Это та-а-а-а-ак вкусно!!! Тесто рассыпчатое, нежное, тоненький слой, пирожок с яблочным и лимонным ароматом и воздушным творогом! Спасибо Соне - buxgalter_sofia за чудесный рецепт, но поскольку я страстный поклонник творога, то добавила в пирог ещe и творожный слой! Получилось необыкновенно!
нюттаПоваренок 5 уровня
- 18 марта 2010, 13:23
- 15346
Яблочно-лимонный творожный пирог
Ингредиенты для «Яблочно-лимонный творожный пирог»:
- Масло сливочное (в тесто) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 400 г
- Сметана (в тесто, нежирная - 200г, в творожный слой - 2 ст.л) — 200 г
- Сахар (в тесто - 100г, в начинку к яблокам и лимону - 150г, в творожный слой - 100г) — 350 г
- Яблоко (кисло-сладкое, в начинку) — 4 шт
- Лимон (в начинку) — 1 шт
- Творог (в начинку, нежирный) — 200 г
- Яйцо куриное (в творожный слой) — 1 шт
- Крупа манная (в творожный слой) — 2 ч. л.
- Изюм (без косточек) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5493 ккал |
белки
95 г |
жиры
223.1 г |
углеводы
778.7 г |
| Порции | |||
| ккал 549.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Яблочно-лимонный творожный пирог»:
-
Из муки, сметаны, сахара и масла (комнатной температуры) замесить тесто.
-
Тесто очень быстро вымешивается...
-
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час...
-
А в это время (чтоб не простаивать без дела), натрём на крупной тёрке яблоки, лимон (косточки по мере попадания убираем), добавим сахар, всё перемешаем... отставим в сторонку и займёмся творогом.
-
Блендером взбить товорог, добавить сахар, яйцо, манную крупу, сметану, всё перемешать...
-
Достаём из холодильника наше тесто, отщипнём 2/3, остальное уберём опять в холодильник (но лучше в морозильник), форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки, всё тщательно смазать сливочным маслом и пальчиками разравнять тесто по дну и бортикам формы... Стараться, чтоб не было дырочек...
-
Выложить слой творога, разровнять...
-
На творог выложить начинку из яблок и лимона (отжимать от лишнего сока, кстати, сок не выливать, его можно использовать потом для маринадов...) и посыпать изюмом. Тут я увлеклась процессом и не сфотографировала...
-
Из морозилки достать оставшийся кусочек теста, раскатать его скалкой и аккуратно на скалке же перенести на форму с пирожком, закрыть пирог и защипать края...
-
Ставим в разогретую духовку при Т 180 градусов, выпекаем 50 минут, до золотистости теста! Вынимаем, остужаем в форме, аккуратно убираем бортик (тесто хрупкое, крошится, но в меру).
Можно присыпать сахарной пудрой... -
И наслаждаемся вечерком с чаем!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2016 года inna_2107 #
22 августа 2014 года NAT171277 #
19 августа 2014 года NAT171277 #
19 октября 2013 года Элегия #
Вкусно. Почти диетически
29 октября 2013 года нютта # (автор рецепта)
18 мая 2013 года gellya779 #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
10 мая 2013 года LaVerinea #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
1 февраля 2013 года Джульета #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
31 января 2013 года Джульета #
31 марта 2012 года Nadya_E #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
21 сентября 2011 года Роня #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
19 мая 2013 года Роня #
19 мая 2013 года нютта # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Чулпанчик #
16 апреля 2010 года нютта # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Чулпанчик #
15 апреля 2010 года нютта # (автор рецепта)
20 марта 2010 года Lilit1983 #
20 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
21 марта 2010 года Lilit1983 #
15 апреля 2010 года нютта # (автор рецепта)
19 марта 2010 года Виктория09 deleted #
20 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
19 марта 2010 года мисс #
19 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
18 марта 2010 года Светун #
18 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
18 марта 2010 года Сирена #
18 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
18 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
18 марта 2010 года dog-rose # (модератор)
18 марта 2010 года Lzaika45 #
18 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: