Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

24 марта 2010, 23:38
11913

Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"

Есть у меня подруга. Она живет в Питере. Познакомились мы с ней "Вконтакте" в одной кулинарной группе. Мы даже уже встречались, я была у нее в гостях. Вчера она разместила рецепт апельсиново-кокосового кекса. Рецепт мне показался очень привлекательным. Я его немножко подработала, слегка изменила и сегодня с утра воплотила в жизнь. Ждала дочку с внучкой в гости. Кекс получился бесподобно вкусным. Сын сказал: "Мама, этот рецепт возьми на вооружение! Он должен стать у нас постоянным!" Вот такие дела))) А Юлечке Кондаковой огромное спасибо за чудную идею!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:

Апельсин (большой) — 1 шт
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Кокос (стружка, 1 пакетик) — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1964.8 ккал	белки 42.7 г	жиры 28 г	углеводы 384.3 г
100 г блюда
ккал 198.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:

Приготовить продукты, чтобы все было под рукой. Примерно с 2/3 апельсина срезать цедру тонкими полосками.
С полосок цедры аккуратно срезать белую внутреннюю часть. Залить полоски половиной стакана воды, добавить пару чайных ложек сахара и проварить на маленьком огне до мягкости.
Вынуть полоски из сиропа и дать ему стечь. Сироп к этому времени должен загустеть и стать похожим на мед.
Яйца взбить с сахаром.
Муку вместе с разрыхлителем просеять в миску.
Сделать углубление и вылить в него взбитые яйца.
Добавить кефир.
Стереть теркой оставшуюся цедру апельсина и добавить в тесто.
Всыпать кокосовую стружку (у меня не было белой, пришлось взять цветную).
Взяла фотоаппарат, чтобы заснять очередной шаг и вдруг услышала: ымммм... Смотрю, внучка тычет себя рукой в грудь. Это значит, сфотографируй меня!!! Она у нас еще не говорит, только отдельные слова. А кто в доме самый старший? Верно, самый младший!!! Требование было немедленно исполнено. Она у нас позировать - сама не своя)))))))
Тесто замесить. Апельсин очистить, дольки нарезать поперек на кусочки, добавить в тесто и перемешать.
Выложить тесто в форму. Поставить в заранее нагретую до 180°С духовку. Выпекать в течение 30 минут. У меня, правда, за 30 минут кекс не пропекся. Я уменьшила температуру до 160°С и пекла еще 10 минут.
Готовый кекс выложить на блюдо и смазать при помощи кисточки остывшим апельсиновым сиропом. Слегка посыпать кокосовой стружкой.
Сверху разложить полоски апельсиновой цедры. Слегка присыпать сахарной пудрой. Вуаля!!! Кекс готов! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42587/]Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"[/url]
[url=/recipes/show/42587/][img]/images/recipes/small/29/2927/292719.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Есть у меня подруга. Она живет в Питере. Познакомились мы с ней "Вконтакте" в одной кулинарной группе. Мы даже уже встречались, я была у нее в гостях. Вчера она разместила рецепт апельсиново-кокосового кекса. Рецепт мне показался очень привлекательным. Я его немножко подработала, слегка изменила и сегодня с утра воплотила в жизнь. Ждала дочку с внучкой в гости. Кекс получился бесподобно вкусным. Сын сказал: "Мама, этот рецепт возьми на вооружение! Он должен стать у нас постоянным!" Вот такие дела))) А Юлечке Кондаковой огромное спасибо за чудную идею!

Ингредиенты: Апельсин, Кефир, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Кокос.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2927/292719.jpg" alt="Рецепт: Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"" title="Рецепт: Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть у меня подруга. Она живет в Питере. Познакомились мы с ней "Вконтакте" в одной кулинарной группе. Мы даже уже встречались, я была у нее в гостях. Вчера она разместила рецепт апельсиново-кокосового кекса. Рецепт мне показался очень привлекательным. Я его немножко подработала, слегка изменила и сегодня с утра воплотила в жизнь. Ждала дочку с внучкой в гости. Кекс получился бесподобно вкусным. Сын сказал: "Мама, этот рецепт возьми на вооружение! Он должен стать у нас постоянным!" Вот такие дела))) А Юлечке Кондаковой огромное спасибо за чудную идею!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3637">Кокос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42587/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:

Апельсин Кефир Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Кокос

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 февраля 2018 года Cherry Berry 2017 #

+19

[+5]

Кекс вкусный. Но почему-то получился у меня каким-то клеклым. Нина, помогите понять в чем причина? Или он такой и должен быть? Пекла строго все по рецепту, кроме сиропа, его не стала делать. Духовка, к сожалению, сломалась недавно и пользуюсь мини печью, а там конвекция не отключается. Может быть это причиной? По времени 30мин на 180град +10мин на 160град мало мне было. Добавляла еще три раза по 5мин.
В любом случае, за рецепт спасибо!

Попробую еще со своим кефиром. А то может и в нём причина. В этот раз пекла с магазинным, все же что там в нем неизвестно..

18 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, не должен он быть клеклым. У меня не был. Наоборот, был очень воздушным. Я, честно говоря, не знаю, в чем дело, но иногда и меня настигают такие неудачи. Вот не получается, хотя, вроде, все, как обычно делаешь! Что за причина?!!

