Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

КсюшеллаПоваренок 5 уровня

24 марта 2010, 4:14
9639

Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном

Картофель запекается в нежном соусе и практически тает во рту. Тимьян придает пряный привкус, а кабачок - сочность. Популярен вариант со сметаной, которую в этом рецепте заменяет молоко и сыр, позволяя уменьшить количество жиров. Вкусно получается как с кабачком, так и без него.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном»:

Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кабачок (средний) — 0.5 шт
Молоко — 0.5 л
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Орех мускатный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)
Масло растительное — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2026.5 ккал	белки 67.1 г	жиры 59.5 г	углеводы 306.1 г
Порции
ккал 337.8 ккал	белки 11.2 г	жиры 9.9 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном»:

Духовку включаем на 180 градусов.
Лук нарезаем кольцами, чеснок - мелко рубим.
Разогреваем на сковороде масло и тушим тимьян, лук и чеснок 5 минут. Кухню сразу же наполнит пряный аромат.
Добавляем муку и немного поджариваем.
Вливаем, помешивая, воду и молоко. Доводим до кипения и готовим на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая, до загустения соуса.
Добавляем по вкусу соль, перец и мускатный орех. Снимаем с огня. Соус готов.
Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Делим на 3 части.
Первую часть выкладываем на дно смазанной маслом жаропрочной формы. Поливаем частью лукового соуса.
Затем выкладываем нарезанный кружочками кабачок и также поливаем соусом.
Затем - вторая часть картофеля, соус. Верхний слой - картофель с остатками соуса.
Посыпаем тертым на терке твердым сыром (вкусно с пармезаном), накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут.
Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут. Возможно, вам понадобится больше времени, в зависимости от возможностей вашей духовки. Готовый картофель должен быть мягким и с золотистой корочкой сверху.

При подаче можно посыпать щепоткой сушеного тимьяна или украсить веточкой свежего при наличии.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее

Вкусы: нежный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42530/]Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном[/url]
[url=/recipes/show/42530/][img]/images/recipes/small/29/2922/292232.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Картофель запекается в нежном соусе и практически тает во рту. Тимьян придает пряный привкус, а кабачок - сочность. Популярен вариант со сметаной, которую в этом рецепте заменяет молоко и сыр, позволяя уменьшить количество жиров. Вкусно получается как с кабачком, так и без него.

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Тимьян, Чеснок, Кабачок, Молоко, Вода, Мука пшеничная, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сыр твердый.
Тэги: ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2922/292232.jpg" alt="Рецепт: Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном" title="Рецепт: Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картофель запекается в нежном соусе и практически тает во рту. Тимьян придает пряный привкус, а кабачок - сочность. Популярен вариант со сметаной, которую в этом рецепте заменяет молоко и сыр, позволяя уменьшить количество жиров. Вкусно получается как с кабачком, так и без него.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42530/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном»:

Картофель Лук репчатый Тимьян Чеснок Кабачок Молоко Вода Мука пшеничная Орех мускатный Соль Перец черный Масло растительное Сыр твердый

Тэги: ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

987

Салат из пекинской капусты с мидиями

111
987
30389

1334

Закуска из кабачков к пиву

34
1334
29752

1128

Конфеты для диеты и тахинная паста

109
1128
75588

Фотографии «Картофель, запеченный с кабачком и тимьяном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 июля 2016 года Варюшка45 #

Сделала всё по рецепту. Вкусненько получилось. И ароматно. Спасибо!!! Только вот фольгой в следующий раз закрывать не буду, т. к. через 40 минут картофель был совсем сырой, понадобилось ещё 40 минут, чтоб довести до готовности. Но семья довольна результатом)))

21 июля 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось. Тут, я думаю, дело в "разности" духовок. У меня прежняя все пекла ооооочень неспеша) А новая духовка просто бездушно все сжигает, не успеешь и глазом моргнуть. Тут нужно уже под свою подстраиваться.

18 сентября 2012 года Марфа7 #

Оставила фото. Вкусное блюдо домашним понравилось. Добавила помидоров, больше чеснока и немного майонеза. Большое спасибо от домашних.

18 сентября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за фотографию. Мне очень приятно, что Вам и Вашим близким понравилось.

18 сентября 2012 года Марфа7 #

[+4]

Очень понравилось блюдо! Я добавила помидоры.

4 ноября 2010 года lakshmi-777 #

Часто запекаю картофель,попробую с вашим соусом!

5 ноября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

16 октября 2010 года cloud63 #

у меня аж прям слюньки потекли!!!

вкуснятина!!

16 октября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо! Это вкусно.

25 июля 2010 года barska #

Очень люблю тимьян! А также нашла все составляющие у себя дома! попробую сегодня приготовить...

25 июля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье!

25 июля 2010 года barska #

Уже запекаю! Фотку добавлю!Только 1 слой картофеля я на грибы поменяла...

25 июля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Это тоже должно быть вкусно! Надеюсь, блюдо не разочаровало.

28 июля 2010 года barska #

Обильно сдобренное пармезаном и свежим тимьяном -

[x]19:37 28.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 апреля 2010 года Annette525 #

Не могу удержаться чтобы не написать - семейство на кухне уплетает остатки))) Вместо тимьяна положила французские травы (чистого тимьяна не было, но он там присутствует) и обошлась без кабачка - все равно, получилось божественно!! еще раз спасибо за идею

12 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоовье! Рада, что Вам так понравилось! Кабачок, действительно, можно упустить.

11 апреля 2010 года Annette525 #

Отменный рецепт! Вкуснятина - и само по себе блюдо, и как гарнирчик пойдет на |||ура|||!

11 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 апреля 2010 года Tani95 #

7 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

5 апреля 2010 года mkaterinka #

5 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 апреля 2010 года tanu6kin21 #

5 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2010 года tusia #

Вкуснятина какая! Обожаю картошечку во всех ее видах! А тут такой рецептик интересный!

3 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Картошка - это наше все!

27 марта 2010 года Oksin #

Овощи запеченные-мммням! Это мое!Спасибо за рецепт.

27 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье!