса значительно зависит вкус блюда, нужно использовать круглый рис для достижения кремовой консистенции ) — 1 стак.
Бульон (любой - овощной, мясной - без разницы. Я использовала куриный. ) — 0,75 л
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Грибы (маринованные, я использовала шампиньоны, уже порезанные ) — 420 мл
Масло сливочное — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Специи (кладут в бульон, я использовал итальянские травы: чабрец, базилик, чеснок)
Соль (в бульон, по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1706.6 ккал	белки 57.3 г	жиры 96.8 г	углеводы 152.8 г
Порции
ккал 341.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 19.4 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 218.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 12.4 г	углеводы 19.6 г

Рецепт «Ризотто с маринованными грибами по-домашнему»:

50 г масла растапливаем на среднем огне, добавляем средне порезанный лук. Oбжариваем лук (постоянно помешивая) 2-3 мин.
K луку добавляем хорошо промытый и подсушенный рис, постоянно помешивая, поджариваем 2-3 мин.
K луково-рисовой смеси добавляем бульон, постоянно помешивая тушим до готовности.
За 3 мин. до готовности риса добавляем маринованные грибы.
Cыр трем на средней терке, оставшиеся 50 г масла растапливаем на маленьком огне, к маслу добавляем половину натертого сыра и тщательно перемешиваем, полученную смесь добавляем к нашему ризотто и перемешиваем.
Выкладываем ризотто на блюдо, посыпаем оставшимся сыром и сразу же подаем к столу.

Вот и все, приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: грибной соленый кислый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41937/]Ризотто с маринованными грибами по-домашнему[/url]
[url=/recipes/show/41937/][img]/images/recipes/small/28/2867/286705.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должна соблюдаться кремовость консистенции. Я бы Вам хотела предложить вот такой простой и домашний вариант этого блюда.

Ингредиенты: Рис, Бульон, Лук репчатый, Грибы, Масло сливочное, Сыр твердый, Специи, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с маринованными грибами по-домашнему
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2867/286705.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с маринованными грибами по-домашнему" title="Рецепт: Ризотто с маринованными грибами по-домашнему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ризотто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должна соблюдаться кремовость консистенции. Я бы Вам хотела предложить вот такой простой и домашний вариант этого блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с маринованными грибами по-домашнему»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41937/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с маринованными грибами по-домашнему

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с маринованными грибами по-домашнему»:

Рис Бульон Лук репчатый Грибы Масло сливочное Сыр твердый Специи Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

784

Салат "Надежда"

84
784
108295

173

Закуска "Домино"

51
173
25442

178

Торт "Память"

129
178
18276

Комментарии и отзывы

30 мая 2010 года Масяся #

Вкуснооо!!!

30 мая 2010 года Джия # (автор рецепта)

мне тоже нравится, спасибо

14 марта 2010 года Молчунья #

Вкусно!

15 марта 2010 года Джия # (автор рецепта)

спасибо

12 марта 2010 года мисс #

12 марта 2010 года Джия # (автор рецепта)

12 марта 2010 года Кицка #

Никогда не пробовала ризотто, рецепт несложный, надо попробовать приготовить. Спасибо! Молодец!!!++++++++++++

12 марта 2010 года Джия # (автор рецепта)

попробуйте обязательно

11 марта 2010 года Ванилинка deleted #

12 марта 2010 года Джия # (автор рецепта)

спасибо