15 февраля 2017 года ГалаАля #

+15

[+5]

Добрый день! Спасибо огромное за рецепт! Понравился всей семье! Цедру из сиропа добавила в тесто

кекс с ярко выраженным апельсиновый вкусом. Буду делать ещё обязательно!

15 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что вам понравилось!

14 июня 2016 года Леди на диете #

Приготовила сегодня такой кекс, разломала при вытаскивании из формы

уж очень он был внутри нежный. Но вкуснота получилась неимоверная, семья потребовала спечь еще один к ужину: "у тебя же еще один апельсин остался" (с)

15 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Правильно говорит семья, ведь она же, семья т.е., не на диете

А, если серьезно, очень рада, что кекс вам так понравился! Спасибо большое за отчет!

22 февраля 2015 года linka97 #

[+5]

Большое спасибо! Потрясающий кекс! Такой красивый и ароматный! Готовила без добавления сахара, с белой кокосовой стружкой. Пекла ровно 30 минут.

22 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

УХ, ты!!! Какой красавец! Высокий, блестящий!!! Супер! Спасибо большое за доверие! За отчет и, конечно, отдельное спасибо за фото!!!

4 мая 2014 года Bunny #

Спасибо за рецептик! Он давно в моей копилочке пылился, а вчера я наконец его попробовала!

Мне очень понравилось! Выпекала 40 мин на 180 градусов в прямоугольной форме. И сироп-пропитка, тоже супер!

А чем вы такие полосочки варезали?

4 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Ваш отчет очень меня порадовал. А полосочки вырезаны овощечисткой из набора Бёрнера. Там на овощечистке сбоку есть небольшой металлический выступ в виде маленькой петельки, им и срезают поломки цедры с апельсина или полоски кожицы с огурца, чтобы получить цветочки.

5 мая 2014 года Bunny #

Ага, я поняла. Я так и предположила, что это такая петелька. Но я пользуюсь туповаровской овощечисткой, а она у меня пластиковая, там тоже есть такая петелька, но кожу апельсина она не взяла. Спасибо за подсказку!

5 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста. А мне топерваевкая утварь не слишком понравилась. Разве кроме маленькой лопатки для перемешивания. Формы для выпечки вообще отстой.

25 апреля 2010 года Alenushka_ya deleted #

yje vtoroi raz gotovlu etot keksik, zapax v dome stoit prosto zamechatelnuy! KOgde pervuy raz spekla - vsem ooochen ponravilos, vot s ydovolstviem peky sniva, kak raz k prixody podryjki

25 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось. Подруга тоже, я думаю, не останется равнодушной!

10 апреля 2010 года Vittie #

Кексик просто обалденный!

У меня как раз и стружечка кокосовая припасена, и апельсинчики тоскуют, вот завтра и соединим их в чудесном апельсиново-кокосовом блаженстве

Вам и Вашей подружке большое спасибо

25 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста от меня и моей подружки!!!

1 мая 2010 года Vittie #

вчера испекла Ваш кекс...Ну это просто чудо!!!

аромат стоял по всей квартире!!! Делала специально к празднику на работу. Вот сегодня все и съели на работе..вдвоем умяли целый кекс

Еще раз огромное спасибо Вам и вашей подруге

3 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Прекрасно!!! Рада, что вам понравилось!

7 апреля 2010 года Rosia #

Рецепт просто СУППЕР !!! 4-й раз уже пеку

Очень вкусный кекс !!! Спасибо !!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

25 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

3 апреля 2010 года Alenushka_ya deleted #

обязятельно нужно попробывать, ну уж очень интересненько!

1 апреля 2010 года kuklarita #

Кекс изумительный! Один уже слопали......в духовке поднимается второй! И это за два дня....и нас только двое.....и мы следим за фигурами-

)

2 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отлично!!! Очень рада за вас!!! во всех смыслах!!!

30 марта 2010 года tanu6kin21 #

Какой красивый, ароматный, яркий!!!

30 марта 2010 года Руслик #

очень симпатичный кексик! И помощница класс

Будем печь на пасху. Мои пощнички уже готовы (одной-то 12 лет, а вот главному - 1,5 года)

30 марта 2010 года WaterNymph #

Обожаю! Забрала в КК, буду готовить обязательно! Спасибо за рецепт!

30 марта 2010 года rileya #

Кекс просто невероятно вкусный, всем рекомендую)
И солнышко мое засветилось на сайте))))) (маман внучечки)

30 марта 2010 года inna_2107 #

27 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

OOOO!!! Шикарно!!! Спасибо за фото)))

27 марта 2010 года asesia2007 #

Спекла вчера кекс- ну очень-очень вкусный.Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт. Фото прилагается

27 марта 2010 года Сашунечка1 #

Ах, какая прелесть! И дитё, и кексик! Пошла готовить =)

27 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Не забудьте сделать фото!!!

26 марта 2010 года Igolochka #

Шикарный кекс!

26 марта 2010 года Вита Лев deleted #

Очень красывый солнечный кексик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"

Ингредиенты для «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"»:

Похожие рецепты

Кексы "Светлячки"

Тыквенно-манные маффины с курагой

Постный кекс с овощами

Рождественское чудо

Манник "Клубника в шоколаде"

Нутовые кексы без яиц и муки

Кекс с чёрной смородиной

Постные шоколадно-апельсиновые маффины

Овсяно-морковный кекс в кружке

Фотографии «Апельсиново-кокосовый кекс "Джулия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!